Вторник, 08.10.2024, 02:46 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
В мире животных [504]
Дела строительные [459]
Дизайн, интерьер [729]
Домашнему мастеру [2110]
Женсовет: рукоделие+ [993]
Здоровье, Красота [608]
Игры, игрушки [335]
Мебель [275]
Моделирование [273]
На кухне + Рецепты [928]
Народные промыслы [480]
Околокомпьютерное [143]
Оптика [74]
Работы с деревом [456]
Работы с металлом [250]
Радиолюбителям [236]
Свое хозяйство * [2016]
** Обустройство [444]
** Парники, Теплицы [53]
** Приспособления [243]
** Цветы, Флористика [261]
** Деревья, Кустарники [236]
** Овощи [162]
** Бахчевые [27]
** Бобовые [20]
** Зелень и Приправы [116]
** Грибы [25]
** Болезни и Вредители [133]
** Кладовая (Закрома) [234]
** Птицеводство [74]
** Животноводство [100]
** Пчеловодство [23]
** Водоём [25]
Сотовые телефоны [44]
Спорт, снаряды [280]
Статьи Владимира Мао [142]
Транспорт и около [407]
Туризм, рыбалка, охота [534]
Экономим [169]
Это интересно! [908]
Только кулинария [3814]
Утилизация в РФ [90]
Видеоподборка [7]
Рекламные статьи [2]
 Сборник
Главная » Статьи » Здоровье, Красота

Знаки, которые стоит знать

Знаки, которые стоит знатьВнимание: пищевые добавки

В разных странах при выпуске продуктов нередко используются пищевые добавки. Они, согласно определению, принятому Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и подтвержденному в России, представляют собой природные соединения и химические вещества, которые в ограниченных количествах могут вводиться в продовольственные товары для улучшения питательных свойств, лучшей сохранности и привлекательного внешнего вида продуктов. Разрешение на использование добавок выдает специализированная международная организация — объединенный комитет экспертов ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН)/ВОЗ по пищевым добавкам и контаминантам (загрязнителям), сокращенно ДЖЕКФА. В рамках Европейского союза действует аналогичная комиссия. Отсюда в индексах буква Е от слова «Europe».

Возможный же уровень пищевых добавок в тех или иных продуктах питания устанавливает и вносит в свои перечни действующая в рамках ФАО/ ВОЗ Комиссия по разработке стандартов на продовольственные товары — Комиссия «Кодекс Алиментариус» (другое название — Свод законов о пищевой продукции). Наименование и доза (в числовом выражении) пищевой добавки, как правило, не выносится на этикетку, поскольку на ней не поместятся зачастую длинные и трудно читаемые обозначения веществ в составе добавок. Обычно на этикетке фигурирует индекс добавки.

По своему назначению пищевые добавки условно делятся на несколько классов. По «Кодексу Алиментариусу» классификация добавок в импортных продуктах выглядит так:

Е100 - Е182 — красители (применяются для окраски некоторых пищевых товаров).

Е200 - Е299 — консерванты (способствуют длительному хранению продуктов).

Е300 - Е399 — антиокислители или антиоксиданты (заменяют окисление и тем самым предохраняют продовольствие от порчи, схожи по действию с консервантами).

Е400 - Е499 — стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продуктов).

Е500 - Е599 — эмальгаторы (поддерживают определенную структуру продуктов, по действию похожи на стабилизаторы).

Е600 - Е699 — усилители вкуса и аромата.

Е700 - Е 800 до Е899 — запасные, пока не используемые индексы.

Е900 - Е999 — антифламинги, противопенные вещества, например, понижают пену при розливе соков. В эту, а также в  группу Е1000 входят глазирующие агенты: подсластители соков и кондитерских изделий, добавки, препятствующие слеживанию сахара и соли.

В особых случаях после индекса, обозначающего ту или иную добавку, фигурирует какая-то величина, например 50 ppm, которая означает, что на 1 миллион весовых (объемных) частей продукта приходится не более 50 частей пищевой добавки (ppm — начальные буквы выражения part per million — миллионная доля чего-то).

За рубежом расшифровку индексов, обозначающих пищевые добавки, публикуют как специальные, так и популярные, доступные широкому кругу читателей издания. Тем самым неукоснительно соблюдается право потребителя на информацию.


На упаковках многих зарубежных товаров встречаются знаки, смысл которых не всегда понятен. Рассказываем о некоторых из них.

В разных странах эмблемы вторичной переработки (ресайклинга) используют для маркировки продукции, тару которую следует перерабатывать, а также для изделий, изготовленных из вторичного сырья. Кроме того, эти знаки применяют в пропагандистских целях.

Знак означает, что продукт исследован на пригодность для употребления в пищу.

Знак призывает не сорить, не загрязнять окружающую среду, сдавать тару и упаковку — банки из-под напитков, бумагу, некоторые пластиковые изделия — для вторичной переработки.

Знак используют в Германии, и он означает, что продукция проверена на безопасность.

Знак используют в США для бумаги, полученной из вторичного сырья.

Категория: Здоровье, Красота | Добавил: Mao (07.08.2016)
Просмотров: 957 | Теги: усилитель вкуса, добавка, код, этикетка, продукт, еда, знак, краситель, пиктограмма, стабилизатор | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0

Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:

Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Люди:
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи





    BZ = 12.060
    DO = 45.700