Уникальный сорт

Свое название этот сорт редиса получил в память о трагически погибшем его создателе — молодом ученом ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур Анатолии Ивановиче Мохове. Сорт редиса Моховский может отличить не только специалист, но и любой овощевод-любитель. Его семена имеют необычную желтую окраску. Гладкую неопушенную листву можно использовать как салатную зелень. Довольно крупные белые корнеплоды редиса содержат витамин С — до 40 мг на 100 г, это больше, чем в огурцах, томатах, баклажанах, горохе, сельдерее. Снежно-белая мякоть имеет нежный вкус и может быть рекомендована даже тем, кто вынужден придерживаться диетического меню: в корнеплодах отсутствуют антоцианы — флавоноидные пигменты, которые не каждому организму полезны. Большой интерес к этому сорту проявляют иностранные специалисты.

Патиссоны выращивают с кукурузой

Многие любят патиссоны, но урожаи этой культуры весьма скромные. Замечено, что резко повышается урожайность от содружества патиссонов с кукурузой. В чем секрет такого взаимодействия, еще предстоит выяснить специалистам.

Черенки в клубне

Возвращаясь домой из поездок, садоводы нередко привозят с собой своеобразные «сувениры» — черенки плодовых и ягодных культур.Сохранить их долгое время свежими поможет совет С. Гарина из Курска. Черенки он перевозит или пересылает почтой в сырых клубнях картофеля. Осторожно просверливает в них 4—5 отверстий диаметром 2-3 мм и плотно вставляет побеги. Свободные концы связывает, а клубни оборачивает влажной тряпкой и газетой.

Ранний урожай овощей

Поочередно укрывая грядки, можно не только получить ранний урожай овощей, но и более экономно использовать довольно дорогую сейчас пленку.

Как только в средней полосе России сойдет снег и появятся всходы, укрывают пленкой «многолетники» (ревень, щавель, лук-батун, лук многоярусный), корнеплоды, оставленные на зиму в грунте (петрушку, сельдерей), и подзимние посевы (салат, укроп, морковь). С середины апреля каркасы с пленкой переносят на посадки холодостойких культур — лука-чернушки, шпината, пекинской капусты, укропа, редиса, летней редьки, лука-выборка на перо, рассады цветной, белокочанной капусты, кольраби. С 10—15 мая сеют под пленку огурцы, высаживают рассаду кабачков, тыквы, патиссонов, томатов, а с 15—20 мая — рассаду огурцов, дынь, арбузов, перца, баклажанов.

Пленочные укрытия переносят за несколько дней до посева. Чтобы почва лучше прогревалась, грядки разбивают в направлении восток-запад. Растения меньше поражаются болезнями, если после полива дают впитаться воде в почву и лишь затем закрывают грядку пленкой. При заморозках пленку прикрывают    рогожей, тканью, а при теплой погоде открывают с двух сторон на одну треть высоты, притеняя сверху газетой или бумагой, пока растения не тронутся в рост.

Полезное соседство

От грозного вредителя — нематод хорошо очищают землю бархатцы (научное название этих цветов тагетес). Это растение — отличный предшественник земляники. Увядшие листья и стебли хризантем, зарытые в почву, отпугивают медведок. Проволочники (личинки жуков-щелкунов) не терпят посадок фасоли и гороха. Кроты уходят, если рядом с картофелем и огурцами посадить обыкновенные бобы.

Арбуз без семечек

Наконец удалось получить арбуз без семян. Вырастил такой гибрид американский ботаник О.Дж. Эйгсти от скрещивания обычного арбуза с особым тетраплоидным арбузом. Новый вид арбуза слаще — содержание сахара в нем достигает 11—12% (у обычного арбуза 8-9%). Еще одно преимущество бессемянного арбуза — созревание его прекращается сразу же после уборки, поэтому срок хранения удлиняется по сравнению с обычными сортами почти в три раза.

Фенугрек

Выращивают фенугрек для получения ароматных семян. На каждом растении созревает 6—12 бобов, в которых находится до 20 необычных семян, — они желто-коричневые, сплюснутые, ребристые. Сухой порошок из измельченных семян входит в состав аджики и известной восточной пряности кэрри, а из поджаренных семян готовят суррогатный кофе.

А. Андрусов, живущий на Украине в Запорожской области, высевает фенугрек ранней весной на глубину 3 см. Всходы появляются через 5—7 дней. Никакого   особого ухода растение не требует.

Картофельная коса

Картофельная коса — так называется выпечка, рецепт которой приводим ниже. Мягкое тесто готовят из просеянной муки, протертого отварного картофеля, маргарина, сахарного песка, молока, дрожжей, изюма и соли.

Тесто ставят в теплое место, дают подойти, обминают. Делят на три части, каждую из которых вытягивают в длинную полоску. Сплетают косу, выкладывают ее на смазанный маргарином противень, смазывая сверху размешанным яйцом или водой с сахаром. Выпекают при средней температуре в течение 50 минут.

Муки 750 г, отварного картофеля 500 г, маргарина 100 г, сахарного песка 125 г, молока 250 мл, дрожжей 40 г, изюма 250 г, соль.

Трап вместо канавы

Чаще всего проход в теплице делают заглубленным в виде канавы и
обрамляют его шифером или досками. При длине канавы 4 м и ширине 0,5 м полностью теряется 2 кв. м ценного грунта. В. Горбик из Нижнего Тагила предложил прямо на поверхности грунта посредине теплицы уложить простой дощатый трап, сбитый из досок толщиной 40 мм с поперечными брусками-опорами толщиной 80 мм. Преимущество трапа несомненно. Почва под ним остается рыхлой, уплотняется она лишь под поперечными брусками. Растения, посаженные у прохода, за счет этого пространства увеличивают зону питания, а это дает дополнительный урожай.

Трап можно использовать многократно, в конце сезона его легко убрать, почистить и продезинфицировать.

Использованы статьи и заметки из журналов «Фермер», «Уральские нивы», «Сельские зори», «Картофель и овощи», «Хозяин», «Сад и огород», «Хлебопродукты»