Суббота, 05.10.2024, 12:19 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
В мире животных [504]
Дела строительные [459]
Дизайн, интерьер [729]
Домашнему мастеру [2110]
Женсовет: рукоделие+ [993]
Здоровье, Красота [608]
Игры, игрушки [335]
Мебель [275]
Моделирование [273]
На кухне + Рецепты [928]
Народные промыслы [480]
Околокомпьютерное [143]
Оптика [74]
Работы с деревом [456]
Работы с металлом [250]
Радиолюбителям [236]
Свое хозяйство * [2016]
** Обустройство [444]
** Парники, Теплицы [53]
** Приспособления [243]
** Цветы, Флористика [261]
** Деревья, Кустарники [236]
** Овощи [162]
** Бахчевые [27]
** Бобовые [20]
** Зелень и Приправы [116]
** Грибы [25]
** Болезни и Вредители [133]
** Кладовая (Закрома) [234]
** Птицеводство [74]
** Животноводство [100]
** Пчеловодство [23]
** Водоём [25]
Сотовые телефоны [44]
Спорт, снаряды [280]
Статьи Владимира Мао [142]
Транспорт и около [407]
Туризм, рыбалка, охота [534]
Экономим [169]
Это интересно! [908]
Только кулинария [3814]
Утилизация в РФ [90]
Видеоподборка [7]
Рекламные статьи [2]
 Сборник
Главная » Статьи » Туризм, рыбалка, охота

Эстония глазами Бориса Бурды
Эстония глазами Бориса БурдыЗаметки знаменитого Знатока и кулинара Бориса Бурды будут полезны тем, кто собирается посетить одну из самых маленьких, но интересных прибалтийских стран

Все только говорят о белой вороне, а я ее видел!

Сидит себе в вольере в новом Таллинском зоопарке – это ж надо было поймать… Зоопарк новый, строится по самым последним достижениям – птичьи пруды, где они расхаживают и плавают сотнями экземпляров и десятками видов, вообще сказка! На слоновнике большой рассказ, иллюстрированный фото, как бедному слону флюс лечили, вызывали докторов из Англии клык сверлить.

Антирусские выпады: а чего же, наблюдал!

Целых два раза. Первый раз в трамвае какой-то старикашка прошипел моей знакомой эстонке, беседующей со мной на русском: «Образованные люди говорят по-эстонски!». Попросил перевести, с трудом этого добился и в свою очередь попросил перевести этому образованному, что я очень благодарен за причисление меня к компании таких необразованных людей, как Ньютон и Эйнштейн, тоже не говоривших по-эстонски. Хохотал весь трамвай – и с русским, и с эстонским акцентом.

Второй раз после рок-фестиваля в Тарту гулял в парке со знакомым, говорил с ним, как умел. Вдруг передо мной возник здоровенный патлатый мосластый рокер и, размахивая кулаками, заорал: «Кто здесь говорит по-русски?». – «Попался» - подумал я, просчитал про себя до трех и громко ответил: «Ты и говоришь». Ну и пошел себе дальше, оставив его на осмеяние его же эстоноязычной компании. Потом случайно выяснил, что этот рокер был чистокровным русским, да еще и хорошей дворянской фамилии – просто хотел показать себя большим роялистом, чем сам король. Да, кстати, забыл: все это было в начале 80-х, еще при СССР. А сейчас бываю там очень часто, хожу где попало – ни разу не встретил ничего подобного. Наверное, все-таки есть, но похоже, что реже, чем при СССР.

Шутки там понимают

Был в Тарту на «Вечере девяти кухонь» в крупном торговом центре – стоят столы, уставленные национальными блюдами соответствующих стран, повара прямо оттуда, плати около 50$ и ходи ешь, пока пуговицы не поотлетают. Шведская оленина, потрясающие финские ликеры и конфеты, норвежская рыбка и сыры, литовские окорока – сказка! Попросили сказать об эстонской кухне – вежливо стал говорить о ее соответствии географическим условиям. Они насели: «Ну, это вы по науке, а каково ваше эмоциональное восприятие?». Не люблю, когда на меня давят. Сказал, что для меня эстонская кухня – важнейший элемент эстонской свободы, потому что именно благодаря эстонской кухне ни один чужеземный захватчик не мог долго удержаться на эстонской земле. Ни одного психованного патриота – все смеялись и аплодировали. А чего ссориться, когда рядом с родной кухней еще 8 и можно есть от пуза?

