Видный польский ученый-садовод, иностранный член ВАСХНИЛ Щепан Пененжек известен нашим читателям по двум книгам в русском переводе, — «Когда зацветают яблони» (М., «Мир», 1973 г.) и «Лимоны на окне» (М., «Колос», 1979 г.). Его статья, которую мы перепечатываем из польского научно-популярного журнала «Проблемы», как бы продолжает первую из этих книг — рассказ о плодовых садах мира.

Человека привлекает все необычное, экзотическое. Привлекают нас и плоды, которые у нас не растут, а привозятся из далеких краев,— бананы, апельсины. В то же время в тропических странах люди мечтают о фруктах умеренной полосы, и особенно о яблоках...

В апреле лес полон тревожного и радостного ожидания перемен. Он уже пробудился от зимней спячки, живительные соки устремились по сосудам деревьев и кустарников к почкам, и в них закипела незаметная для постороннего глаза работа. Внешние приметы их пробуждения пока немногочисленны: пылят ольховые и лещиновые сережки, а на ветках ивы расселись крошечные золотисто-зеленые пушистые «цыплята», пахнущие медом. Но зато какая буйная игра красок по лесным полянам и опушкам! Желто-зеленый, похожий на попугая селезеночник, голубовато-фиолетовая перелеска благородная, белые или желтые ветреницы, золотисто-желтые чистяк и гусиный лук, сиреневая хохлатка, красно-синяя медуница...

Прекрасно сказал Л. М. Леонов в романе «Русский лес» об этой удивительной поре года...

«Лес. точно терем расписной, лиловый, золотой, багряный...» Эти строки из поэмы «Листопад» И. А. Бунина невольно вспоминаются каждый раз, когда сентябрь полновластным хозяином вступает в русский лес. Вместе с легкой грустью осень вызывает в душе каждого человека восхищение красотой природы. Именно сочетанием этих двух, казалось бы, противоречивых чувств наполнены и «Осенняя песня» П. И. Чайковского, и «Золотая осень» И. И. Левитана, и поэма «Листопад» И. А. Бунина. Осень поражает нас обилием красок, непрерывным изменением лика окружающего мира...

Чтобы победить сорняки, разрыхлить плотный, слежавшийся верхний слой почвы и улучшить воздухообмен, садоводы обычно два-три разя в год перекапывают приствольные круги в своем саду.

Вонзая глубоко лопату, садовод невольно отрубает почти четверть всех всасывающих, деятельных корней. Правда, эти корни потом восстанавливаются в более низких горизонтах почвы, где их не достанет лопата. Но нижние слои почвы беднее питательными веществами, хуже насыщены воздухом. Следовательно, доброе намерение человека с лопатой оборачивается для дерева медвежьсй услугой...

Когда ветеи яблони или груши начнут ломаться под тяжестью плодов, думать о подпорках уже поздно. Подпорки надо ставить, как только плоды достигнут величины грецкого ореха.

Наиболее простые подпорки делаются из жердей с развилкой на одном конце. Ставят их строго вертикально — так, чтобы они подпирали середины сучьев, не изменяя при этом их нормального положения (рис. 1). Нельзя ставить подпорки так, чтобы они упирались в основание веток или в их концы.

Если жердей с развилкой нет, то можно заменить их т-образной планкой, и к ней привязать шпагатом ветви (рис. 2)...

По пестрой опавшей листве идет-бредет маленький смешной человечек — осенний гномик. Как заботливый хозяин, проверяет он свои владения: все ли в порядке, все ли листья окрасились и легли на землю, как им положено? Все ли звери приготовились к длинной зиме? В руках у гномика суковатая палка, на голове темно-лиловый колпак...

Эта сказочная осенняя картинка не написана красками и не нарисована карандашами, а выложена из разноцветных осенних листьев.

На страницах сайта мы уже рассказывали о мозаике из разнообразных растительных материалов. Но сегодня речь пойдет только о листьях...

С помощью боярышника можно не только украсить свой участок, но и огородить его живой изгородью, колючей, но довольно урожайной.

Боярышник — одно из самых распространенных растений. Растет он по всему северному полушарию Земли, кроме пустынь и тундры, образуя заросли на опушках лесов, в оврагах и по берегам рек.

В роде насчитывается более 200 видов и огромное количество форм и гибридов. Некоторые исследователи, выделяющие эти формы в отдельные виды, доводят их число до 2000. Относится боярышник к семейству розоцветных, подсемейству яблоневых. Его ближайшие родственники — яблоня и рябина. Латинское название рода Crataegus происходит от древнегреческого «сильный, крепкий» и связано или со свойствами древесины, крепкой и твердой, или со способностью растения жить долго-долго: возраст боярышника может достигать порой 300 лет...

Среди безбрежного растительного мира, окружающего нас, есть одно растение, внешне ничем не примечательное, не броское. Оно не может укрыть нас в летний зной в тени раскидистой кроны, нет у него такого ствола, как у красавицы-сосны, да и плоды его не сравнимы ни с виноградом, ни с яблоками и грушами, ни даже со сливами. Дерево это высотой два, от силы три метра, с кривыми, закрученными ветвями и продолговатыми плотными листиками светло-оливкового цвета с серебристым отливом больше напоминает высокий неприхотливый кустарник. Зовется оно облепихой. Научное название — Hippophea rhamnoides. Еще древние греки откармливали листьями облепихи ослабленных, больных лошадей. А в те давние времена лошадь значила и ценилась намного выше, чем в современном мире 600-й «Мерседес»...

Обрезая плодовые деревья в своем саду, не выбрасывайте ветки — из них можно получить вкусный и полезный напиток.

Веточные чаи готовят, начиная с листопада и до набухания почек. Берут тонкие живые веточки. Обычно на один литр воды бывает достаточно 5—8 веточек длиной около 20 см. Посуду для заварки выбирают эмалированную. Контакт с металлом, особенно с алюминием, ухудшает цвет и вкус напитка. Это же происходит и при варке в прозрачной посуде. Кипятят веточные чаи 10—15 минут.

Некоторые чаи получаются вкуснее, если их оставить на несколько часов настояться. Перед употреблением напиток процеживают, а если он долго настаивался, подогревают, но уже не доводят до кипения. Сахар или мед добавляют по вкусу прямо в чашку...

Легче всего гуаяву размножать семенами. В домашних условиях такое размножение полностью сохраняет у будущего растения видовые признаки.

В плодах гуаявы находится довольно большое количество семян: от 10—15 до 50 штук. Семена мелкие и очень твердые. Они напоминают маленькие желтовато-коричневые камушки с неровной поверхностью. Твердая оболочка мешает их быстрому прорастанию, поэтому семена необходимо стратифицировать. Способ стратификации семян гуаявы в домашних условиях подсказала сама природа. Ученые заметили, что в тропиках многие семена с твердой оболочкой прорастают быстрее после поедания плодов животными. Проходя через желудочно-кишечный тракт, они попадают в почву и быстро прорастают...