Четверг, 25.02.2021, 08:50 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
В мире животных [503]
Дела строительные [458]
Дизайн, интерьер [728]
Домашнему мастеру [2109]
Женсовет: рукоделие+ [992]
Здоровье, Красота [607]
Игры, игрушки [334]
Мебель [274]
Моделирование [272]
На кухне + Рецепты [926]
Народные промыслы [480]
Околокомпьютерное [142]
Оптика [73]
Работы с деревом [455]
Работы с металлом [250]
Радиолюбителям [235]
Свое хозяйство * [2013]
** Обустройство [443]
** Парники, Теплицы [52]
** Приспособления [242]
** Цветы, Флористика [260]
** Деревья, Кустарники [234]
** Овощи [161]
** Бахчевые [26]
** Бобовые [19]
** Зелень и Приправы [115]
** Грибы [24]
** Болезни и Вредители [132]
** Кладовая (Закрома) [233]
** Птицеводство [73]
** Животноводство [99]
** Пчеловодство [22]
** Водоём [24]
Сотовые телефоны [43]
Спорт, снаряды [279]
Статьи Владимира Мао [141]
Транспорт и около [406]
Туризм, рыбалка, охота [533]
Экономим [168]
Это интересно! [907]
Только кулинария [3755]
Утилизация в РФ [7]
Видеоподборка [7]
Рекламные статьи [1]
Архив записей
GA
 Сборник
Главная » Статьи » На кухне + Рецепты

Десерт из желтков
Десерт из желтков22 октября 1962 года президент США Кеннеди объявил о блокаде Кубы, на которой обнаружили советские ракеты, и начался Карибский кризис, который едва не окончился ядерной войной. Кеннеди и Хрущев, слава Богу, все же договорились меж собой. Давайте приготовим что-нибудь кубинское по этому поводу. Простое и необычное вроде королевской яичницы по-кубински.
 
Нужно: 6 яиц, 2 стакана сахара, 1 стакан воды, масло, корица на кончике ножа, рюмка коньяка или рома.

В «Двух капитанах» Каверина беспризорник Саня Григорьев в детприемнике запомнил тамошнего повара, который ничем никого не кормил, а только поражал странными рецептами. «Королевская яичница! Возьми желтки из восемнадцати яиц, смешай с бисквитом, прибавь горького миндаля, сливок, сахару и пеки в масле. Едал?» И все хором отвечали: «Не едал!» Кстати, должно было получиться неплохо… Выдумано это не на пустом месте – существуют сладкие десертные яичницы, которые настолько вкусны, что обычно связаны красивыми легендами с королевскими особами. Неужели такой деликатес подавали на завтрак кубинскому королю? Но на Кубе сроду не было королей. Всё, конечно, проще – это шедевр старинной плантаторской кухни, тех времен, когда владельцам кубинских латифундий было до Бога высоко, а до короля далеко и они как хотели, так и жили.

1. Взбиваем желтки и запекаем

На королевскую яичницу идут только желтки, шесть штук. Сначала их взбивают, причем очень усердно – если миксером, то минут пять, не меньше, а вручную еще дольше. Как взобьете, сразу выливайте то, что получилось, на горячую сковороду, смазанную сливочным маслом, отправьте ее в духовку и держите, пока вся не запечется. Если сделаете все правильно, она будет не плотная, а воздушная, очень нежная.

2. Варим сироп и смешиваем с яичницей

Теперь сварите очень густой сироп из стакана воды и двух стаканов сахара, добавив туда корицы на кончике ножа. Порежем яичницу на кусочки с некрупную сливу и положим их в горячий сироп. Как он остынет, добавим рюмку коньяка, а еще лучше – настоящего кубинского рома «Гавана клуб» и дадим настояться. Вот и готов десерт, очаровательный и необычный.
 
3. Тостуем ромом за умение договариваться

Поднимем перед ним еще рюмку рома – для нас это напиток скорее из детских книг, а ведь он действительно неплох! Давайте выпьем за Хрущева и Кеннеди – сумели же они договориться, хотя всякое им советовали больно грозные генералы и сильно храбрые союзники, а они все-таки поняли, что есть вещи, которые делать нельзя, потому мы все и живы. А потом можно и вторую – за то, чтоб люди умели договариваться. Больше ничего для вполне приличной жизни на нашей планете и не требуется.
Категория: На кухне + Рецепты | Добавил: Mao (09.02.2012) | Автор: Борис Бурда W
Просмотров: 1375 | Теги: Десерт из желтков | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0

Комментарии
Имя *:
Email:
Код *:

Читать еще:

Шесть дюжин полезных статей и советов


Парники, теплицы: устройство, оборудование, уход


Цветы, флористика: в доме и на клумбе


Деревья, кустарники: плодовые и декоративные


Огород: овощи, бахчевые, бобовые, зелень и приправы, грибы


Живность: животноводство, птицеводство, пчеловодство, рыбоводство


Закрома: устройство погребов, подвалов, пополнение и хранение запасов

Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA
Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

Для любителей и любительниц кухонного искусства на сайте огранизована большая кулинарная рубрика. В ней Вы всегда найдете рецепты салатов, супов, закусок, напитков и экзотических блюд по своему вкусу. С недавних пор существует так же рубрика о красоте, здоровьи, правильном питании и здоровом образе жизни (ЗОЖ) вообще.

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    Яндекс.Метрика Финансовые вопрсы