Суббота, 27.04.2024, 05:33 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.
Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
В мире животных [504]
Дела строительные [459]
Дизайн, интерьер [729]
Домашнему мастеру [2110]
Женсовет: рукоделие+ [993]
Здоровье, Красота [608]
Игры, игрушки [335]
Мебель [275]
Моделирование [273]
На кухне + Рецепты [928]
Народные промыслы [480]
Околокомпьютерное [143]
Оптика [74]
Работы с деревом [456]
Работы с металлом [250]
Радиолюбителям [236]
Свое хозяйство * [2016]
** Обустройство [444]
** Парники, Теплицы [53]
** Приспособления [243]
** Цветы, Флористика [261]
** Деревья, Кустарники [236]
** Овощи [162]
** Бахчевые [27]
** Бобовые [20]
** Зелень и Приправы [116]
** Грибы [25]
** Болезни и Вредители [133]
** Кладовая (Закрома) [234]
** Птицеводство [74]
** Животноводство [100]
** Пчеловодство [23]
** Водоём [25]
Сотовые телефоны [44]
Спорт, снаряды [280]
Статьи Владимира Мао [142]
Транспорт и около [407]
Туризм, рыбалка, охота [534]
Экономим [169]
Это интересно! [908]
Только кулинария [3814]
Утилизация в РФ [90]
Видеоподборка [7]
Рекламные статьи [2]
 Сборник
Главная » Статьи » На кухне + Рецепты
Малоизвестные рецепты приготовления кофейных напитков и кремов
Малоизвестные рецепты приготовления кофейных напитков и кремовКандидат медицинских на­ук Л. Скляревский — знаток и любитель кофе — рекомен­дует несколько малоизвест­ных рецептов приготовления кофейных напитков и кре­мов.
 
Кофейный брюлло (жженка)
 
Предварительно накалите и остудите кастрюлю. Цедру апельсина и лимона (одного плода) нарежьте ломтиками, добавьте 4 кусочка корицы, чайную ложку гвоздики и 24 кусочка сахара. Залейте приправу коньяком (3/4 стакана) и подожгите. В горящую смесь влейте 4 стакана крепкого кофе. Пусть он постоит несколько минут. Затем процедите его и подавайте в маленьких чашечках.
 
Кофе по-ирландски
 
Ополосните стакан горя­чей водой. Влейте в него де­сертную ложку водки и по­ложите 2—3 куска сахара. Заполните стакан крепким черным кофе, размешайте содержимое и добавьте не­много взбитой сметаны или сливок.
 
Кофе по-явански
 
Смешайте равные количе­ства горячего крепкого ко­фе и очень сладкого какао. Доведите напиток почти до кипения. В каждую чашку по желанию можно добавить немного сливок.
 
Крем по-баварски
 
Смешайте чашку горячего молока с чашкой крепкого кофе. Разотрите 2 желтка и 75 граммов сахара. Влейте в эту смесь кофе с молоком и поставьте ее на огонь, не­прерывно помешивая, но не доводя до кипения. Разведи­те желатин в нескольких ложках крепкого кофе, влейте его в кофе.
 
Остается разлить крем в маленькие формочки и по­ставить их в холодильник. Через несколько часов крем готов.
 
Английский крем
 
Разотрите 125 граммов са­харного песку с четырьмя желтками. Влейте в смесь стакан крепкого кофе и ста­кан молока. Снова хорошо все смешайте и процедите через тонкое сито. Затем по­догрейте и снова процедите. В крем можно добавить 2 чайные ложки крахмала, разведенного с сахаром.
Категория: На кухне + Рецепты | Добавил: Mao (11.07.2012) | Автор: Л. Скляровский
Просмотров: 1715 | Теги: крем, напиток, кофе | Рейтинг: 4.9/7
Всего комментариев: 0
Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Логин:
Пароль:
Люди:
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Зарегистрированных: 0

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи




    BZ = 12.060
    DO = 45.700