Суббота, 16.10.2021, 18:03 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
В мире животных [503]
Дела строительные [458]
Дизайн, интерьер [728]
Домашнему мастеру [2109]
Женсовет: рукоделие+ [992]
Здоровье, Красота [607]
Игры, игрушки [334]
Мебель [274]
Моделирование [272]
На кухне + Рецепты [926]
Народные промыслы [480]
Околокомпьютерное [142]
Оптика [73]
Работы с деревом [455]
Работы с металлом [250]
Радиолюбителям [235]
Свое хозяйство * [2013]
** Обустройство [443]
** Парники, Теплицы [52]
** Приспособления [242]
** Цветы, Флористика [260]
** Деревья, Кустарники [234]
** Овощи [161]
** Бахчевые [26]
** Бобовые [19]
** Зелень и Приправы [115]
** Грибы [24]
** Болезни и Вредители [132]
** Кладовая (Закрома) [233]
** Птицеводство [73]
** Животноводство [99]
** Пчеловодство [22]
** Водоём [24]
Сотовые телефоны [43]
Спорт, снаряды [279]
Статьи Владимира Мао [141]
Транспорт и около [406]
Туризм, рыбалка, охота [533]
Экономим [168]
Это интересно! [907]
Только кулинария [3755]
Утилизация в РФ [7]
Видеоподборка [7]
Рекламные статьи [1]
GA


 Сборник
Главная » Статьи » На кухне + Рецепты

Старинные прохладительные напитки

Старинные прохладительные напиткиНа Руси всегда были распространены прохладительные напитки — различные квасы, шипучки, водицы, хорошо утоляющие жажду. Их делали практически в каждой семье. Они имеют приятный и оригинальный вкус, содержат оптимальное количество витаминов, а главное — в них нет никаких эссенций, консервантов и красителей, которые, как известно, совсем не полезны для здоровья.

Давайте вспомним и приготовим некоторые старинные напитки.

Ягодная водица

Этот напиток готовится из каких угодно ягод. Высыпьте в большую емкость 5 кг ягод, 4 кг сахарного песку и залейте все это одним ведром кипяченой воды. Добавьте 1,5 л водки и настаивайте 2 недели в теплом месте, каждый день взбалтывая. Процедите через марлю, разлейте по бутылкам, закупорьте и храните в прохладном месте.

Шипучка из листьев черной смородины

Шипучки (или шиповки) приготовляются из всяких ягод и фруктов. Эти напитки шипят, как шампанское, поэтому и получили такое название. Рецепт приготовления шипучки прост. Молодые листья и побеги черной смородины (приблизительно 100—150 г) измельчите ножом или ножницами и поместите в пятилитровую банку. Добавьте туда цедру двух лимонов, натертую на терке, и их мякоть, разрезанную на мелкие кусочки. Косточки и белую часть кожицы выбросьте, так как они придают напитку горечь и убивают чистый запах черной смородины. Всю эту смесь залейте теплой кипяченой водой по плечики банки, добавьте 600 г сахарного песку и 70 г предварительно замоченных дрожжей. Банку с содержимым поставьте на 3—6 часов в теплое место, обычно около газовой плиты, а по истечении этого времени — в холодильник или в погреб. Через сутки содержимое отфильтруйте через тонкое простынное полотно или через 4 слоя марли, разлейте в пластиковые бутылки емкостью 1,5—2 л (можно использовать бутылки из-под шампанского), закупорьте их и положите на бок в холодильник или в погреб. Напиток готов к употреблению через 6 суток.

Приготовить такой напиток можно уже в конце апреля, в мае, когда распустятся первые листочки смородины, а потом использовать сушеные листья черной смородины.

Водица из черной смородины

Черную смородину чисто переберите, засыпьте ею полный бочонок, после чего залейте смородину холодной кипяченой водой, сколько войдет. Поставьте бочонок недели на две в холодильник. По истечении этого времени напиток можно употреблять, всякий раз доливая в бочонок столько кипяченой воды, сколько из него возьмете. Сначала водица будет так крепка, что для питья ее нужно разбавлять простой водой. Но чем более ее брать и доливать, тем она будет слабее, так что потом ее можно пить не разбавляя. Бочонок держите все время в холодильнике или в погребе.

Категория: На кухне + Рецепты | Добавил: Mao (22.04.2016) | Автор: О. Сверчкова
Просмотров: 851 | Теги: квас, напиток, шипучка, лимонад, газировка, водица | Рейтинг: 5.0/3
Всего комментариев: 0

Комментарии
Имя *:
Email:
Код *:

Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA

Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи