Пятница, 20.05.2022, 06:36 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость
Главное меню
Основные рубрики
GA





 
 
Результаты 1-15 из 49 по запросу дичь

Жирную птицу можно сохранять, залив ее жиром. Тушку ощипать, опа­лить, выпотрошить, удалить ноги, го­лову, промыть и поджарить на медлен­ном огне. Вытопившийся при обжаривании жир (без сукровицы) слегка по­солить и слить в посуду с плотно уло­женной птицей так, чтобы ее полн...

Этот вид переработки мяса позволя­ет не только сохранить продукт в тече­ние длительного времени, но и полу­чить изделия с новыми вкусовыми ка­чествами. Этот вид переработки подходит к летней дичи, сохранение кото­рой в теплое время затруднительно, хотя вполне пригоден для лю...

...вид переработки подходит к летней дичи, сохранение кото­рой в теплое время затруднительно, хотя вполне пригоден для любой дру­гой, а также птицы, кроликов, зайцев.... Потрошеные и промытые тушки дичи прожарить на вертеле или в ду­ховке, следя, чтобы не подгорели. Еще горячую, неосты...

• Хорошо ощипанную, опаленную, выпотрошенную и тщательно промы­тую дичь опустить на 2 мин на вере­вочке, привязанной к шее, в кипящий крепкий соляной раствор (крепость можно определить, погрузив в ...ли, в зависимости от величины дичи и способа засола. Крепко посоленная птица вялится б...

Жирную птицу можно сохранять, залив ее жиром. Тушку ощипать, опа­лить, выпотрошить, удалить ноги, го­лову, промыть и ... Та­кая дичь может храниться весьма продолжительное время.

...основными были мясные блюда, пернатая дичь, больше употреблялись фрукты и сладости. В то же время принципы кулинарной обработки, выработанные веками в процессе тесного взаимодействия разных народов ...куры, индейки — и наоборот, пернатая дичь (фазаны, куропатки, перепелки и даже вор...

...праздничный и сладкий стол с дичью, жареной домашней птицей, вареньями, всевозможными пасхами пряниками , куличами и т. д. На некоторых из этих черт следует остановиться особо....рыбными блюдами оказались грибы и дичь. Их также вытеснили мясные продукты, особенно колбасные изделия ...

Осенью стол часто разнообразится дичью. Но не все знают, что, приготовляя дичь—куропатку, рябчика, тетерева, утку,— надо сначала ощипать птицу сухую, оставшиеся в коже перья ...

...свинину — до полугода, баранину и дичь — 6—8 месяцев, рыбу ( карп линь и другие) и рыбное филе— 2—3 месяца, овощи и фрукты — до года.... Мясо, дичь для жаркого размораживают полностью. Если же продукты будут варить, достаточно, чтобы они лишь слегка оттаяли. Мелкую рыбу приготавлив...

...ручьев, на склонах балок поспевают дички — лесная яблоня и груша, терн и алыча. Наливаются алой спелостью гроздья рябины, шиповника и целебной силой корни аира, одуванчика, ревеня, ... Груши дички в отличие от культурных сортов сушат целиком. Отобранные для сушки плоды бланшируют в ...

...путешествовал в окрестностях в поисках дичи. Первые опыты охоты были не совсем удачны, т.к. зайцы в германии какие то не пуганные и к ним можно ... Сначала "охотник" добывал дичь, снимал с нее шкурку, потрошил и укладывал в десятилитровый термос с водой. Следующая смена готовила зай...
Блог » - 2013-09-07 15:32:20

В ней можно запекать рыбу, дичь, картофель, овощи, различные коренья и фрукты. Обмазав глиной продукты, разгребают костер и кладут их в золу. Сверху поддерживают небольшой огонь....коренья пекутся не менее часа, дичь — не менее двух. Причем рыбу не чистят, но потрошат, промывают и кла...

...унаследует материнских сортовых качеств, будет дичком или полудичком. Только прививка дает стопроцентную гарантию воспроизводства сорта. «Корешки» (подвой) выбирают по принципу максимальной биологической совместимости с «вершками» (привоем), ...скорее всего вам пытаются всучить дичок...

Саженцы привитые на дичок Аниса или Антоновки в колонну не превратятся и плодоносить не будут. При покупке саженцев, отличить колонновидные сорта, выращенные на карликовом ... У дичка – корень стержневого типа.Качественный саженец колонновидного сорта яблони должен иметь толстый ство...

...хранения говя­дины, баранины и дичи. В маринадной заливке. Нарезан­ные овощи (морковь, лук, петрушку) довести до кипения в кастрюле с во­дой, добавить специи (гвоздику, ...как говядина, конина, зайчатина и дичь. В кислом молоке. Это старинный способ, при котором мясо (говядину и...

Молодую дичь распознают по тонкой коже под крылышками, а куропаток по перьям: у молодых птиц перья остроконечные, у старых закругленные....перо птицы начинает мокнуть, значит, дичь несвежая. Рыба Свежая рыба (парная, охлажденная) покрыта прозрачной слизью, брюшко не раздуто. Чешу...

...травка в отдельности придает мясу, дичи или рыбе свою, неповторимую «горчинку». Все вместе — букет. Только не надо класть много травы. Для непривычного желудка слишком горько.... Придает дичи и мясу слабый смолистый привкус. Перед использованием ягоды лучше раздавить. Можно добавлят...

1 2 3 4 »
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA





Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    12.060