|
|
 |
|
 |
|
Результаты 1-15 из 237 по запросу мариновать
 Грибы могут быть на вашем столе круглый год, но для этого их нужно соответствующим образом переработать, то есть создать такие услов...
|
 Мясо можно мариновать с помощью простокваши. Залейте ею мясо и оставьте так на ночь. Утром мясо отмойте и приготовьте из него выбранное Вами блюдо. Приготовленное мясо получится нежным и очень вкусным. |
Этот вид переработки мяса позволяет не только сохранить продукт в течение длительного времени, но и получить изделия с новыми вкусовыми качествами. Этот вид переработки подходит к летней дичи, сохранение которой в теплое время затруднительно, хотя вполне пригоден для лю...
|
 Для маринования обычно используют молодые крепкие грибы — белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, опята, лисички. Грибы предварительно обрабатывают. Мариноват... |
Вымытые баклажаны средних размеров отварить до полуготовности, предварительно наколов их вилкой и сделав продольный разрез ножом. Накрыть доской, придавить, чтобы сошла жидкость.
Приготовить фарш: отварить коренья петрушки, сельдерея, морковь. Мелко ...
|
Баклажаны сварить в кипящей воде, не допуская сильного размягчения. Охладить в холодной воде, разрезать на кусочки и уложить в подготовленные банки, чередуя их с помидорами, нарезанными кружочками, пока банки не заполнятся. Прокипятить воду с сахаром, солью, гвоздикой, лавровым листом, гор...
|
Спелую тыкву очистить от кожи, красиво нарезать, вскипятить в очень соленой воде, откинуть на решето, остудить; сложить в банку, залить слабым вскипяченным и остывшим уксусом. Через несколько недель слить его, залить крепким холодным уксусом, прокипяченным с лавровым листом ...
|
Очистить тыкву от кожи и семян, нарезать ее кусочками. Вскипятить воду, опустить в кипяток тыкву, дать вскипеть, откинуть на решето, остудить — так повторить 3 раза. Потом взять столовый уксус, на каждый стакан его положить 1/2 стакана меда или 3/4 стакана сахара, вскипятить и в го&sh...
|
Для маринования отбирают патиссоны небольших размеров с нежной сладкой мякотью. Их тщательно вымыть, срезать плодоножки, бланшировать в кипящей воде 3—5 мин, после чего охладить в холодной. Подготовить зелень, приготовить маринад: в воду добавить соль и сахар, кипятить 10—15...
|
Отобрать молодые свежие кабачки с недозрелыми семенами и плотной мякотью. Очистить от кожицы, удалить мягкую волокнистую сердцевину с семенами, мякоть нарезать на кубики по 2—3 см. Нарезанные кабачки бланшировать в кипящей воде 4—8 мин (в зависимости от величины кубиков) и сразу ...
|
Стрелки и листья чеснока собирают до того, как у чеснока образуется головка. Зелень вымыть и нарезать кусочками. Бланшировать в кипящей воде 1—2 мин, охладить холодной водой. Плотно уложить стрелки в пропаренные банки и наполнить кипящей заливкой. Добавить уксус. Литровые банки с...
|
Собранный чеснок очистить от корней, ботвы, верхней чешуи, пробланшировать в кипятке 2-3 мин. Охладить холодной водой, уложить в банки, которые наполнить горячей заливкой.
Для заливки 1 кг свеклы натереть на терке, добавить 0,5 л воды, процедить через сито, добавить в мари...
|
Чеснок разделить на зубчики и очистить их. Подготовив, положить его в дуршлаг, ошпарить кипящей соленой водой (50 г соли на 0,5 л воды), после быстро охладить, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой. Затем чеснок уложить в стеклянные банки и залить маринадом.
... |
Для консервирования берется мелкий лучок — так называемый севок (диаметром 1—2 см) острых или сладких сортов. Это деликатесный продукт. У свежего лука отрезать корневую мочку и снять сухие покровные листья. Луковицы бланшировать в кипящей воде 2—3 мин, охладить и уложить в банки. Зали...
|
Лук вымыть, опустить на 2—4 мин в кипящую воду, охладить в холодной воде, очистить и уложить в банки вместе с пряностями и специями. Залить горячим маринадом, сверху налить подсолнечное масло.