Эстонский общепит хороший

И готовят, и обслуживают прекрасно, много экзотических ресторанов, вплоть до африканского, а главная отличительная особенность… Ну, пожалуй, то, что ресторан в Таллине в среднем меньше отличается от ресторана в каком-то окраинном Отепяя, чем ресторан в Москве от ресторана в каком-нибудь Вельске или Каргополе – может, дело в том, что страна меньше? И еще деталь: вне зависимости от решений языковых инспекций меню в таллиннских ресторанах даже не на двух языках, а на четырех – эстонском, русском, английском и финском. Хочешь денег клиента – уважь его.

Достойно зависти

Как-то раз мой эстонский приятель решил показать мне, как он и его фирма рассчитается за этот год с государством. – «Ты что, на это ведь минимум день уйдет – декларации сдавать, в очередях стоять?» - «Ты это о чем? Поехали!». Подъезжаем к налоговому управлению, а там уже закрыто. – «Не беда» - отвечает мой приятель – «вот почтовый ящик, брошу, они сами вытащат, поставят штамп с датой и сделают все, что надо». Реальные средства уже переведены по Интернету – право доступа любого гражданина к Интернету прописано в эстонской конституции, как одно из основных. Я спрашиваю: «А они не выбросят конверт, не скажут, что ничего ты не присылал, чтоб потом оштрафовать?» - в Украине такие штучки обычное дело и крайне мешают теоретически возможной отчетности через Интернет. Лицо моего приятеля меняется, как будто я его спрашиваю, не едят ли в налоговом управлении сырых людей. – «Никогда! Невозможно! Зачем???». Чтоб не довести его до инфаркта, оставляю его в покое. Пусть занимается делами своей фирмы – время для этого есть, со всеми налогами за год он при мне разобрался за 10 минут. Кстати, уже третий год и бумагу возить не надо – все через Интернет, если бы и захотел сдать на бумаге – не возьмут, для не овладевших этим навыком нотариус все сканирует.

Налоговые строгости

Эстонский бизнесмен, выслушав рассказ о том, как наши налоговики бизнес прессуют, сказал, что вот его за 10 лет работы первый раз побеспокоили. Мол, Вы не сдали одну важную бумагу. Если Вы нам в десятидневный срок нужные данные хотя бы по телефону не продиктуете, мы вынуждены будем Вас оштрафовать… Разговор завял – все задумались и завистливо на него поглядели.

Главный народный праздник – Иванов день, 22 июня

У каждой компании есть свое место на природе, где они в тот день собираются выпивать и закусывать. Мой эстоноязычный друг сначала повез меня в свою компанию, но потом решил, что я буду скучать в обществе, речи которого не понимаю, и отвез на место, где гуляет наш общий русскоязычный друг. Главное, и почти единственное отличие – водка вместо джина и ликеров, пиво, шашлыки и сосиски те же. Место среди хрущевских пятиэтажек, там и костерок жгут, но жильцам это не в тягость, окликают, здороваются, наше пьют и сами подносят. Пито-едено по-северному много, но разговор неторопливый и корректный, голоса никто не повышает, шансов на драку чуть больше, чем на падение метеорита. Не всюду так – на следующий день во всех газетах удовлетворенно отмечают, что все прошло путем, на два изнасилования меньше, чем в прошлом году, а утонуло в пьяном виде вообще только двое. Сейчас-то, наверное, вообще благодать – всех уговаривают, и купаться не ходят. Не следил.

Эстония начала пить вино и есть фрукты

Мой приятель боялся есть арбузы – в тогдашнем Таллине их практически не было, один раз завезли, он, еще малый, купил и по темноте съел с корками и семечками, потом долго маялся животом и на арбузы даже смотреть не мог, еле приучили. А теперь их в Таллине полно круглый год – как, впрочем, и у нас. То же с вином: раньше его практически не пили, считали дрянью и имели основания – завозили им черт-те-что. Две эстонки, которых я в Одессе повел на дегустацию наших вин, пошли без особой охоты, но после дегустации с трудом дошли до гостиницы, вися у меня на плечах, на каждом по штуке, и стереофонически гудя в ухо: «Борис, мы не знали! Мы думали, что вино – это гадость, которую пьют русские пьяницы в подворотне. А это так замечательно…». Дотащил, но с трудом. Зато теперь в Таллине есть винотеки. Тихая музыка, свечи, шкафы красного дерева, на полках вместо книг – бутылки со всего глобуса, из большинства этих бутылок тебе по первому слову нальют рюмочку. Кроме вина, продается только сухое печенье и сигары. Не то что пьяных – даже выпивших в винотеке не видел ни разу. Выпьют приятели по паре рюмок, побеседуют, музыку послушают и идут домой довольные. Надо же!

