Имя собственное

Почему томат носит имя Фунтик, а баклажан Лолита? И вообще, с чем связаны те или иные имена различных сортов и гибридов? Как возникают их названия? По мнению специалистов, от того, насколько удачно назван сорт, зависят его распространение и популярность.

Иногда имя получается при сложении названий материнской и отцовской форм. Например, в начале 1980-х годов одним из гибридов томата защищенного грунта стал Карлсон. По «папе» он — Кар (родительская линия Кар), а по «маме» — Сон...

Из глубины веков

До наших дней дошли из глубины веков старинные новогодние обряды, обязательными атрибутами которых были овощи: законсервированная в меду морковь — во Франции и Германии, соленый стахис с листьями красной периллы — в Японии, заквашенная особым способом китайская листовая капуста — в Корее. В большинстве случаев эти блюда символизировали здоровье, на которое в наступающем Новом году надеялись все.

Приводим рецепт корейской закуски. У кочанов китайской листовой капусты удаляют нижние огрубевшие зеленые листья и укорачивают на треть или половину самые тонкие листья...

Зимостойкие саженцы

Вновь приобретенные саженцы с закрытой корневой системой хорошо перезимуют на новом месте в саду лишь в том случае, если к осени будут завершены их рост и развитие.

Выращивают такие саженцы в теплице или под пленочным укрытием. В конце лета растения, чтобы они сумели подготовиться к зиме, выносят на открытый воздух. Но иногда саженцы продают прямо из теплицы. Многих покупателей обычно привлекает их внешний вид — они, как правило, с зелеными листьями, а листьям, как известно, осенью положено опадать...

Зеленый трубочист

Трудновыводимым сорняком считают многие садоводы мокрицу, или, по-другому, — звездчатку среднюю. Только упустишь момент — и вся грядка затягивается блестящим зеленым ковром. Между тем растение это очень полезно. Богата мокрица витаминами С и Е. Есть в ней редкий для растительного мира витамин К, регулирующий свертываемость крови.

Все лето можно собирать мокрицу в огороде и добавлять в салаты, делать из нее
сок или сушить для зимы. Вкуса у нее почти нет — пахнет лишь свежей травой. Но человек, принимающий сок мокрицы...

Защита от жука-древоточца

Со временем деревянный дом или стройматериалы могут превратиться в кормушку для жука-древоточца. Чтобы этого не произошло, древесину приходится обрабатывать антисептиком. В качестве антисептика для пиломатериалов используют 3—4-процентный раствор кремнефтористого или фтористого натрия и 8-процентный раствор кремнефтористого аммония. Древесину обрабатывают этими составами 3—4 раза. Средний срок службы антисептика для стройматериалов — 6—12 месяцев.

Для домов применяют уже готовые антисептики-краски, в основном импортного производства, но встречаются и отечественные...

Закуска из сныти

Травка эта наверняка растет у каждого на огороде. Молодые листочки сныти вместе с черешками сложите в банку, пересыпьте тертой морковью и порошком хмели-сунели. Для закваски добавьте корочку черного хлеба и залейте рассолом — на 1 л воды 1,5 чайной ложки соли. Сверху положите груз и оставьте бродить на два-три дня, а затем уберите в холодильник...

Чеснок — пожалуй, самая популярная и древняя овощная культура. Еще до нашей эры в Древнем Египте, Греции, Римской империи, в странах Ближнего Востока его широко использовали как пищевое, пряное, лекарственное и даже магическое растение при религиозных ритуалах. И до сих пор чеснок — незаменимая приправа к мясу, птице, рыбным блюдам, соусам, необходимый компонент при солении и мариновании овощей.

Неоценимы лечебные свойства чеснока. Эфирные масла и фитонциды растения губительно действуют на многие болезнетворные микроорганизмы. Луковицы чеснока содержат аскорбиновую кислоту, витамины В₁, В₂, РР; листья — витамин Е и каротин...

С незапамятных времен люди следили за изменениями погоды и, наблюдая за растениями, давно подметили, что они чутко реагируют на атмосферные процессы и климатические сдвиги. Так рождались приметы, прогнозирующие погоду; они проходили длительную и тщательную проверку.

Разумеется, не следует преувеличивать значение всех народных примет. В некоторых из них фиксируется связь между такими явлениями, которые на самом деле друг с другом не связаны. Необходимо учитывать и то, что приметы, справедливые для одних мест, нередко не оправдываются в других...

Это невысокое растение с крупными белыми цветками на первый взгляд похоже на белоснежный подснежник. Но это не подснежник, а лук странный (Allium paradoxum). В Европу растение попало несколько столетий назад и занимает сейчас огромные площади не только в парках, но и в лесах Англии, Голландии и Германии. Густые куртины образует этот лук в ложбинах близ ручьев в лесах Дагестана, Азербайджана, Туркмении и северного Ирана.

Цветет лук странный ранней весной — в апреле — еще до распускания листьев. Растение довольно неприхотливо, но не очень любит суховатые, солнечные места. Идеальное место для него в саду — газон вблизи альпийской горки или пространство под пологом деревьев...

Водные настои растений как удобрения и стимуляторы

Еще в позапрошлом веке в наставлениях по садоводству и огородничеству отмечалось, что вода, настоенная на отходах соломы или зеленой люцерны, — сильное удобрение, оказывающее одновременно благоприятное воздействие на всхожесть семян и рост саженцев, то есть, по современным понятиям, такие настои являлись и удобрением, и биостимулятором роста. В наше время опытные садоводы и огородники готовят в емкостях с водой настои из выполотых сорняков; жидкое удобрение из них получается уже через неделю...