Воскресенье, 24.11.2024, 22:43 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.
Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
В мире животных [504]
Дела строительные [459]
Дизайн, интерьер [729]
Домашнему мастеру [2110]
Женсовет: рукоделие+ [993]
Здоровье, Красота [608]
Игры, игрушки [335]
Мебель [275]
Моделирование [273]
На кухне + Рецепты [928]
Народные промыслы [480]
Околокомпьютерное [143]
Оптика [74]
Работы с деревом [456]
Работы с металлом [250]
Радиолюбителям [236]
Свое хозяйство * [2016]
** Обустройство [444]
** Парники, Теплицы [53]
** Приспособления [243]
** Цветы, Флористика [261]
** Деревья, Кустарники [236]
** Овощи [162]
** Бахчевые [27]
** Бобовые [20]
** Зелень и Приправы [116]
** Грибы [25]
** Болезни и Вредители [133]
** Кладовая (Закрома) [234]
** Птицеводство [74]
** Животноводство [100]
** Пчеловодство [23]
** Водоём [25]
Сотовые телефоны [44]
Спорт, снаряды [280]
Статьи Владимира Мао [142]
Транспорт и около [407]
Туризм, рыбалка, охота [534]
Экономим [169]
Это интересно! [908]
Только кулинария [3814]
Утилизация в РФ [90]
Видеоподборка [7]
Рекламные статьи [2]
 Сборник
Главная » Статьи » На кухне + Рецепты
Любовь к трем цитрусовым
Любовь к трем цитрусовымБез семи лет 300 исполнится блистательному Карло Гоцци – венецианскому графу, писавшему волшебные сказки для театра, вдохновляющие многих режиссеров, актеров и композиторов в наше время. Театр Вахтангова начался с постановки «Принцессы Турандот», шедевром Сергея Прокофьева стала опера «Любовь к трем апельсинам» – все это по пьесам Карло Гоцци. Вот давайте и отметим день его рождения блюдом с участием цитрусовых.
 
Нужно: 1 кг филе семги, 1 апельсин, 1 лимон, 1 лайм, 2 помидора, 2 больших пучка кинзы, 1 пучок зеленого лука, 1 острый перчик, 1/3 стакана оливкового масла, 1/2 банки оливок.
 
Семга плюс кислинка
 
Возьмем килограмм хорошего рыбного филе без костей – проще всего будет купить семги, она всюду есть, а если косточки и попадутся, их несложно вытащить руками. Нарежем рыбку довольно мелко, как мяско для бефстроганова – некрупными такими брусочками. А вместо трех апельсинов (можно обойтись и ими, но так будет лучше) возьмем три разных цитрусовых – апельсин, лимон и лайм. Выжмем из них сок и зальем им нашу рыбку – кислота сока «сварит» рыбу лучше воды, корейцы в своем хе давно используют этот прием, но они берут малополезный уксус, а насколько лучше получится у нас!
 
Без зелени не обойтись
 
А пока рыбка отмокает в соке, режем два помидора некрупными кубиками. Разбиваем блендером в кашицу небольшой острый перчик, но только без семечек и перегородочек, чтоб не лазить на стенку почем зря. Два больших пучка кинзы и пучок зеленого лука изрежем мелко-мелко. Некрупно нарубим полбанки оливок. Все, что получилось, бухнем в одну миску, зальем третью стакана оливкового масла и хорошенько перемешаем. Все, можно уже есть, готово – сами проверьте, десять минут максимум. Солить не надо, кто захочет, посолит в своей тарелке. Ешьте на здоровье, все празднично, красиво и очень просто.
 
Не за дурочку, а за Турандот!
 
Холодное белое сухое вино прекрасно предварит это перуанское блюдо с экзотическим названием севиче. Учтите, есть масса его вариантов один другого вкуснее, но этот – особенно! Выпьем за Карло Гоцци, сказавшего наконец правду об ужасной женской манере мучить мужчин мудреными заданиями и добиваться того, чтоб они теряли голову. Так и вела себя его жестокая героиня, принцесса Турандот! Зато как только перестала этой дурью маяться, сразу устроила свою личную жизнь.
 
Чего и вам всем, дорогие женщины, желаю.
 
Фото: Fotolia
Категория: На кухне + Рецепты | Добавил: Mao (01.10.2013) | Автор: Бурда Борис W
Просмотров: 807 | Теги: Любовь к трем цитрусовым | Рейтинг: 5.0/3
Всего комментариев: 0
Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Люди:
Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Зарегистрированных: 0

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи




    BZ = 12.060
    DO = 45.700