Сначала разберись!

На Ратушной площади есть маленький барчик – присели там выпить кофе. Официантка говорит: «Будет кофе – принесу, и вообще нечего тут особенно рассиживаться! И не надо морщиться, не нравится – катитесь отсюда!». Я уже и в своем городе от такого отношения отвык, собрался встать и уйти. Но мои местные сопровождающие объяснили, что нечего обижаться – это такая игра, ведь бар средневековый, а в те времена официантки были грубыми. Некрасиво получилось бы, если б я обиделся и ушел – меня развлекают, а я еще и обижаюсь…

Кстати, о ругани

Познакомился с очаровательной восемнадцатилетней балериной, танцевала Добрую Фею в «Золушке» Прокофьева. Посреди вполне корректного разговора об искусстве она вдруг так матюгнулась по-русски, что у меня чуть уши не свернулись. Не знал, что и сказать. Спросил у приятеля, а тот смеется: «У нас это модно, а русские ругательства даже обидными не считаются – это так, для смеха». Я спросил: «А эстонский мат вообще есть в природе?». Он задумался, потом сказал: «Вообще-то есть, но такие слова почти не употребляют, потому что после них нужно хвататься за ножи». А вообще любимое эстонское ругательство – «курат», то есть черт, вполне безобидно, звучит порой через каждое двадцатое слово, практически так, для связки. Как русский мат.

Турбизнес в плохую погоду

Лето дождливое, туристов мало. И вот курортный городок Хаапсалу, где любил отдыхать Чайковский, чтоб не прогореть, решил устроить «праздник огня» - четыре команды из четырех стран будут состязаться в искусстве зажигать фейерверки. Приехав, мы увидели, что инициатива имела успех – карликовый городок, все население которого можно расселить в не самой большой московской многоэтажке, забит до упора. На моих глазах толпы туристов не выпускали персонал из собравшейся закрыться сосисочной. Те, бедняги, кричат: «Нас никто не предупредил! Наш рабочий день окончен!». А им в ответ орут: «Вы же позвали нас в свой город! Вы за сегодня заработаете, как за месяц! Кончайте валять дурака, обслуживайте нас!». Ничего не поделаешь – одели фартуки и открыли двери. Были платные трибуны, но большинство, толпа в несколько тысяч минимум, хорошо догнавшаяся пивом, дружно повалила на мысок, с которого хорошо видно. В толпе и стар и млад, молодые мамочки с кенгурушками, бородатые байкеры в кожанах, старшее поколение в штормовках – ни одного скандала, ни одного грубого слова, кто споткнется – сразу руку подадут, помогут, ни одного затора, чудеса! Посмотрели фейерверки – понравилось, потом еле из города выбрались – его автодороги на такие толпы не рассчитаны. Потом все топтали мэра: а где маечки, шапочки, сувенирные значки, деньги на дороге валялись, чего не нагнулся? Он признавал ошибки, обещал учесть, но с удовольствием признался, что сезон был плохой, и за день праздника город заработал, как за июль и август. Так что пусть ругают на здоровье…

Они видели меня по телевизору

Мой эстоноязычный приятель сначала удивлялся: «Ты понял, кто у тебя автограф попросил? Это же эстонец! Значит, он тоже русское телевидение смотрит?». После десятого раза перестал удивляться. Таких эстонцев много и сейчас: подходят, расспрашивают об игре, о моих коллегах, а потом все говорят одно и то же: «Я, наверное, первый эстоноязычный, который Вас узнал?». После третьего раза начал хихикать, после десятого – привык: может, это флэшмоб такой? Смотрят они наше ТВ, чего же не смотреть? При СССР вот финское ТВ смотрели…

Кстати, о стриптизе

Мой приятель его любит, а я – не очень. Но он всегда меня водит, я прекрасная отмазка для жены и детей – надо же показать человеку, который этого не видел (видел, и в Одессе такого полно, но чего шуметь?). Как уже говорил, масса финнов. Отошел в туалет, когда возвращался, менеджер угостил сидром и попросил разрешения спросить об интересующих его вещах – начал с Библии и динозавров, а дальше пошло. Я и не заметил, как вокруг меня собрались все барышни – они спрашивают, я отвечаю, одна работает, другая следит, когда она окончит номер, ее очередь будет, а остальные все устраивают мне вечер вопросов и ответов. Кое-что поспрашивал и я. Они все студентки, все местные, все до единой русскоязычные, работу свою неприличной не считают – нормальная подработка на учебу, клиентам вольничать и распускаться нельзя, им тоже, кто чего лишнего позволит, выгонят с работы и никуда не возьмут, так что ж тут неприличного? Я согласился, что ничего. Там стриптиз-баров полно, зайдешь иногда кофе попить, а с тебе возьмут за вход (примерно 4 доллара) – значит, в стрип-бар угодил. Но кофе все равно хороший.

