Свое хозяйство * - Сборник - Познавательный Интернет-журнал "Умеха

Аблактировка - это особый вид прививки, выполняемый в тех случаях, когда подвой и привой до приживаемости должны оставаться независимыми в отношении питания и влаги. Такую прививку обычно применяют при плохой совместимости привоя и подвоя, явно длительном процессе их срастания; при наличии у прививаемого растения собственной корневой системы. Такой способ прививки иногда называют прививкой-сближением. При простой аблактировке на прививаемых ветвях удаляют полоски коры длиной 5—6 см. Кору нужно срезать очень осторожно, чтобы не повредить древесину; срезы на подвое и привое должны быть одинаковой ширины и длины.

Технология стерилизации

Очистка и нарезка овощей. Удаляются плодоножки, листья; некоторые овощи нарезаются кусочками. Медлить с использованием нарезанного сырья нельзя: оно быстро портится, вянет и вскоре становится непригодным для переработки.
Мойка — очень важная операция! К ней нужно отнестись со всей серьезностью. Сначала овощи замачиваются в холодной воде, а потом тщательно промываются проточной водой.

Тара и инвентарь для заготовок на зиму

Для заготовоок на зиму прежде всего необходимы:
• закаточная машинка, различной емкости стеклянные банки, жестяные и стеклянные крышки;
• разнообразные ножи из нержавеющей стали для нарезания плодов;
• кастрюли и тазы, различные по глубине и размеру, — для очистки, мойки, сортировки, а также для стерилизации плодов;
• металлические большие крышки с отверстием посередине для стерилизации банок, захваты для вынимания горячих банок после пастеризации консервов;
• мясорубка, дуршлаг или сито; деревянная или пластмассовая решетка для стерилизации банок, можно просто кусок х/б полотна (помещается на дно емкости для стерилизации), мерная кружка.

Переработка овощей

Овощи можно заготавливать впрок в основном двумя способами: консервированием в герметической таре и различной обработкой. Используют: стерилизацию, маринование, соление, квашение с внесением естественных консервантов — сахара, соли, кислот, пряностей — и химических консервантов, например, бензойной кислоты, антибиотиков, а также сушку, вяление и замораживание.
Некоторые из этих методов применяются в сочетании. Охлаждение и замораживание производят как естественным, так и искусственным холодом (на ледниках или в холодильниках).

Как провести известкование почвы

Обрабатываемые почвы разделяются на кислые, нейтральные и щелочные. Реакция почвы измеряется и выражается знаком рН. Если рН от 6,5 до 7,3, то вы имеете дело практически с нейтральной почвой. При рН от 4,6 до 6,4 — со слабокислой, при рН около 4 — очень кислой, при рН от 7,4 до 8,0 — со слабощелочной и при рН 8,0—8,5 — со щелочной почвой.

До тех пор, пока земля содержит 0,3—0,5% извести, она не станет кислой. Для хорошего развития большинству овощей требуется нейтральная почва. Наличие определенных сорняков (щавеля, гореца птичьего, мать-и-мачехи, хвоща, коровяка и других) может указать на нехватку извести в почве.

Основная обработка почвы

Если основная обработка почвы проведена с соблюдением агротехнических требований, то она качественно улучшает условия питания растений и является залогом высокого урожая.

Система осенней основной обработки почвы включает: рыхление, вспашку (перекопку), выравнивание и др.; весенней — закрытие влаги, перепашку зяби, междурядные рыхления, прополку рядков от сорняков и окучивание растений.

Перекопку почвы на огородном участке необходимо начинать как можно раньше. Если участок представляет собой целину, то летом его перекапывают на глубину 8—10 см, дернину переворачивают и тщательно измельчают. Осенью почву перекапывают вторично на глубину 22—25 см. На уже освоенном участке по мере уборки овощей удаляют все растительные остатки и закладывают их в компостные кучи, а почву вскапывают. Предназначенные для внесения органические и минеральные удобрения разбрасывают равномерно по участку и в тот же день заделывают в почву.

Как организовать свой огород

Как организовать свой огород Планировка сада и выделение на нем участка под огород должны быть тщательно продуманы. Овощные грядки не должны затеняться соседними строениями, деревьями и кустарниками. Очень важно, чтобы участки с деревьями закладывались отдельно, так как ни одна овощная культура не любит затенения и лишь немногие переносят полузатенение. Клубнику и пряные растения целесообразно размещать в центре, рядом с овощами, а по краям всего участка сажать ягодные кусты для защиты от ветра. С самого начала планировки участка должно быть предусмотрено наиболее полное использование земли в период от весны до осени, то есть грядки, убранные летом, следует сразу же снова засевать или засаживать другими овощами. (Севооборот).

Не торопитесь выбрасывать опустевший флакон от дезодоранта

Не торопитесь выбрасывать опустевший флакон от дезодоранта с шариком для накатывания. Снимите пробку с шариком и наполните флакон репеллентом типа «Дэта». Такой флакон незаменим во время «комариного сезона», и особенно для тех, кому нельзя наносить едкий репеллент руками.

Как уменьшить число мух в летней кухне на садовом участке

Уменьшить число мух в летней кухне на садовом участке можно с помощью нехитрого приспособления: в литровую банку налейте прокисший мясной или рыбный бульон и вставьте воронку, свернутую из бумаги.

Приспособление для удобства работы с плодоносящими кустарниками

Чтобы ягодные кустарники удобно было пропалывать, удобрять, поливать, чтобы ветки не ложились на землю летом и не ломались от снега зимой, нужно воткнуть в центр куста трубу, а на нее накинуть проволочный или деревянный круг, который удерживается расчалкой, проходящей через прорезь в торце трубы.