Четверг, 02.12.2021, 21:55 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость
Главное меню
Основные рубрики
GA





 
 
Результаты 1-15 из 237 по запросу мариновать

Грибки соленые, сушеные, маринованныеГрибы могут быть на вашем столе круглый год, но для этого их нужно соответствующим образом переработать, то есть создать такие услов...


Как мариновать мясоМясо можно мариновать с помощью простокваши. Залейте ею мясо и оставьте так на ночь. Утром мясо отмойте и приготовьте из него выбранное Вами блюдо. Приготовленное мясо получится нежным и очень вкусным.

Этот вид переработки мяса позволя­ет не только сохранить продукт в тече­ние длительного времени, но и полу­чить изделия с новыми вкусовыми ка­чествами. Этот вид переработки подходит к летней дичи, сохранение кото­рой в теплое время затруднительно, хотя вполне пригоден для лю...

Как мариновать грибыДля маринования обычно исполь­зуют молодые крепкие грибы — бе­лые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, опята, лисички.
Грибы предварительно обрабатывают.

Мариноват...

Вымытые баклажаны средних раз­меров отварить до полуготовности, предварительно наколов их вилкой и сделав продольный разрез ножом. Накрыть доской, придавить, чтобы со­шла жидкость.
 
Приготовить фарш: отварить коре­нья петрушки, сельдерея, морковь. Мелко ...

Баклажаны сварить в кипящей воде, не допуская сильного размягчения. Охладить в холодной воде, разрезать на кусочки и уложить в подготовленные банки, чередуя их с помидорами, на­резанными кружочками, пока банки не заполнятся. Прокипятить воду с сахаром, солью, гвоздикой, лавровым листом, гор...

Спелую тыкву очистить от кожи, красиво нарезать, вскипятить в очень соленой воде, откинуть на решето, ос­тудить; сложить в банку, залить сла­бым вскипяченным и остывшим уксусом. Через несколько недель слить его, залить крепким холодным уксу­сом, прокипяченным с лавровым ли­стом ...

Очистить тыкву от кожи и семян, нарезать ее кусочками. Вскипятить воду, опустить в кипяток тыкву, дать вскипеть, откинуть на решето, осту­дить — так повторить 3 раза. Потом взять столовый уксус, на каждый ста­кан его положить 1/2 стакана меда или 3/4 стакана сахара, вскипятить и в го&sh...

Для маринования отбирают патис­соны небольших размеров с нежной сладкой мякотью. Их тщательно вы­мыть, срезать плодоножки, бланширо­вать в кипящей воде 3—5 мин, после чего охладить в холодной. Подготовить зелень, приготовить ма­ринад: в воду добавить соль и сахар, кипятить 10—15...

Отобрать молодые свежие кабачки с недозрелыми семенами и плотной мякотью. Очистить от кожицы, уда­лить мягкую волокнистую сердцевину с семенами, мякоть нарезать на ку­бики по 2—3 см. Нарезанные кабач­ки бланшировать в кипящей воде 4—8 мин (в зависимости от величины кубиков) и сразу ...

Стрелки и листья чеснока собирают до того, как у чеснока образуется головка. Зелень вымыть и нарезать ку­сочками. Бланшировать в кипящей воде 1—2 мин, охладить холодной водой. Плотно уложить стрелки в пропарен­ные банки и наполнить кипящей за­ливкой. Добавить уксус. Литровые банки с...

Собранный чеснок очистить от кор­ней, ботвы, верхней чешуи, пробланшировать в кипятке 2-3 мин. Охладить холодной водой, уложить в банки, ко­торые наполнить горячей заливкой.
Для заливки 1 кг свеклы натереть на терке, добавить 0,5 л воды, процедить через сито, добавить в мари...

Чеснок разделить на зубчики и очи­стить их. Подготовив, положить его в дуршлаг, ошпарить кипящей соленой водой (50 г соли на 0,5 л воды), после быстро охладить, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой. За­тем чеснок уложить в стеклянные бан­ки и залить маринадом.
...

Для консервирования берется мел­кий лучок — так называемый севок (диаметром 1—2 см) острых или слад­ких сортов. Это деликатесный продукт. У свежего лука отрезать корневую мочку и снять сухие покровные листья. Луковицы бланшировать в кипящей воде 2—3 мин, охладить и уложить в банки. Зали...

