Среди других ягодных растений лимонник выделяется полезными свойствами своих плодов. В них содержатся вещества, которые оказывают тонизирующее действие на организм человека. В ягодах лимонника много витамина С (350—380 мг%, лимонной и ягодной кислот (12%) и сахара (9,5%). В семенах есть большое количество эфирных масел, которые имеют приятный аромат.

В свежем виде ягоды лимонника не употребляют. Приготовленные из них напитки обладают приятным вкусом, хорошо утоляют жажду, восстанавливают силы, снимают усталость. При технической переработке ягод в домашних условиях следует избегать и раздавливания семян, так как дробленые семена придают продуктам горький и жгучий вкус. Из мякоти плодов лимонника приготавливают начинки для конфет, некоторых сортов мармелада, шоколада, а также соки, экстракты и другие напитки. Плоды и семена лимонника применяют для изготовления лечебных и профилактических препаратов.

В последние годы лимонник широко используется как декоративное растение.

Ботанико-биологические особенности. Лимонник (лимонник китайский, лимонное дерево, шизандра) относится к семейству магнолиевых. Плоды, стебли и корни растения при растирании издают характерный сильный запах лимона.

Лимонник — двудомная лиана с вьющимся стеблем, достигающим 12 м высоты и около 2 см толщины. Древесина ломкая, кора морщинистая, коричневая, листья матово-зеленые, слегка мясистые, простые, эллиптические или яйцевидные, с красным черешком, цветки розоватые, восковидные, ароматичные. Плоды — ягоды красного цвета, собраны в кисти. Форма ягод округлая, шаровидная или обратно-грушевидная, слегка удлиненная. Они сочные, мягкие, с характерным ароматом и своеобразным вяжущим (терпким) кислым вкусом, семена почковидные с морщинистой поверхностью. Цветет лимонник в мае — июне. Ягоды созревают в августе—сентябре. Созревшие ягоды держатся до заморозков. Урожайность в сплошных массивах достигает 500—700 кг/га. Одна лиана дает 4-5 кг ягод.

Лимонник так же, как и виноград, легко размножается черенками лозы, которые заготавливают осенью или летом (июль). Его разводят в плодово-ягодных питомниках для продажи садоводам-любителям. Лимонник можно культивировать с укрытием в зимний период в средней полосе и во многих других районах страны.