Понедельник, 27.06.2022, 02:11 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость
Главное меню
Основные рубрики
GA





 
 
Результаты 1-15 из 143 по запросу квашение

Мой опыт квашения капустыЭтим рецептом квашения капусты поделился ветеран Великой Отечественной войны, полковник в отставке Д. А. Борщев. Надеемся, что, следуя всем сов...


Как квасить грибыМожно заготовить грибы впрок, за­квашивая их. Для этого пригодны все съе­добные грибы, но особенно сыроежки.
Не снимая кожицу со шляпок, обра­ботанные сыроежки опускают в холод­ную воду, держат...

Стручки перца сладкого вымыть, наколоть спицей в 5—6 местах. Так же наколоть спицей и зеленые помидоры. Перемыть морковь, листья сельдерея. Нарезать кусками белокочанную капу­сту. Наколоть молодые огурцы, арбу­зы, дыни. Все овощи уложить в емкость ряда­ми и между ними положить вымыт...

Это старинный рецепт. В посуду сло­жить перец сладкий, нарезанные кор­ни петрушки, сельдерея, фасоль, зеле­ные томаты, нарезанную белокочан­ную капусту, разобранную на соцветия цветную, мелкие целые тыквы, голов­ки чеснока, огурцы, морковь, мелкие арбузы. Всю эту смесь залит...

Зрелые не слишком крупные бакла­жаны вымыть, обрезать со стороны плодоножки и вымочить в течение 2—3 ч в подсоленной воде для удале­ния горечи. После этого промыть их холодной водой. Каждый баклажан разрезать вдоль и наполнить овощной смесью. Затем вертикально, но не слишком плотно друг...

Переработка овощейОвощи можно заготавливать впрок в основном двумя способами: консер­вированием в герметической таре и различной обработкой. Используют: стерилизацию, маринование, соление, квашение с внесением ест...

Этим рецептом квашения капусты поделился ветеран Великой Отечественной войны, полковник в отставке Д. А. Борщев. Надеемся, что, следуя всем советам Дмитрия Алексеевича, вам ... Для квашения капусты необходимо иметь: — эмалированное ведро или кастрюлю без пятен ржавчины емкостью 10 лит...

Очистить кочаны, раз­резать их, удалить кочерыжки. Нашин­ковать капусту или порубить сечкой....пать, как указано в рецепте квашения капусты . 10 кг капусты, 6— 7 ст. ложек соли, 300—400 г моркови, 1 кг яблок (лучше Антоновки).

Тебе потребуется Свежая капуста – 300 г Квашеная капуста – 600 г Мясной набор – 400–500 г Томатный сок – 100 г Помидор – 1 шт. Лук репчатый – 3 шт....лист Солянку будем готовить из квашеной капусты с добавлением свежей. Четверть небольшого кочана капусты шинкуем солом...

Квашеная капуста – 400 г Бекон – 100 г Помидор – 1 шт. Соль и перец – по вкусу Зелень – пучок Мука – 1 ст. л.... С вечера сварите суп из квашеной капусты. Утром вы сделаете себе комплимент за трудовой подвиг. 1. Суповой набор помойте хорошенько. 2.

Нашинкованную квашеную капусту тщательно промыть, отжать, сложить в другую посуду, добавить жира, томата пюре, 1—1 1/2 стакана бульона и тушить ...мяса — 1 полную глубокую тарелку квашеной капусты (600—700 г), по 2 шт. кореньев, 2 головки лука, 1 столовую ложку томата пюре, 1 1/2 стол...

1 кг зеленых помидоров, 1,5 кг квашеной капусты, 1 кг лука. Заливка: 1 л воды, 40 г соли, 50 г сахарного песка, 12 г черного перца, 4 ... Из квашеной капусты отжать сок. Овощи уложить слоями в банки, заполнить горячей заливкой и пастеризовать при температуре 85 градусов литровые банк...

Всё очень просто: варим бульон, отцеживаем, мясо мелко режем и кусочками возвращаем в бульон, квашеную капусту подготавливаем в зависимости от крепости засола: ядрёную промываем, слабую отжимаем, режем помельче, отвариваем в бульоне (отдельно, чтобы кислота не ...картошка проварилась минут 7,...

Сегодня мы поговорим о квашеной капусте Справка Этот овощ в квашеном виде содержит почти весь набор витаминов: А, С, В1, В2, В3, В6, К и ...

Молочная зрелость — наилучшая стадия для заготовки чеснока кваше­нием. Стрелки и головки чеснока вымыть, стрелки нарезать кусочками до 10 см, ... Для этого квашеный чеснок уложить в подготовленные банки и залить свежим горячим рассо­лом. Стерилизовать литровые банки 5 мин, затем закатать.

Кочаны капусты зачистить от зеленых, загрязненных или поврежденных листьев и отрезать наружную часть кочерыжки. Зачищенные кочаны капусты нашинковать или изрубить, ... Потери при квашении составляют 12%.

Отобрать наиболее плотные кочаны, очистить их от зеленых или поврежденных листьев. Наружную часть кочерыжки срезать, а внутреннюю надрубить ножом ... Квашеная кочанная капуста в кулинарии широко применяется при изготовлении салатов и винегретов.

Обрезать ботву, очистить свеклу от кожицы, промыть, уложить в бочки и залить рассолом. Сверху свеклу закрыть марлей и положить деревянный ... При квашении естественная убыль составит около 6% к весу очищенной свежей свеклы.

Черешки молодой свеклы очистить от листовых пластинок, тщательно вымыть и мелко нарезать. На дно по­суды с широким горлом положить ... Квашеную свеклу используют для приготовления овощных супов и холодников. 5 кг черешков молодой свеклы, 3—4 листа белокочанной капусты, 100 г ...

Свинина 750 г, капуста квашеная 7 кочан, лук репчатый 1 шт., жир 10 ст.л.

Сварить мясной бульон. Опустить в кипящий бульон залитую предварительно кипятком и отжатую капусту, варить часа полтора....г свинины — 1 глубокую тарелку квашеной капусты (500— 600 г), по 2 шт. моркови и петрушки, 1 головку репчатого лука, 1 столовую ложку томата пюре, 1 ...

1 2 3 ... 9 10 »
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA





Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    12.060