Сингапур слинг,
Long Drink, 16,6%

История:
Singapore Sling придумал в начале XX века Нганг Тонг Буун, шэф-бармен "Бара писателей" в известнейшей сингапурской гостинице "Раффелз". Пили в то время этот коктейль как горячим, так и холодным. Singapore Sling стал популярным в мире после его широкого показа в американских фильмах.

Рецепт:
2/10 лимонного сока
1/10 ликера Сherry Brandy
3/10 джина
4/10 содовой

В шейкер, наполненый льдом наполовину, налить лимонный сок, Cherry Brandy и джин, взбить. Отфильтровать в tumbler со льдом. Добавить содовую. Украсить ломтиком лимона и вишней.

Сайд кар (Коляска мотоцикла),
Аперитив, Short Drink, 36%

История:
Легенда говорит, что этот коктейль был придуман английским офицером в Париже. Он приезжал в бар за рулем мотоцикла с коляской, а выпив изрядное количество своего любимого коктейля, отправлялся домой в коляске.

Рецепт:
1/10 лимонного сока
3/10 ликера Cointreau
6/10 коньяка

В шейкер, наполненный льдом наполовину, налить ингредиенты, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Скрюдрайвер (Отвертка),
Long Drink, 12%

Рецепт:
7/10 апельсинового сока
3/10 водки

В бокал highball со льдом налить водку, затем апельсиновый сок, перемешать. Украсить ломтиком апельсина. Качественная водка и натуральный сок - это секрет успеха этого коктейля.

Варианты:
Если Вы хотите приготовить нежный, пенистый Screwdriver, то делайте его в шейкере. Добавляя в Screwdriver 2 сантилитра ликера Southern Comfort, получаем коктейль Comfortable Screw.

Расти нейл (Ржавый гвоздь),
Дижестив, Short Drink, 40%

Рецепт:
6/10 шотландского виски
4/10 ликера Drambuie

В бокал old fashioned со льдом налить Drambuie, затем виски. Украсить ломтиком лимона.

Роуз (Розовый),
Short Drink, 23,6%

История:
Этот коктейль был придуман в 1919 году двумя барменами из парижского бара "Шатам".

Рецепт:
6/10 сухого вермута
2/10 ликера Cherry Brandy
2/10 Kirsh

В бокал для смешивания, заполненный на треть льдом, налить ингредиенты. Перемешать и отфильтровать в коктейльный бокал со сладкой кромкой, сделанной с помощью сиропа Grenadine. Украсить вишней.

Варианты:
Можно повышать крепость Rose, добавляя в него больше Kirsh. Можно использовать джин вместо Kirsh и малиновый ликер вместо Cherry Brandy, но важно, чтобы коктейль оставался вкусным и не потерял свой розовый цвет.

Роб Рой,
Short Drink, 32,4%

Рецепт:
6/10 шотландского виски
4/10 сладкого красного вермута
1 дэш биттера Angostura

В бокал для смешивания, заполненный на треть льдом, налить ингредиенты, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней.

Порто-флип,
Short Drink, 20%

Рецепт:
2/10 бренди
6/10 красного порто
2/10 яичного желтка

Смешать все ингредиенты в шейкере, заполненном наполовину льдом. Взбивать не менее 15 секунд. Отфильтровать в коктейльный бокал. Посыпать сверху мускатным орехом.

Варианты:
Можно добавлять в этот коктейль маленькую ложку сахара. Раньше Porto Flip готовился с целым яйцом.

Плантерз панч (Плантаторский Пунш),
Long Drink, 17%

История:
Pandj - по-персидски значит "пять", рецепт пунша был привезен англичанами из Индии и включал в себя пять компонентов, основным из которых был ром. Planter's Punch - древнейший из всех существующих коктейлей. На Антильских островах каждая семья имеет свою собственную рецептуру этого напитка.

Рецепт:
6/10 темного рома
3/10 лимонного сока
1/10 сиропа Grenadine
содовая вода

В бокал tumbler со льдом налить лимонный сок, ром и сироп, перемешать. Добавить содовую воду. Украсить ломтиком лимона или апельсина.

Варианты:
Для этого коктейля можно использовать дробленный лед, добавлять несколько капель биттера Angostura и менять лимонный сок на ликер Cointreau.

Пина колада,
Long Drink, 16.2%

История:
Этот напиток издавна готовят жители Антильских островов в кокосовом орехе.

Рецепт:
3/10 белого рома
2/10 ликера Creme de coco
5/10 ананасового сока

Ингредиенты смешать с дробленным льдом в миксере и перелить в бокал highball. Украсить ломтиком ананаса и вишней. Подавать с соломинкой.

Варианты:
Можно также готовить Pina Colada без алкоголя. В этом случае коктейль будет называться Virgin Colada, и в его состав будет входить кокосовое молоко вместо ликера.

Перфект Мартини,
Short Drink, 41,3%

Рецепт:
1/10 сухого вермута
1/10 красного сладкого вермута
8/10 джина

Его следует делать аналогично Dry Martini и Sweet Martini, а украшать цедрой лимона и вишней.