Помидоры — одна из наиболее распространенных и ценных овощных культур. В них содержится много витамина С, каротина; богаты они такими органическими ...
Неудачи при засолке огурцов связаны прежде всего с условиями ферментации и последующего хранения. Соленые огурцы имеют невысокую кислотность, поэтому п...
Лучшими сортами для засолки традиционно считаются Нежинские, Муромские, Вязниковские. Для засола отбирают свежие, зеленые, одинаковые по размеру огурцы.
Солить можно различные виды грибов, но особенно хороши для засолки млечники — грибы, содержащие горький, похожий на молоко, сок. К ним относятся грузди, волнушки и другие грибы.... Существуют два способа засола грибов: холодный с предварительным вымачиванием грибов и горячий — с и...
...рыбу любых пород, кроме осетровых, засолка которых требует специального холодильного оборудования и профессиональных навыков. В зависимости от содержания соли, соленые рыбы подразделяются на три группы: • слабосоленые ... Соль для засолки должна быть чистой, без каких либо примес...
...особенно оно хорошо при свежем засоле. Свежий засол кумжи У пойманной рыбы удаляем хвост, голову и плавники. Потрошим рыбью тушку и обмываем ее в холодной воде.
Засолка осенних грибов Осенние грибы: волнушки, опенки, подорешники, молочаи и другие горькие грибы — перебрать, корешки отрезать, промыть, сложить в бочку и ... Засолка перемолотого щавеля Щавель промыть, дать воде стечь, пропустить через мясорубку, посолить (на 1 кг щавеля 30 г соли...
Если нет возможности в домашних условиях разместить бочку для засолки огурцов, их можно засолить в эмалированной посуде или в стеклянных банках. При этом следует придерживаться той же ...
...сравниться, например, огурец или помидор, засоленные в дубовой кадке. А в липовом бочонке прекрасно хранится мед, яблочный сок, в нем можно приготовить квас.... А вот для засолки, квашения или мочения лучше дуба ничего нет — такая бочка послужит не одно десятилетие. Для других нужд ...
Для засолки хороши сорта: Бизон, Маяк, Грибовский, Алпатьевский и др. Из пряностей применяют: укроп, корень хрена, листья черной смородины, вишни, хрена, ... Для засола красных и розовых помидоров следует брать не более 50 70% пряностей, положенных для огурцов.
Это можно делать как до засолки , так и после нее, непосредственно перед копчением. Полутушки (полотки) вначале натирают посолочной смесью: на 10кг подготовленной птицы или крольчатины берут ...
...еще кое какие пряности для засолки и консервирования. Но на огородах можно вырастить еще десятка два видов трав, не менее ценных и полезных....сушеном виде эстрагон используется при засолке овощей, грибов, ароматизации уксуса, в маринадах. Молодые листья его обладают особенно нежным...
Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля
документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного
подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.
У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману
рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных
станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.
Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое
хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие
темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и
рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".
И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".
Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок" и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи
Поддержать проект
Помидоры — одна из наиболее распространенных и ценных овощных культур. В них содержится много витамина С, каротина; богаты они такими органическими ...
Неудачи при засолке огурцов связаны прежде всего с условиями ферментации и последующего хранения. Соленые огурцы имеют невысокую кислотность, поэтому п...
