Хорсез нэк (Лошадинная шея),
Long Drink, 8%

История:
Существует так много легенд по поводу возникновения этого коктейля, что маловероятно, что одна из них может быть правдой. Однако неизвестное происхождение не мешает этому коктейлю быть очень популярным.

Рецепт:
2/10 бренди
8/10 Ginger ale
несколько капель биттера Angostura

Бокал highball наполнить льдом и сделать украшение тист - спираль из кожуры лимона так, чтобы один ее конец лежал на краю бокала, а другой свисал внутрь бокала. Налить ингредиенты. Добавить биттер Angostura.

Харвей Волбенгер,
Long Drink, 15,5%

История:
Некий Харвей, чемпион по серфингу из Калифорнии, выиграл соревнование и, отмечая свою победу, выпил много Скрюдрайверов, добавляя в них Galliano. Напившись, он ушел, задевая стены бара. Так в 1969 году и возник Harvey Wallbanger - "Харвей, ударяющийся о стены".

Рецепт:
3/10 водки
6/10 апельсинового сока
1/10 ликера Galliano

В бокал highball со льдом налить водку, апельсиновый сок, хорошо перемешать и добавить сверху Galliano, слегка перемешать. Украсить ломтиком апельсина и вишней. Подавать с соломинкой.

Варианты:
Заменив водку на текилу, получаем коктейль Freddy Fudpucker.

Грэсхоппер (Кузнечик),
Дижестив, Short Drink, 16,7%

История:
Эксперты по коктейлям сходятся во мнении, что вначале Grasshopper относился к категории Rainbow: нижний слой - кофейный ликер, следующий мятный и верхний слой - сливки.

Рецепт:
1/3 зеленого ликера Creme de menthe
1/3 белого ликера Creme de cacao
1/3 сливок

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Варианты:
Также Grasshopper можно готовить прямо в бокале, наполненном дробленным льдом.

Голден дрим,
Short Drink, 18,7%

Рецепт:
1/4 ликера Galliano
1/4 ликера Cointreau
1/4 апельсинового сока
1/4 сливок

Взбить ингредиенты в шейкере, заполненном наполовину льдом, в течение 10 секунд. Отфильтроать в коктейльный бокал. Украсить вишней.

Голден кадиллак,
Short Drink, 20%

Рецепт:
1/3 ликера Galliano
1/3 белого ликера Creme de cacao
1/3 сливок

В шейкере, наполненном наполовину льдом, взбивать все ингредиенты не менее 15 секунд. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней.

Год мазер (Крестная мать),
Дижестив, Short Drink, 36,4%

Рецепт:
7/10 водки
3/10 ликера Amaretto

Перемешать ингредиенты в бокале old fashioned со льдом. Этот коктейль является великолепным дижестивом.

Год фазер (Крестный отец),
Дижестив, Short Drink, 38,5%

Рецепт:
7/10 шотландского виски
3/10 ликера Amaretto

Перемешать ингредиенты в бокале old fashioned со льдом. Этот коктейль является великолепным дижестивом.

Джин-физ,
Long Drink, 14,2%

История:
Этот коктейль был придуман американцем Генри Рамосом, чьей специализацией был коктейль Ramos Gin Fizz, в который он добавлял белок и бил коктейль в шейкере 5 минут. У Генри Рамоса была целая команда молодых барменов, взбивавших постоянно только Ramos Gin Fizz.

Рецепт:
3/10 джина
2/10 лимонного сока
1/10 сахарного сиропа
4/10 содовой воды

В шейкер, наполненный льдом наполовину, налить сахарный сироп, лимонный сок и джин. Завернуть шейкер в полотенце, чтобы лед меньше таял, взбиать минимум одну минуту. Отфильтровать в highball со льдом, добавить содовую. Украсить кусочком лимона и вишней.

Варианты:
Сегодня Gin Fizz с белком называется Silver Fizz, с желтком - Golden Fizz, а с целым яйцом - Royale Fizz.

Джин энд ит,
Short Drink, 38,1%

Рецепт:
7/10 джина
3/10 сладкого красного вермута

Налить джин и вермут в бокал для смешивания, заполненный на треть льдом, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Добавить вишню. Можно налить ингредиенты сразу в сильно охлажденный коктейльный бокал.

Джин энд френч,
Short Drink, 35,6%

Рецепт:
6/10 джина
4/10 сухого вермута

Налить джин и вермут в бокал для смешивания, заполненный на треть льдом, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Выжать цедру лимона и опустить ее в бокал. Можно налить ингредиенты сразу в сильно охлажденный коктейльный бокал.