Вторник, 07.12.2021, 18:28 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость
Главное меню
Основные рубрики
GA





 
 
Результаты 1-15 из 77 по запросу ветчина

Назначенные для копчения окорока, голову кабана сложить в отдельный бочонок, натирая каждый кусок солью, селитрой и прочими специями. На 100 фунтов свинины идет 5 лотов селитры, 5 фунтов сухой истолченной и просеянной соли, 5 лотов лаврового листа, 5 лотов перца, 3,5 лота гвоздики (все специи ист...


1 фунт (410 г) сажи от дров всыпать в гарнец (3,3 л) мягкой воды и варить под крышкой, пока не выпарится половина воды. Снять с огня, настоять в течение ночи. Наутро осторожно слить сверху чистую воду, процедить сквозь сито (жидкость должна иметь цвет крепкого кофе).

Всыпать в воду горсть...


Ветчину нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик слегка смазать горчицей с одной стороны и уложить этой стороной на сковороду с жиром. Затем ломтики перевернуть и обжарить другую сторону. Отдельно обжарить на масле помидоры. Для этого их предварительно обмыть, разрезать на две части, посолить и ...


Часть окорока горячего копчения, подвешенного на пруте так, чтобы вода доходила до голяшки, варить в глубоком чане примерно 1,5 ч, а по­том снять с прута и заложить в чан целиком. Если окорок варить целиком сразу, то подбедерок и голяшка, на ко­торых слой мяса потоньше, переварят­ся...

Перед варкой соленый окорок вы­мочить в пресной воде в течение не­скольких часов, затем хорошо вытереть, еще раз сполоснуть, положить в кипящую воду кожей вверх и довес­ти до кипения, а затем, убавив огонь, продолжать варить. Длительность вар­ки — 40—50 мин на каждый килограмм о...

Ветчина – 150 г Луковица – 1 шт. Петрушкa – по вкусу Сливочное масло – 1 ст. л. Перец чили молотый – по вкусу Соль – по ... Нарежь кубиками ветчину и лук, обжарь их в сливочном масле. Поруби зеленый лук и петрушку и добавь к обжарке вместе с сыром.

...намазать маслом и сверху положить ветчину, мелко нарубленную или нарезанную ломтиками. Ветчину посыпать тертым сыром, на который разложить кольца сладкого перца (по желанию можно положить и ...

Ветчину нарезать тонкими ломтиками, которыми покрыть половину бутерброда. Бутерброд выглядит красивее, когда ветчина расположена по диагонали.

...помидоры положить на готовые ломти ветчины, посыпать сверху мелко рубленной зеленью петрушки и в таком виде подать на стол. На 50—60 г ветчины — 1 чайную ложку горчицы, 1 ...

Ветчина 600 г, фарш мясной 400 г, шпик копченый 100 г, масло 100 г, лук 1 шт., мука 2 ст.л.... Ломтики ветчины покрыть сверху слоем фарша, завернуть, как голубцы, перевязать белой ниткой, обжарить в жире. Шпик мелко нарезать, обжарить.

, ветчина 50 г, масло сливочное 10 г, горчица 2 г, перец, соль. Холодные сваренные вкрутую яйца и ветчину пропускают через мясорубку, добавляют сливочное ...

ветчина – 100 г молотые сухари – 1,5 чашки зелень – по вкусу соль – по вкусу Инструкция Отвари картофель в мундире до полной ... Мелко нарежь ветчину и добавь ее к картофелю. Туда же высыпь сухари. Посоли. Перемешай и слепи небольшие шарики, которые затем смочи во взбитых...

Когда ветчина просолится (не позже начала марта), достать ее, очистить, натирая пшеничными отрубями, поместить на чердак на два дня и коптить в ... Копченую ветчину, завернув каждый кусок в ветошь, уложить для дальнейшего хранения в засеки с рожью, стараясь класть поглубже.

Когда ветчина просолится (не позже начала марта), достать ее, очистить, натирая пшеничными отрубями, поместить на чердак на два дня и коптить в ... Копченую ветчину, завернув каждый кусок в ветошь, уложить для дальнейшего хранения в засеки с рожью, стараясь класть поглубже.

Часть окорока горячего копчения, подвешенного на пруте так, чтобы вода доходила до голяшки, варить в глубоком чане примерно 1,5 ... Копчено вареная ветчина, подве­шенная в прохладном месте, хранится чуть больше месяца.

Говядину (с задней ноги и лопаток) отделить от жира, сухожилий и соеди­нительной ткани, дважды пропустить через мясорубку, добавить ...

1 фунт (410 г) сажи от дров всыпать в гарнец (3,3 л) мягкой воды и варить под ...

Сочная и сладкая, она прекрасно сочетается с сыром и даже с ветчиной. Дынный аромат подчеркивает вкус деликатесов, получается очень интересное и модное сейчас сочетание. Салат из дыни с сыром Тебе потребуется: дыня – ... Салат из ветчины с дыней Тебе потребуется: руккола – 100 г ...

Сыр и ветчина Твердый сыр хорошо сохраняется завернутым в промасленную бумагу. Можно положить его в стеклянную емкость с кусочком сахара....же правило сработает и с ветчиной. Если нет холодильника, то сыр можно сохранить, завернув в смоченную соленой водой ткань. Твердый сыр продерж...

...русскими блюдами — холодной солониной студнем ветчиной бужениной , просольной рыбой в единую подачу или даже в особый прием пищи — завтрак. Правда, в провинции, в мелкопоместной помещичьей среде, ...

1 2 3 4 5 6 »
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA





Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 4
Гостей: 3
Зарегистрированных: 1
Mao


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    12.060