Сбылась мечта

Еще в советское время хотел съездить на остров Сааремаа, но было нельзя – запретная зона, военные объекты. Теперь съездить можно, и паромы ходят, хотя военный объект я тоже видел – ужасающего безобразия остатки ракетной базы: бетонные дыры в земле, арматура торчит и все такое. Может, от метеоритов обороняться собирались? Есть на Сааремаа идеально круглое озеро размером примерно с небольшой стадион, как циркулем нарисовано – когда-то метеорит упал… Пока больше не падают.

Эстонцы есть двух видов: оседлые и шатущие

Оседлые сидят на своих хуторах, выбираются в Таллин раз в месяц, да и то не все. Шатущим, как бешеной собаке, семь верст не крюк – еще Хемингуэй писал, что в карибских портах беспрерывно встречаешь эстонских яхтсменов-одиночек. Серединки практически нет. Так и кроме медлительных неторопливых эстонцев (такие есть, и не только у них), есть ребята быстрые, бойкие и такие энергичные, что сицилийцам еще стараться догонять…

Выступал в таллинском Институте экономики и управления ECOMEN
 
Очень понравился контингент – и преподаватели, и студенты. А самое любопытное, что это единственный русскоязычный вуз, имеющий все положенные аккредитации Евросоюза. В России, например, таких ни одного нет…

Есть в Эстонии такой Михаил Лазаревич Бронштейн

Замечательный экономист, и не только это. Одна из его статей называется «Леннарт Тарк» - именно так называли его ученика, президента Леннарта Мери. «Тарк» - по-эстонски «умный». А как по-эстонски «мудрый»? Вроде так же, нет отдельного слова – вот, скажем, князь Ярослав Мудрый по-эстонски и будет «Ярослав Тарк». Вот Бронштейн и пишет, что в этом немалая проблема эстонских политиков, особенно в многотрудных русско-эстонских отношениях – умных людей немало, отдайте им должное, а вот насчет мудрых, то даже слова такого нет… Кстати, он не совсем прав, есть такое слово – «мудрый» по-эстонски «элутарк», «тарк» - умный, а «элу» - жизнь, в угро-финских языках масса таких сложных слов. Но друзья мои с ходу этого слова не вспомнили, пришлось порыться в словарях. Полезно хорошей книжкой освежить память…
 
Реакция на малореальное желание у эстонцев не такая, как у нас:
 
не «Конечно, не выйдет», а «Трудно, но надо попробовать». Приехал эстонский бизнесмен средней руки в Одессу на апрельскую Юморину, и ему очень понравилось. Вот он и подумал: «А если привезти в Одессу сразу много эстонцев: политиков, бизнесменов, художников – ведь может что-то интересное выйти?». Ну подумал, ладно, а как это сделать? Так вот: вместо того, чтоб повздыхать о том, как трудно сделать такое да откуда взять денег – он начал думать, звонить, ездить, проталкивать свой проект, нашел поддержку в мэриях обеих городов, раздобыл спонсоров… В общем, через два месяца прилетел в Одессу полный «Боинг» эстонцев – зам мэра, хозяева предприятий, автор сценария культового фильма времен СССР «Последняя реликвия» Арво Валтон, замечательный писатель Энн Ветемаа, всеобщая любимица Анне Вески, давшая в Одессе прекрасный концерт как раз в день рождения своего мужа, который тоже был в этой компании, в общем, сто человек, и каждый чем-то интересен. Все прошло просто прекрасно, а кто это устроил? Один-единственный человек, которому показалось, что это может быть забавно. Теперь готовит ответный визит одесситов в Таллин. Там целая одесская колония, многих выпускников нашего водного института распределяли в Таллинский порт. Вот такая народная дипломатия…

Там всегда светло

Знакомая организовывала мое выступление в ресторане Русского театра в Таллине – кстати, архитектура просто потрясающая. Выступление затянулось, уже почти полночь – она в панике: «Ой, я посуду одалживала в гостинице, где ты живешь, обещала сегодня вернуть, а они уже закрылись, ой, что будет?». Я ей говорю: «Какая чепуха, вернешь завтра до семи утра, они еще и не откроются, ну скажешь, что у вас свет отрубили…» - «Как это? Разве могут отрубить свет? Никто не поверит! Это просто невозможно!». Ладно, вернулся я в гостиницу. Предупредил администратора, она рано утром все завезла – обошлось. Но что такое «свет отрубили», так никто и не понял.

