Чтобы тушки выглядели опрятно, убой и переработка домашней птицы должны проводиться по правилам. Дело это, вроде бы простое, тем не менее, требует определённых навыков. Неснятые мелкие пёрышки и порванная кожа портят товарный вид домашней продукции.

Вести убой птицы на домашнем подворье можно по-всякому. К примеру, берём острый топор, ловим курицу и рубим ей голову на подходящем пеньке. Однако самый простой способ – верёвочка, привязанная к гвоздю на стене,  с петлёй на конце. Ею затягивают куриные лапы и птица, таким образом, оказывается висящей вниз головой. Затем берут ножницы и в месте, где заканчиваются ушные мочки, перерезают ей горло.

Более удобный вариант – это металлическая воронка для убоя птицы...

У пчеловодов периодически возникает потребность организовать новую пасеку или доукомплектовать существующую.  Для этого надо привезти пчелиную семью из другого хозяйства или с пасеки разведения. Занимаются перевозкой пчел обычно в самом начале лета или в конце весны.  Перевозка небольшой пчелиной семьи на новое место производится с помощью пакета пчел.

Различают сотовые (рамочные) и бессотовые пакеты пчел.

Сотовый пакет формируют из 4-х или 6-ти рамок, которые закладывают в специальный фанерный ящик. В четырёхрамочном пакете перевозят 1,2 кг пчел, 3 кг мёда, 1,5 рамки расплода и молодую пчелиную матку. Общий вес  такого рамочного пакета вместе с ящиком составляет до 14 кг...

«Кролики – это не только ценный мех, но и 4-5 кг вкусного и питательного мяса!» Наверное, многие помнят эту фразу из популярной миниатюры  десятилетней давности. А ведь верно сказано. Кроличье мясо диетическое, а выращивать и содержать этих пушистых зверьков в подсобном хозяйстве может каждый. Селекционеры, наверное, вывели уже не одну сотню пород кроликов. Здесь вам мясные, меховые, мясо-шкурковые и декоративные. Расскажем начинающим кролиководам о некоторых мясных породах этих домашних животных.

Порода кролика Венский голубой

В России выращивается с 1929 года. За это время селекционеры адаптировали эту породу к нашим климатическим условиям, увеличили массу зверька и улучшили качество его шкурки...

Виноград

Виноград — одно из самых древних используемых человеком растений. В природе известно около 70 видов рода виноград.

Винограды — это листопадные лианы, реже вечнозеленые, поднимающиеся вверх с помощью усиков, обвивающихся вокруг опор. Усики винограда представляют собой видоизмененные соцветия, которые образуются на стебле строго супротивно листьям и, как правило, только в верхней части побега. Особую декоративность придают виноградам глянцевитые крупные листья, летом темно- и ярко-зеленые, осенью окрашивающиеся в яркие оранжевые и красные тона, а также рыхлые грозди черных с синеватым налетом съедобных ягод. Листья меняют свою форму от простых зубчатых до лопастных и рассеченных. Метельчатые соцветия часто снабжены усиками, поэтому осенью можно наблюдать интересное явление — усик, несущий 1-2 ягоды...

Трудно себе представить, как дерево, например известный всем дуб, достигающий в природных условиях высоты 20 м и более, может превратиться в карлика и расти в небольшой плошке. Тайна преображения перестает быть таковой, если поближе познакомиться с одним из великолепных достижений японского садового искусства.

Любители экспериментировать и, самое главное, имеющие терпение, могут сами вырастить комнатный или садовый бонсаи. Для сада лучше всего подходят местные породы, которые гораздо выносливее, чем экзотические виды, и не требуют особого-ухода, например вяз малый (Ulmus minor), декоративная яблоня обильноцветущая (Malus floribunda), клен полевой (Acer cfmpestre), дуб обыкновенный (Quercus robur), бук европейский (Fagus sylvatica), береза, липа. В принципе для бонсай подходят любые породы деревьев с мелкими листьями, в том числе хвойные, у которых быстро отрастают многочисленные молодые побеги...

