Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить его полезные свойства - Здоровье, Красота - Сборник - Познавательный Интернет-журнал "Умеха

Слышала, что в шиповнике очень много витаминов. А как его правильно купить или самим засушить? (Татьяна С., Костромская обл.) Наталья Горяинова, эксперт по товару, старший администратор гастронома, Москва: – В шиповнике очень много витамина С. Обратите внимание, что взрослому человеку необходимо около 50 мг витамина С в сутки. Шиповник также обеспечивает необходимое количество витаминов в весенний период. Покупка и хранение 1. Прежде чем покупать плоды шиповника на рынке, поинтересуйтесь, из каких мест они привезены. Дело в том, что шиповник местных видов содержит больше питательных веществ, чем южные привозные плоды. 2. Не покупайте переспевший шиповник, он не полноценен для питания, тем более лечебного. 3. Свежие плоды шиповника должны быть красного или пурпурно-красного цвета. 4. Купленные плоды нужно сразу пускать в переработку. Если по какой-то причине этого сделать нельзя, то их надо рассыпать в один слой на бумаге (или подстилке) в темном, прохладном, проветриваемом помещении. В домашних условиях плоды сушат в духовке с приоткрытой дверцей при температуре не выше 80–90°С 3–4 часа. 5. У хорошо высушенных плодов кожура не сдавливается пальцами, а пружинит и распадается на несколько крупных кусочков. Сушим сами Можно запастись витаминами и самостоятельно. В маленьких городах и деревнях шиповник обычно растет в большом количестве, так что можно собрать его бесплатно. Жителям больших городов придется покупать кладезь витаминов в магазине. Разрежьте плоды шиповника пополам, удалите орешки-семена, волоски, ополосните водой и высушите в духовке одни околоплодники. Правильно высушенный шиповник достаточно долго сохраняет витамины, обладает легким ароматом и приятной кислинкой. Оказывается Количество аскорбиновой кислоты, содержащееся в шиповнике, меняется в зависимости от вида шиповника, стадии зрелости, времени сбора плодов, от способа консервирования. Витамин С в шиповнике находится в устойчивой форме, и при переработке плодов полезные вещества не исчезают.
1 2 3 4 5 Категория: Здоровье, Красота \| Добавил: Mao (11.05.2012) W
Просмотров: 2251 \| Теги: Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить его полезные свойст \| Рейтинг: 4.7/12

Всего комментариев: 0

Автор-составитель © Владимир Мао

Поиск по сайту

Сейчас читают

Рассылка сайта

Enter

Люди:

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Зарегистрированных: 0

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.

По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи

BZ = 12.060
DO = 45.700