Это блюдо болгарской кухни. Овощи порезать крупными кусочками, сложить в кастрюлю, начиная с помидоров. Посолить, добавить растительное масло и кипятить 4—5 мин. Горячими разложить по банкам, закрыть крышками и стерилизовать в течение 15—20 мин, затем банки закатать.
Баклажаны и кабачки вымыть, нарезать ломтиками в длину, посолить, оставить на некоторое время. Затем рассол слить, а овощи обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Вымытые и Вычищенные стручки сладкого перца тоже обжарить в растительном масле. Уложить в банк...
Стручки перца сладкого вымыть, наколоть спицей в 5—6 местах. Так же наколоть спицей и зеленые помидоры. Перемыть морковь, листья сельдерея. Нарезать кусками белокочанную капусту. Наколоть молодые огурцы, арбузы, дыни. Все овощи уложить в емкость рядами и между ними положить вымыт...
Это старинный рецепт. В посуду сложить перец сладкий, нарезанные корни петрушки, сельдерея, фасоль, зеленые томаты, нарезанную белокочанную капусту, разобранную на соцветия цветную, мелкие целые тыквы, головки чеснока, огурцы, морковь, мелкие арбузы. Всю эту смесь залит...
Очистить, вымыть и обсушить корни петрушки и сельдерея, морковь и лук (моркови немного больше). Нарезать все и плотно уложить в банку. Закрыть крышкой. В таком виде смесь хранится долго. Зимой за полчаса до конца варки супа или борща положить в него 1—2 ст. ложки смеси (часть сол...
Томаты (зеленые или розовые) вымыть и разрезать каждый на 6—10 частей. Перец салатный сладкий (100 г) вымыть, вычистить и разрезать на кусочки размером 1—2 см. Чистую морковь нарезать тонкой лапшой (или натереть на крупной терке). Репчатый лук нарезать так же мелко, как зелень петрушки и сельдерея. ...
Мелко нарезанный лук пассеровать в растительном масле и выложить в кастрюлю. Так же спассеровать пропущенные через мясорубку с крупной решеткой морковь, свеклу, сладкий перец и соединить их с луком. Нарезанные кружками помидоры поджарить с двух сторон, мелко изрубить и добав...
Для икры можно использовать крупные патиссоны. Их тщательно вымыть, срезать плодоножки, нарезать кружочками толщиной 1,5 см, которые разрезать на 8—10 частей. Патиссоны обжаривать в растительном масле до золотистого цвета, охладить до 70°С, пропустить через мясорубку. Лук очистит...
Баклажаны и кабачки разрезать на кружки, обжарить в масле и мелко порубить. Отдельно пожарить лук и помидоры. Все обжаренные овощи тщательно перемешать, добавить соль и горький молотый перец по вкусу. Смесь нагреть в кастрюле до кипения, расфасовать в горячем виде по банкам и стерилизовать: пол...
Свежие кабачки вымыть, обрезать с обоих концов, нарезать кружочками толщиной 1—1,5 см, обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета. Лук нарезать и тоже обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета. Чеснок измельчить и растереть с солью. Зелень петрушки и укропа ...
Помидоры, лук, перец нарезать, морковь нашинковать, все положить в емкость, залить маринадом, перемешать. Варить на слабом огне в течение 30 мин, разложить в стерилизованные банки и закатать.
Для заливки растительное масло, уксус и сахар смешать и довести...
Баклажаны нарезать кружками и обжарить в растительном масле. Уложить в кастрюлю слоями: баклажаны — чеснок — помидоры - перец - яблоки -лук и т. д. Залить маслом, посолить по вкусу и тушить на слабом огне в течение 40—50 мин. Горячими разложить в стерилизованные банки, закрыть кр...
Помидоры нарезать кусочками, репчатый лук и сладкий перец - кружочками, морковь натереть на крупной терке. Уложить овощи в кастрюлю, перемешать, посолить по вкусу и выдержать 10-12 ч. После слить рассол (его можно использовать для засолки огурцов), добавить в овоши саха...
