Джибсон,
Аперитив, Short Drink, 44,4%

Рецепт:
9/10 джина
1/10 сухого вермута

В бокал для смешивания, на одну треть заполненый льдом, налить ингредиенты, перемешать. Перелить в коктейльный бокал.

Украсить одной или двумя маленькими маринованными луковицами.

Гарибальди,
Аперитив, Long Drink, 7,5%

История:
Джузеппе Гарибальди - народный герой Италии, жил XIX веке и боролся против иноземного порабощения своей страны.

Рецепт:
7/10 апельсинового сока
3/10 биттера Campari

В бокал highball или old fashioned со льдом налить апельсиновый сок и Campari, перемешать. Украсить ломтиком апельсина.

Френч конэкшн,
Дижестив, Short Drink, 34%

Рецепт:
5/10 коньяка
5/10 ликера Amaretto

В бокал old fashioned со льдом налить коньяк и ликер, перемешать.

Этот коктейль является отличным дижестивом.

Драй Мартини,
Аперитив, Short Drink, 41,4%

История:
Этот монументальный американский коктейль был создан приблизительно в 1860 году известным барменом Джерри Томасом из Сан-Франциско для одного человека, который уезжал в город Мартинез. Поэтому в начале этот коктейль назывался "Мартинез", постепенно его переименовали в "Мартини" и затем, в связи с появлением различных его вариаций, он стал "Драй Мартини".

Рецепт:
2/10 сухого вермута
8/10 джина

В бокал для смешивания, заполненный на треть льдом, налить сухой вермут и джин, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить оливкой и выжать в бокал цедру лимона.

Варианты:
Этот коктейль, приготовляемый в шейкере, будет называться Bradford, а добавляя немного вермута с помощью распылителя, Вы получите Vermouth Spray. Чтобы приготовить Lemonini, налейте вермут на лед, поболтайте бокал, вылейте вермут и добавьте джин.

Драй Манхэттен,
Аперитив, Short Drink, 33,4%

Рецепт:
7/10 американского виски
3/10 сухого вермута
несколько капель биттера Angostura

В бокал для смешивания, наполненный на треть льдом, налить несколько капель биттера, вермут и виски, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить ломтиком лимона, а также выжать в коктейль цедру лимона и опустить ее в бокал, чтобы смягчить вкус напитка.

Дайкири,
Short Drink, 22,5%

История:
Коктейль был придуман американским инженером, разрабатывавшим месторождение железа городе Daiquiri, находящемся на востоке Кубы. А сделал этот коктейль популярным бармен Константе Рибалгуа из бара "Ла-Флоридита" в Гаване.

Рецепт:
6/10 белого рома
3/10 сока лимона или лайма
1/10 сахарного сиропа

В шейкер, наполненный льдом наполовину налить ингредиенты, взбивать 10 секунд. Отфильтровать коктейльный бокал.

Варианты:
Можно получить Frozen Daiquiri, взбивая смесь со льдом в миксере, или Pink Daiquiri, добавив туда несколько капель сиропа Grenadine.

Шампань-коктейль,
Аперитив, Long Drink, 14,8%

История:
Этот коктейль был придуман известным американским барменом Джерри Томасом приблизительно в 1860 году, но в его рецепт тогда не входило бренди.

Рецепт:
9/10 охлажденного шампанского
1/10 бренди
2 дэш биттера Angostura

Биттер Angostura на кусочке сахара положить на дно фужера для шампанского. Добавить бренди и шампанское. Украсить ломтиком апельсина и вишней. Можно выжать над фужером цедру лимона, обогащая коктейль эфирными маслами, но не следует опускать ее во внутрь коктейля.

Булшот ("Удар быка"),
Long Drink, 12%

Рецепт:
3/10 водки
6/10 говяжего бульона
1/10 лимонного сока
соусы Worcestershire и Tabasco, сок сельдерея, соль, перец по вкусу.

Ингредиенты взбить в шейкере, наполненном наполовину льдом. Отфильтровать в бокал highball со льдом.

Варианты:
Если в коктейль добавить 4 сантилитра томатного сока, получается Bloody Bullshot. В холодную погоду Bullshot употребляется горячим.

Бакс-физ,
Long Drink, 7,2%

Рецепт:
4/10 апельсинового сока
6/10 охлажденного шампанского

В фужер для шампанского налить апельсиновый сок и добавить шампанское.

Этот коктейль называется также Mimosa. При его приготовлении следите за температурой шампанского, оно должно быть сильно охлажденным.

Бронкс,
Аперитив, Short Drink, 25,8%

Рецепт:
4/10 джина
2/10 сладкого вермута
2/10 сухого вермута
2/10 апельсинового сока

В шейкер, наполовину наполненный льдом, налить ингредиенты, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Варианты:
Некоторые бармены при смешивании этого коктейля используют только красный вермут. Добавляя в Bronx белок, получаем Silver Bronx, а желток - Golden Bronx.