Пастеризовать при 85°С: пол-литровые банки — 15 мин, литровые — 25 ...
|
|
Мариновать грибы можно двумя способами: варкой в маринаде и заливкой маринадом. 1. Наиболее распространено маринование, начинающееся с отваривания в ... Банки с маринованными грибами можно также простерилизовать, закрыть жестяными крышками и закатать. При такой герметичной укуп...
|
|
Готовить, как капусту, маринованную с морковью . 1 кг капусты, 20 г клюквы или брусники, 20 ...
|
|
Грибы сушеные, соленые и маринованные — отличная еда. Из них можно приготовить много вкусных блюд: супы и отвары, жаркое и соусы, пироги и салаты....2—3 сантиметра (их можно мариновать, но отдельно от шляпок). У маслят кожицу со шляпок можно удалить. Моховики перед варкой обдают кипят...
|
|
Такие огурцы лучше всего мариновать в 2 литровых банках. На одну такую банку положить: 2 лавровых листа, 8—10 горошин черного горького перца, 1/2 ... Такие огурцы лучше всего мариновать в 2 литровых банках. На одну такую банку положить: 2 лавровых листа, 8—10 горошин черного горького ...
|
|
...лук мягким и сочным, его маринуют в уксусе. Для этого уксус и растительное масло нужно налить в сотейник, добавить нашинкованный лук, специи и, помешивая, нагревать до ... Маринованный лук можно хранить до 5—6 дней при температуре не выше 7°.
|
|
Маринованная рыба на гриле
|
|
Перед маринованием у перца удалить плодоножки и семенные коробочки с семенами. Очищенный перец бланшировать в кипящей воде 2—3 ... Если перец маринуют в целом виде, то при укладке в банку его нужно сплющивать и ставить вертикально, прижимая к ее стенкам, чтобы было ...
|
|
Лучшими для маринования являются сорта с ярко оранжевой окраской и с небольшой сердцевиной. Отбирают корнеплоды здоровые, ровные, сочные, ... Мелкую морковь можно мариновать в цельном виде, среднюю и крупную надо разрезать на кружки, пластинки толщиной 3—5 мм.
|
|
1 кг чеснока, 2 ст. ложки соли, 2,25 стакана уксуса, 10 шт. душистого перца, 5 шт. гвоздики, 3 шт.... Если маринуют очищенные зубчики, то укладывают сразу в банку, засыпают солью (на 1 кг 3 ч. ложки соли) и заливают уксусом.
|
|
Мясо можно мариновать с помощью простокваши. Залейте ею мясо и оставьте так на ночь.
|
|
Вырезку свинины нарезать кусочками размером 4 на 4 см. Лук сладкий красный, болгарский перец красный и зеленый ... Мариновать не менее 5 часов в холодильнике. Лучше замариновать на ночь. Нанизать на шампуры мясо вперемешку с перцем и луком и ...
|
|
С кочана свежей капусты снять верхние листья, разрезать кочан на 4 части, удалить кочерыжку, капусту мелко нашинковать, отжать, посолить, положить ... Хранить так же, как маринованную свеклу. На 2 кг капусты — 2 стакана уксуса, 5 стаканов воды, 1/4 стакана сахара, 1 столовую ложку соли.
|
|
Небольшие крепкие огурцы обмыть, ошпарить, положить в стеклянную или фаянсовую посуду вместе с красным перцем и мелко рубленным чесноком.... Хранить так же, как маринованную свеклу. На 2 кг огурцов или корнишонов — 2—3 стакана уксуса, 1—1,5 столовые ложки соли, 2 чайные ложки ...
|
|
Спелые небольшие помидоры обмыть, положить в стеклянную или фаянсовую посуду. Для приготовления маринада в кастрюлю влить воду и столовый уксус, ... Хранить так же, как маринованную свеклу. На 1 кг помидоров — по 1 стакану уксуса и воды, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли.
|
|
Небольшие свежие грибы (подосиновики, подберезовики, белые) перебрать, обрезать корешки, тщательно промыть. В кастрюлю с подсоленной горячей водой опустить очищенные шляпки ... Хранить так же, как маринованную свеклу. На 2 кг грибов — по 4 стакана уксуса и воды, 2 чайные ложки сахара, 1,5 сто...
|
|
|
 |
География "Умехи" |
 | |
|
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Зарегистрированных: 0
|
 |
|
Поддержать проект
