Четверг, 26.05.2022, 18:27 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость
Главное меню
Основные рубрики
GA





 
 
Результаты 1-15 из 19 по запросу крольчатина

Как коптить крольчатину и птицуПри копчении крольчатины и птицы следует соблюдать одно важное правило: разделанную на четыре части тушку кролика или разрезанную вдоль на д...


Кроличье мясо, освобожденное от костей, перемешать с солью, сахаром, селитрой и на 24 ч оставить в холод­ном месте. Затем дважды пропустить через мясорубку, добавить к нему крахмал, перец и, постепенно прили­вая воду, вымешивать до получения од­нородной вязкой массы. Ввести из­м...

Это надежный способ консервиро­вания кроличьего мяса, когда его нельзя использовать в свежем виде или сохранить в замороженном. Кроличьи тушки, разрубленные на половинки или четвертинки, сначала засолить в рассоле в течение 3-4 суток при температуре не выше 5—6°С. Затем тушки обмыть теплой ...

Блюдо может быть очень вариативным в наборе овощей. Я использовал перцы, лук, морковь, томаты и тыкву. Можно сделать и с капустой, и с баклажанами, и с кабачками – на вкус. Морковь и лук пассируется с перцами, потом добавляем томаты без кожицы или томатный сок (соус), к этому времени уже поджар...

Печень варится несколько минут в несолёной воде, потом слегка обжаривается с луком (зелёным и репчатым), соль, перец, немножко мяты, после чего в начинку замешиваем яйцо (можно и варёное покрошить, а можно и пассированную морковку на мелкой тёрке добавить), формируем пирог, выпекаем. Можно и пи...

Мясо мелко режем, маринуем в специях и масле несколько часов (укроп, петрушка, розмарин, тмин, чеснок, лук, соль, перец). Обжариваем в растительном масле до золотистой корочки, добавляем несколько помидоров, сметану, мелко порубленную морковь и лук, лавровый лист, добавляем воды, чтобы мясо был...

Задние ножки рубим, обжариваем в сотейнике (соль, перец), заливаем водой, добавляя зелень (петрушка, укроп, орегано, розмарин), закрываем крышкой, тушим минут 40, после этого докладываем шампиньоны (с пригоршню) и несколько мелких луковиц целиком, тушим ещё минут 15, после чего добавляем картоф...

Рецепт, как всегда, прост: В горшочек выкладываем шинкованную капусту (до половины), на четверть заливаем кипятком, слегка солим, сверху выкладываем прожареные кусочки кролика (в данном случае ножки), потом – несколько слоёв тонких ломтиков картошки кружочками. Каждый слой подсаливаем, перчим, ...

...на 10кг подготовленной птицы или крольчатины берут 700 г соли, 15 г сахарного песка, 15 г аскорбиновой кислоты. Затем мясо укладывают в тару, добавляя в каждый ... Птицу и крольчатину выдерживают в рассоле 8 12 суток (в зависимости от размера кусков). Перед копчением полутушки птицы...

У копченой крольчатины мясо сочное, ароматное и нежное, как у цыпленка. А готовят ее так. Отделив ребра, тушку разделывают на четыре части: две ...4 суток (без такой выдержки крольчатина после копчения получается жестковатой). Температура воздуха при этом должна быть плюсовая, до 10 С...

...составляют следующие продукты: отварная говядина, крольчатина или курица, рыба, морепродукты, обезжиренный творог, яйца, все фрукты и овощи, кроме картофеля, гречка и рис, свежевыжатые соки и минеральная ...

...в частности его любовь к крольчатине. Как готовили кролика в Средиземье, в книге не написано, но вероятно так же как кролика по средиземноморски. Соорудим?

Когда крольчатина обжарится, добавим в сотейник нарезанного сала, перемешаем и продолжим обжаривать – кролик суховат, хотя и очень калориен, а с салом он ...

...добавляют 20 30% курятины или крольчатины. Баранину, чтобы отбить специфический запах, обильно сдабривают специями.

...по карточкам выдают в основном крольчатину, а это не совсем то. Но придут времена, и вернется былая слава! Земля, рождавшая таких гениев, как Хосе Рауль Капабланка ...

Кстати, очень вкусной получается копченая крольчатина — похожей на птицу, а может быть, и лучше. Рыбу коптят тоже с давних пор холодным и горячим способом, чтобы она ...

...период для получения большего количества крольчатины. При недостаточном поголовье основных кролематок приплод можно увеличить отбором разовых кролематок из молодняка текущего года рождения, достигших половозрелых кондиций.

...чтобы к осени быть с крольчатиной. Положительными признаками для покупки считаются прямостоячие уши, хорошо развитая грудь, широкая и прямая спина, густой меховой покров, который при продувании ...

...получать приплоды и обеспечивать семью крольчатиной. Одной из основных особенностей этих животных является их высокая репродуктивность и плодовитость. Их су крольность при средней плодовитости составляет 30 ...

1 2 »
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA





Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    12.060