Овощи измельчить, посыпать солью и сахаром, залить уксусом и маслом. Всю массу осторожно перемешать в тазу, стараясь не помять капусту, чтобы она преждевременно не выделила сок. Тепловая обработка овощей не нужна. Салат разложить по банкам и утрамбовать. Через 3 дня закрыть банки поли...
Помидоры, репчатый лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке, красный перец очистить от семян, нарезать дольками или кольцами. В подготовленные овощи всыпать соль, перемешать и поставить на 8-10 ч в прохладное место, придавив небольшим грузом. Отцедить овощной сок, вл...
...самое время заняться подготовкой к зиме плодовых деревьев и кустарников. Для гарантии плодоношения малины, пригните в конце октября ее стебли к земле. Это не касается ремонтантных сортов, побеги которых назиму надо скашивать.
...цесарки, утки и гуси, располагаются на приусадебном хозяйстве в теплом бревенчатом сарае, отдельно от других животных. В сильные холода в сарае температура держится около нуля, так ... Зимойна 32 несушки ежедневно приходится 20 яиц. Так что и в этот период можно получать от ...
...картофеле такое содержание витамина С на протяжении всей зимы и весны, то проблема витамина С зимой была бы в основном решена....бывает и так: заготавливая картофель назиму, люди стремятся приобрести его побольше, не считаясь с тем, что, скажем, в городской ква...
...различных видов вредителей сада, которые назиму уходят в почву на глубину 10–15 сантиметров. Удобрение Необходимо удобрить почву. Желательно эту процедуру делать после глубокой перекопки.
В таком виде грядки остаются назиму. В начале весны их рыхлят и закрывают пленкой. Г. Калаус никогда не засевает высокие грядки одним видом овощей, а ...
В августе забот у садоводов много урожай собрать, назиму его заготовить, погреб подготовить, да и растения по прежнему нуждаются в уходе. Мы подготовили семь основных видов работ на ...
В саду Посадки земляники перед наступлением зимы мульчируют торфом, листьями, опавшей хвоей, а зимой необходимо задерживать и накапливать снег. До наступления морозов, в начале ноября, спускают воду из труб, баков и бочек, а также ... Сушат назиму пряные корнеплоды и зе...
...вера” в благотворное влияние золы на растения. Как подготовить розы к зиме Несколько роз все же загубила, неправильно устроив им зимовье, хотя делала все, как принято: ... Но уж тогда на всю зиму беспокойство обеспечено. Правда, до сих пор при такой "технологии” розы ...
...автомобилях тепло даже тогда, когда на улице стужа и воет метель. Современные шины обеспечивают хорошее сцепление с дорогой в снегопад и гололёд.... А теперь посмотрим на дорогу. Зимой в морозные дни асфальт на городских улицах и загородных дорогах становится светло с...
...спиннинга, на живца, нахлыстом или на дорожку. Зимой кумжу можно добывать также отвесным блеснением на мормышку Чаще всего в качестве приманки для кумжи используют навозных червей, ...
...что произошла смена сезонов, что зиме — конец. За голосами этими не надо отправляться на речные берега и лесные опушки: их и в городе достаточно.... Славные и здоровые зимына Русской равнине все чаще стали перемежаться с такими, которые до солнцеворота похожи погодой ...
Норма посева — 6—8 г на 1 кв. м. Под зиму семена используют сухие, так они не прорастут, а весной, наоборот, — замоченные, лучше набухшие и даже ...сеять можно весной и под зиму. Если лук на репку приходится сеять весной, делать это надо как можно раньше. Предпочтительне...
Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля
документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного
подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.
У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману
рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных
станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.
Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое
хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие
темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и
рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".
Для любителей и любительниц кухонного искусства на сайте огранизована большая кулинарная рубрика. В ней Вы всегда найдете
рецепты салатов, супов, закусок, напитков и экзотических блюд по своему вкусу. С недавних пор существует так же рубрика о
красоте, здоровьи, правильном питании и здоровом образе жизни (ЗОЖ) вообще.
И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".
Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок" и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи
Поддержать проект
