Пятница, 20.05.2022, 07:10 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость
Главное меню
Основные рубрики
GA





 
 
Результаты 1-15 из 1772 по запросу солить

Грибки соленые, сушеные, маринованныеГрибы могут быть на вашем столе круглый год, но для этого их нужно соответствующим образом переработать, то есть создать такие услов...


Лучше подходит грудинка на реб­рах — сало здесь чередуется с мясом. Порезать грудинку на полосы шири­ной 7—8 см и длиной не более 30 см. Полосы уложить на разделочную дос­ку кожицей вниз и через каждые 6—7 см сделать поперечные разрезы, стараясь не повредить кожицу. После куски гру&...

Лучшим сырьем для посола являют­ся окорока нежирной свинины, пред­варительно выдержанные на холоде 1—2 суток. Отрезав окорок, в нем сделать раз­рез между сухожилием и костью у ко­ленного сустава. Затем, используя этот разрез, закрепить окорок на крюке и ос­трым ножом срезать...

Взять куски мяса, отделенные от ко­стей. Более тонкие куски (филейная, грудная, шейная части) свернуть в ру­лет без дополнительной обработки. Более толстые (лопатки, окорочная часть) либо распластать на полосы, либо на них сделать несколько надре­зов, примерно через 5 см.
...

Нежную часть корейки свиной туши нарезать кусками шириной 8-10 см и длиной 25—30 см и натереть солью со всех сторон. На дно кадки насыпать слой соли толщиной в 1 см, уложить сало рядами, пересыпая каждый солью. После заполнения тары полностью вер­хний слой также посыпать солью. Че­рез 1...

Как солить грибыСолить можно различные виды гри­бов, но особенно хороши для засолки млечники — грибы, содержащие горький, похожий на молоко, сок. К ним относятся грузди, волнушки и другие грибы. Их нельзя сушить...

Баклажаны разрезать вдоль, отва­рить до готовности. Положить под гнет на 2—3 ч. Приготовить заливку, вски­пятить ее. Мелко порезать петрушку, чеснок. Уложить в кастрюлю послой­но: слой баклажанов, слой специй и т. д. Залить рассолом и оставить на 5 дней. После переложить в подготовл...

Крупные баклажаны вымыть и наре­зать кружочками. Вскипятить 4 л воды, добавить 1 ч. ложку соды и 1 ст. ложку соли. На 10 мин опустить в раствор бак­лажаны. Вынуть и сразу охладить в хо­лодной воде. Затем воду слить, бакла­жаны уложить в простерилизованные банки, залить рассолом,...

Перед засолкой баклажаны пробланшировать в кипящей соленой воде 3-5 мин. Охладить, разрезать вдоль пополам, внутрь заложить мятый чес­нок. Половинки прижать друг к другу и плотно уложить в посуду для засол­ки. Залить рассолом, покрыть тканью, положить кружок и гнет. Выдержать несколько ...

Для засолки необходимы свежие па­тиссоны диаметром не более 7 см. Их тщательно вымыть, обрезать плодо­ножки. На дно банок уложить 1/3 спе­ций, затем до половины банки плотно заполнить патиссонами. В середину банок положить вторую часть специй, а затем заполнить банки патиссонами дов...

Мелкие кабачки и патиссоны вы­мыть, наколоть в нескольких местах деревянной иглой или спицей, срезать до мякоти верхушки и уложить в бан­ку ровными рядами, плотно один к одному. На дно, между рядами, сверху положить пряную зелень. Банки 2—4 раза залить кипящей водой без соли с 3—4-минут...

Лук очистить, вымыть, нарезать коль­цами и плотно уложить в банки, пере­сыпая солью. Сверху — слой соли. Уку­порить и хранить в холодном месте. 
 
1 кг лука, 200 г соли.

Кому не известна поваренная соль? Простую химическую формулу хлористого натрия NaCl напишет любой школьник. О поваренной соли написаны целые книги, и кажется на первый взгляд, ...

Что мы знаем о соли? Не так уж мало: поваренная соль — это химиче­ское соединение, хлористый натрий, при кристаллизации она образует прозрачные шестигранные кристал­лы; ...

...Африки встречаются холмы крупных комков соли, а подле соляных копей горняки сооружают из нее свои жилища. Египетские надписи свидетельствуют, что наиболее качественные зерна соли, бережно уложенные в корзинки из ...

...прокаливают на огне с крупной солью. На дно кастрюли, в которой что то подгорело, насыпьте соли и залейте небольшим количеством холодной воды.

Солить можно различные виды гри­бов, но особенно хороши для засолки млечники — грибы, содержащие горький, похожий на молоко, сок....) солят холодным способом без вымачивания, сразу же после обычной обработки. Горячий засол нежелателен для рыжи­ков, других груздей, валуев, так как ...

...дрова или уголь горсть крупной соли, и они ярко вспыхнут. Поливать дрова бензином дей­ствительно опасно. Что же касает­ся соли, то надо сразу сказать: очень ...

• Чтобы мутное подсолнечное масло стало прозрачным, добавьте на литр масла чайную ложку соли. Через три дня перелейте его в другую бутылку. • Удалить насекомых с овощей можно очень простым способом: перед варкой погрузите овощи ...положить его на блюдце, посыпанное солью. • Чтобы нарез...

Огурцы очистить от кожицы, наре­зать ломтиками толщиной 2—3 мм, пе­ресыпать половиной нормы соли и уложить в стеклянную или эмалиро­ванную тару. Поставить в холодное место. Через сутки огурцы переложить в банки, пересыпая оставшейся солью. Сверху их также засыпать солью.

Соль растворить в воде, в рассол добавить кашицу из сладкого перца. В остальном солить обычным способом ( см. рецепт ).

Лук очистить, вымыть, нарезать коль­цами и плотно уложить в банки, пере­сыпая солью. Сверху — слой соли. Уку­порить и хранить в холодном месте. 1 кг лука, 200 г соли.

Иногда нам и в голову не приходит, что удобрения и ядохимикаты могут заменить самые обычные продукты соль, сахар, чеснок, кефир, горчица. Вот, например, появились на томатах первые признаки фитофтороза. Чтобы спасти плоды, надо ускорить их созревание....л воды 100 г поваренной соли ...

300 г укропа, 300 г петрушки, 1 кг репчатого рука, 1 кг моркови, 500 г болгарского перца, 1 кг помидоров, 1 стручок горького красного перца, 1 кг крупной соли. Укроп, петрушку, помидоры, репчатый лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Перцы почистить от семян и мелко порезат...

...основан на способности обычной поваренной соли быстро растворяться. При падении в воду соль, насыпанная в замковое устройство, растворяется, и замок расстегивается.

Если в доме есть толь­ко крупная соль, а нуж­на еще и мелкая, к сто­лу, хозяйки пытаются измельчить ее в ступке, кофемолке, прокатом бутылкой и т. д. Между тем мелкую соль можно получить из крупной го­...

...на 1л воды — 30 г соли. Огурцы уложить в банки или эмали­рованную кастрюлю, переложить ук­ропом, виноградными, вишневыми и ду­бовыми листьями и листьями черной ...на 1л воды — 30 г соли.

1 2 3 ... 9 10 »
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA





Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    12.060