Язык с удобствами

С русским языком хоть борись, хоть не борись, но два языка всегда лучше, чем один. Приятель звонил, просил помочь его знакомому найти в Одессе преподавателя русского – изучать язык лучше в среде его употребления, а для работы оказалось необходимым знать русский, причем хорошо. Преподавателя нашли, занимался очень усердно – сразу видно, что надо. Поток русских туристов растет, так что это только цветочки.

От невежества один вред

А кому еще в СССР было непонятно, что два языка знать лучше, чем один? Нет, уперлись, «пусть они по-моему говорят», причем так злобно, что и эстонцев этому научили – вот откуда корни нынешних языковых проблем. Вот в начале 80-х ополчились партийные вожди на разработанный тогда брэнд «Ээсти кинг» - «это, мол, еще что такое, какой-такой эстонский король, своего королевства захотели?». Их претензии даже не сразу поняли – «кинг» по-эстонски «обувь» от дедов-прадедов, королей у эстонцев вообще не было, слово «король», конечно, есть, но звучит, как «кунингас», явно от «конунг», викинги ведь тоже под боком… Всякие совпадения в языках бывают, вот мой приятель не сразу привык, что у меня кошку зовут Мурка – в Эстонии «Мурри» не кошек зовут, а собак. Но он мне идеологических диверсий не шил, а с «Ээсти кинг» скандал был изрядный…

Кому говорить по-эстонски?

Ну вот, защитили эстонский язык, русский ему не угрожает – легче стало? Тут же наступил то ли правой ногой Интернетом, то ли левой Масскультом главный лингвистический Всех-Вас-Давишь, английский язык, причем не нарочно, а так, походя - только фонемы в разные стороны полетели. Что с этим делать, я и сам не знаю. И на том спасибо, что английский язык справляется без ввода войск и прочих реликтов палеолита. Или наоборот, это еще хуже – даже не ясно, на что жаловаться. Да и кому говорить, если население все время уменьшается, причем за счет молодежи? Кто может уехать в более благополучные страны Евросоюза – с удовольствием уезжает, формальных трудностей просто нет. У меня не так много знакомых жителей Эстонии, и то один уже работает электриком под Лондоном. Запрещать бесполезно, значит, надо делать что-то еще, а что именно – неясно.

Договориться обо всем хорошо, но не обязательно

Даже со своим хорошим приятелем я пару раз сильно поругался по нюансам русско-эстонских отношений. Кончилось это, когда он меня возил по Эстонии на своей машине. До того договорились, что я грубо велел ему заткнуться и гнать к ближайшей аптеке за нитроглицерином для меня, если успеет. Зря я так, он чуть машину не разбил, но через три минуты уже был около аптеки. Принес мне нитроглицерина, я быстро сглотнут таблетку, успел хихикнуть «Российский нитроглицерин, однако…» и стал ждать, пока отпустит. Помогло довольно быстро, он отъехал метров пятьсот и сказал, «Подожди, вернемся, возьму себя что-то от давления». Хорошие там лекарства – больше ни разу друг на друга не кричали, как отшибло. Говорим на эти темы, но уже тихо и спокойно, даже иногда понимаем, что в позиции собеседника есть смысл. Лет за пятьдесят, может, и совсем договоримся, но и так лучше, чем кричать. А кто кричит, пусть едет в аптеку в эстонской глубинке – там хорошие таблетки, нам, например, помогли.

Маленькая трудность

Приезжая из Таллина, пару дней ходишь по родному городу злой и недовольный. Тут мусор валяется, тут штукатурка осыпалась и дранка видна, тут вообще на стенку дышать страшно – в Таллине совершенно от этого отвыкаешь, город как лялечка, сказочный, как кукольный домик, да еще и только что из магазина. Походишь пару дней – привыкнешь и все пройдет.
Категория: Туризм, рыбалка, охота | Добавил: Mao (04.12.2012) | Автор: Бурда Борис W
Просмотров: 1476 | Теги: Эстония | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0

Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:

Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Люди:
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи





    BZ = 12.060
    DO = 45.700