Понедельник, 19.04.2021, 09:43 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
Алкоголь (18+) [215]
Выпечка [219]
Грибы [108]
Закуски [223]
Каши [34]
Консервирование [624]
Копчение [35]
Мясо [400]
Напитки [149]
Овощи [258]
По-австрийски [1]
По-американски [6]
По-английски [2]
По-армянски [1]
По-башкирски [1]
По-белорусски [13]
По-болгарски [9]
По-бразильски [1]
По-венгерски [3]
По-гавайски [1]
По-гречески [1]
По-грузински [4]
По-датски [2]
По-еврейски [1]
По-египетски [1]
По-испански [2]
По-итальянски [2]
По-казахски [1]
По-канадски [1]
По-карбонарски [1]
По-карибски [2]
По-литовски [1]
По-мексикански [1]
По-молдавски [3]
По-немецки [3]
По-норвежски [1]
По-польски [9]
По-португальски [2]
По-румынски [2]
По-русски [32]
По-таджикски [1]
По-турецки [1]
По-туркменски [1]
По-узбекски [1]
По-украински [7]
По-французски [5]
По-чешски [4]
По-эстонски [1]
Птица [117]
Рецепты от Мустафы [34]
Рыба [248]
Салаты [210]
Сладкое [174]
Соусы, Приправы [73]
Супы [260]
Только диеты [135]
Разное [108]
Архив записей
GA


 Сборник
Главная » Статьи » Только кулинария » По-русски

Салат с тунцом по-городницки
Салат с тунцом по-городницки20 марта отмечает 79-летие человек, под песни которого проходила наша жизнь – замечательный бард и крупный ученый Александр Городницкий. Все поют «Атланты», «Кожаные куртки» и «От злой тоски не матерись», чаще всего даже не зная, кто автор. Главная тема его научных работ – геология и геофизика дна океанов, а с такой научной специальностью хочешь не хочешь, а приходится плавать по всему миру. Так что уместна сегодня рыба тунец, салатик из которой мы в честь именинника и приготовим прямо сейчас!
 
Нужно: 1 банка салатного тунца, 2 яйца, 2 сладких перца, зеленый и желтый, 4 помидора, 200 граммов оливок, 2 ст. л. каперсов, 3 ст. л. белого винного уксуса, 6 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. томата, зубок чеснока, пучок петрушки, багет, соль, перец.
 
Готовим на раз-два-три
 
Отварим вкрутую два яйца и порежем их на четвертушки. Два сладких перца, лучше один зеленый и один желтый (просто для красоты), почистим и порежем сначала вдоль пополам, а потом полосками. Ошпарим четыре красных помидорки, снимем с них кожицу, а мякоть тоже порежем полосками. Бросим в миску перцы, помидоры, откроем и спровадим туда же банку салатного тунца, оливки (целую баночку) порежем и отправим туда же, а потом добавим две столовые ложки каперсов, три – белого винного уксуса, шесть – оливкового масла, посолим-поперчим по вкусу и перемешаем. Отрежем по диагонали 8 хороших ломтей белого багета и поджарим их на гриле. А теперь добавим к четырем столовым ложкам томата-пасты столовую ложку воды, выдавим туда же большой зубок чеснока, посолим-поперчим-размешаем – и на этом подготовка закончилась, можно складывать салат.
 
Красиво подаем
 
На две тарелочки кладем по четыре ломтя подсушенного хлеба, мажем их полученной томатной намазкой и выкладываем на них горочками весь салат. На каждую тарелочку кладем по четыре четвертушки яйца и украшаем все свежевымытыми веточками петрушки. Вот теперь все готово, так и несите на стол. Сотрапезники просто разберут по своим тарелкам бутерброды с салатом и к каждому зелень и четвертушку яйца.
 
Пьем за скромность!
 
Поднимем перед салатиком по бокальчику белого сухого «Алиготе» в честь замечательного барда. Как-то раз, выступая на далеком Севере, он так тронул своих слушателей, что они решили устроить ему сюрприз – сводить на местное кладбище, где, по их словам, и был похоронен автор исполненной им песни «От злой тоски не матерись». Бард попробовал разъяснить, что это он – автор и еще живой... Суровый северный народ вызверился на похитителя славы их собрата-уркагана и всерьез собрался уложить плагиатора в соседнюю могилку. Но наш скромный автор немедля отрекся от своих претензий, благодаря чему дожил до XXI века.
Категория: По-русски | Добавил: Mao (15.05.2012) | Автор: Бурда Борис W
Просмотров: 995 | Теги: Салат с тунцом по-городницки | Рейтинг: 4.0/4
Всего комментариев: 0

Комментарии
Имя *:
Email:
Код *:

Читать еще:

Шесть дюжин полезных статей и советов


Парники, теплицы: устройство, оборудование, уход


Цветы, флористика: в доме и на клумбе


Деревья, кустарники: плодовые и декоративные


Огород: овощи, бахчевые, бобовые, зелень и приправы, грибы


Живность: животноводство, птицеводство, пчеловодство, рыбоводство


Закрома: устройство погребов, подвалов, пополнение и хранение запасов

Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA

Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

Для любителей и любительниц кухонного искусства на сайте огранизована большая кулинарная рубрика. В ней Вы всегда найдете рецепты салатов, супов, закусок, напитков и экзотических блюд по своему вкусу. С недавних пор существует так же рубрика о красоте, здоровьи, правильном питании и здоровом образе жизни (ЗОЖ) вообще.

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    Яндекс.Метрика Финансовые вопрсы