Рододендрон

На садовой сцене рододендрон выступает в двух ролях. Его цветки великолепно украшают сад, а темно-зеленая листва служит замечательной кулисой для других цветущих растений.

В переводе с греческого рододендрон означает «розовое дерево». Вряд ли найдется более удачное название для этого красивоцветущего кустарника. Весной, когда неприметные в общем-то темно-зеленые кусты рододендрона распускают свои крупные, зачастую собранные в «букеты» цветки самой невероятной окраски, это событие, которое надолго запечатлевается в памяти...

Если вы хотите иметь в своем саду уголок для отдыха с растениями спокойного зеленого тона и совершенных форм, то папоротники — это именно то, что вам нужно. Они поражают своим видовым многообразием, красотой и изяществом.

Папоротники долгое время находились в саду в тени. В буквальном и переносном смысле слова. В буквальном — потому что большинство из них действительно предпочитают тень, в переносном — из-за того, что садоводы-любители папоротниками практически не интересовались и если и держали их, то лишь в самых отдаленных уголках сада. И совершенно напрасно! Благодаря необычной форме куста и филигранным, сложно-перистым веерообразным листьям-вайям, папоротники создают в саду весьма привлекательные зоны с атмосферой удивительного покоя и некоторой таинственности, особенно в компании таких тенелюбивых культур, как волжанка двудомная, дицентра и борец (аконит)...

Сакура — декоративная вишня

Ни одно дерево не пользуется в Японии таким почтением, как декоративная вишня. Ее цветение ежегодно отмечается жителями этой страны как общенациональный праздник. Сакура («цветущая вишня») символизирует конец зимы и возвещает начало периода «Ханами», созерцания цветов.
Эта традиция насчитывает уже более 1000 лет, и каждую весну множество горожан собираются за город, на пикник под сенью вишневых деревьев. Вот почему японцы куда больше ценят цветки вишни, нежели ее плоды, и за многие столетия им удалось вывести целую палитру различных декоративных сортов с эффективными, нередко махровыми цветками. Многие декоративные формы ведут начало от вишни мелкопильчатой, в том числе и большинство сортов, встречающихся в европейских садах. Нежные белые и розовые тона цветущей вишни придают неповторимый облик весеннему саду. Выведенные селекционерами деревья с кроной самых различных форм — от строгой колонновидной до широко раскидистой или плакучей — дают возможность выбрать для своего сада дерево на любой вкус...

То, что мы называем цветом, не что иное, как световые волны различной длины. А из,уроков физики мы знаем, что чем короче длина волны, тем больше энергии в свете.

Что касается сада, то в нем царят в соответствии с природными красками два основных цветовых направления. С -одной стороны — различные оттенки зеленого цвета, а с другой — серые, коричневые и желтые тона земли, камней и стен. Наряду с ними особый колорит привносят прежде всего цветы и различные садовые аксессуары.

Красный цвет соответствует мужскому началу, а синий цвет — это женское начало. Желтый соотносится с элементом земли. Поэтому мы, возможно, и воспринимаем его одновременно и как сильный, и как уравновешенный...

Наряду с колоритом цветов, сад — это еще и их аромат, и терпкий запах трав, которые влияют на наше настроение, несут нам радость и приятные ощущения.

Арматы цветов распространяются не только в саду, они проникают через окна и двери в дом. Поэтому воздействие душистых растений значительно усиливается, если они высажены неподалеку от входной двери или под окнами. В саду их хорошо также посадить рядом с местом для отдыха, тогда их ароматом можно насладиться в полной мере. Некоторые виды растений интенсивнее источают свой аромат прежде всего в сумерки или даже ночью. Они особенно подойдут для садоводов — «полуночников». При правильном подборе растений вы будете ощущать приятные запахи в вашем саду длительно в время...