Лук вымыть, опустить на 2—4 мин в кипящую воду, охладить в холодной воде, очистить и уложить в банки вместе с пряностями и специ­ями. Залить горячим маринадом, сверху налить подсолнечное масло.
 
Пастеризовать при 85°С: пол-литровые банки — 15 мин, литровые — 25 ...

Мариновать грибы можно двумя способами: варкой в маринаде и заливкой маринадом. 1. Наиболее распространено мари­нование, начинающееся с отварива­ния в ... Банки с маринованными грибами можно также простерилизовать, зак­рыть жестяными крышками и закатать. При такой герметичной укуп...

Готовить, как капусту, маринованную с морковью . 1 кг капусты, 20 г клюквы или брусни­ки, 20 ...

Грибы сушеные, соленые и маринованные — отличная еда. Из них можно приготовить много вкусных блюд: супы и отвары, жаркое и соусы, пироги и салаты....2—3 сантиметра (их можно мариновать, но отдельно от шляпок). У маслят кожицу со шляпок можно удалить. Моховики перед варкой обдают кипят...

Такие огурцы лучше всего мариновать в 2 литровых банках. На одну такую банку положить: 2 лавровых листа, 8—10 горошин черного горького перца, 1/2 ... Такие огурцы лучше всего мариновать в 2 литровых банках. На одну такую банку положить: 2 лавровых листа, 8—10 горошин черного горького ...

...лук мягким и сочным, его маринуют в уксусе. Для этого уксус и растительное масло нужно налить в сотейник, добавить нашинкованный лук, специи и, помешивая, нагревать до ... Маринованный лук можно хранить до 5—6 дней при температуре не выше 7°.

Маринованная рыба на гриле

Перед маринованием у перца удалить плодоножки и семенные коробочки с семенами. Очищенный перец бланши­ровать в кипящей воде 2—3 ... Если перец маринуют в целом виде, то при укладке в банку его нужно сплющивать и ставить вертикально, прижимая к ее стенкам, чтобы было ...

Лучшими для маринования являют­ся сорта с ярко оранжевой окраской и с небольшой сердцевиной. Отбира­ют корнеплоды здоровые, ровные, сочные, ... Мелкую морковь можно мариновать в цельном виде, среднюю и крупную надо разрезать на кружки, пластинки толщиной 3—5 мм.

1 кг чеснока, 2 ст. ложки соли, 2,25 стакана уксуса, 10 шт. душистого перца, 5 шт. гвоздики, 3 шт.... Если маринуют очищенные зубчики, то укладывают сразу в банку, засыпают солью (на 1 кг 3 ч. ложки соли) и заливают уксусом.

Мясо можно мариновать с помощью простокваши. Залейте ею мясо и оставьте так на ночь.

Вырезку свинины нарезать кусочками размером 4 на 4 см. Лук сладкий красный, болгарский перец красный и зеленый ... Мариновать не менее 5 часов в холодильнике. Лучше замариновать на ночь. Нанизать на шампуры мясо вперемешку с перцем и луком и ...

С кочана свежей капусты снять верхние листья, разрезать кочан на 4 части, удалить кочерыжку, капусту мелко нашинковать, отжать, посолить, положить ... Хранить так же, как маринованную свеклу. На 2 кг капусты — 2 стакана уксуса, 5 стаканов воды, 1/4 стакана сахара, 1 столовую ложку соли.

Небольшие крепкие огурцы обмыть, ошпарить, положить в стеклянную или фаянсовую посуду вместе с красным перцем и мелко рубленным чесноком.... Хранить так же, как маринованную свеклу. На 2 кг огурцов или корнишонов — 2—3 стакана уксуса, 1—1,5 столовые ложки соли, 2 чайные ложки ...

Спелые небольшие помидоры обмыть, положить в стеклянную или фаянсовую посуду. Для приготовления маринада в кастрюлю влить воду и столовый уксус, ... Хранить так же, как маринованную свеклу. На 1 кг помидоров — по 1 стакану уксуса и воды, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли.

Небольшие свежие грибы (подосиновики, подберезовики, белые) перебрать, обрезать корешки, тщательно промыть. В кастрюлю с подсоленной горячей водой опустить очищенные шляпки ... Хранить так же, как маринованную свеклу. На 2 кг грибов — по 4 стакана уксуса и воды, 2 чайные ложки сахара, 1,5 сто...

1 2 3 ... 9 10 »
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA





Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи