Пятница, 15.12.2017, 19:08 | Donates
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
ActionTeaser.ru - тизерная реклама
Помощь проекту
Поддержать!
Главное меню
Основные рубрики
В мире животных [503]
Дела строительные [458]
Дизайн, интерьер [729]
Домашнему мастеру [2109]
Женсовет: рукоделие+ [992]
Здоровье, Красота [607]
Игры, игрушки [374]
Мебель [274]
Моделирование [272]
На кухне + Рецепты [926]
Народные промыслы [480]
Околокомпьютерное [142]
Оптика [73]
Работы с деревом [455]
Работы с металлом [250]
Радиолюбителям [235]
Свое хозяйство * [2015]
** Обустройство [443]
** Парники, Теплицы [52]
** Приспособления [242]
** Цветы, Флористика [260]
** Деревья, Кустарники [234]
** Овощи [161]
** Бахчевые [26]
** Бобовые [19]
** Зелень и Приправы [115]
** Грибы [26]
** Болезни и Вредители [132]
** Кладовая (Закрома) [233]
** Птицеводство [73]
** Животноводство [99]
** Пчеловодство [22]
** Водоём [24]
Сотовые телефоны [43]
Спорт, снаряды [279]
Статьи Владимира Мао [141]
Транспорт и около [406]
Туризм, рыбалка, охота [533]
Экономим [168]
Это интересно! [909]
Только кулинария [3755]
Утилизация в РФ [7]
Видеоподборка [11]
Рекламные статьи [63]
BC
Реклама от Google
Поиск инструкций
 Сборник
Главная » Статьи » Свое хозяйство *

Как правильно собрать и сохранить урожай
Как правильно собрать и сохранить урожайКонец августа – начало сентября – время для огородника хлопотное, но приятное. Пора собирать урожай и готовить хранилища и погреба для овощей и фруктов.

Подготовка

Чтобы предотвратить потерю продукции при хранении, надо озаботиться подготовкой складов и погребов заранее. Помещения необходимо отремонтировать, просушить, очистить от мусора и продезинфицировать хлорной известью из расчета 400 г на 10 л воды, настоянной в течение 1–2 часов. Обработку хлорной известью проводят за 40 дней до закладки овощей. После этого помещение еще раз проветривают, просушивают и белят деревянное покрытие из расчета 1,5–3 кг смеси негашеной извести с медным купоросом (1:1) на 1 л воды. Земляные полы тоже можно посыпать известью. Кстати, земляной пол помогает поддерживать полезную для плодов высокую влажность воздуха. Если она недостаточна, то можно в хранилище развесить мокрые мешки, разбрызгать воду. А если влажность чрезмерна – поставить ящики с негашеной известью.
 
Свежие фрукты и овощи можно есть всю зиму!
 
Яблоки

Кроме сортовых особенностей и условий выращивания, лежкость фруктов зависит от того, когда и как они собраны. Например, если опоздать со сбором яблок хотя бы на 5 дней, это может сократить срок их хранения на 2–3 месяца. Но точно так же плохо хранятся и преждевременно снятые плоды. На практике оптимальные сроки выявляют по визуальным и вкусовым качествам плодов. Размер, окрас и вкус яблока должны полностью соответствовать данному сорту. При надавливании пальцем на кожицу мякиш спелого плода прогибается, но не выравнивается, тогда как на недоспелом этот прогиб через несколько минут исчезает.

Существует также и химический способ определения зрелости плодов. Для этого тебе необходимо развести в 1 литре дистиллированной воды 1 грамм йода и 4 грамма йодистого калия, а затем опустить в этот раствор разрезанное пополам яблоко. Если через 1–2 минуты оно станет голубым по краям и к средине, значит, крахмала много и собирать еще рано. А вот голубой оттенок по краям с переходом в желтый к середине – самое то, это говорит о том, что пришло время собирать плоды. Если же срез яблока только пожелтел – плод зрелый, давно пора собирать!

Отбирай на хранение ровные, гладкие плоды, без видимых дефектов и червоточин. Кстати, собранные крупные яблоки и дышат сильнее, и созревают скорее, чем средние, а тем более мелкие. Поэтому хранить их лучше по отдельности. Систематически осматривай яблоки и убирай плоды, которые начинают портиться.
 
Морковь

Свежей морковкой ты можешь радовать близких всю зиму, если будешь хранить ее, уложив слоями с прослойками из сухой шелухи репчатого лука.
 
Помидоры

Наверняка ты знаешь, что сорванные с куста зеленые помидоры быстрее краснеют на свету, чем в темноте. Однако в темноте их окраска получается более равномерной. Хочешь, чтобы помидоры пролежали до конца года? Срывай их зелеными, каждый плод заверни в бумагу, а затем храни в ящике, выстланном соломой, в темноте при температуре 11–130С. Кстати, если собрать помидоры вместе со стеблями и подвесить их в таком виде – плоды сохранятся дольше.

Картофель

Картошку следует хранить в темноте, без доступа света. На свету в ней образуется вредное вещество – соланин. В правильно устроенных погребах картофель можно хорошо сохранить до нового урожая.
 
Капуста

Кочаны капусты храни в ящиках кочерыжками вверх.

Как подготовить пол погреба, чтобы он «дышал» и был защищен от грызунов?

После утрамбовки дно погреба можно засыпать на 7–10 см дренирующим материалом – песком или мелким гравием. Затем на этот материал укладывают слой тестообразной глины толщиной 15–20 см, в который утапливают плашмя кирпичи . На 1 кв. м требуется 32 кирпича и 0,2 м3 глиняного теста. Такой пол не прогрызают мыши и крысы.

Лук

Репчатый лук к хранению необходимо правильно подготовить. Уборку следует проводить в сухую погоду. Затем оставить лук под навесом на 7–10 дней, укрывая на ночь мешковиной. Чуть подсохший лук досушивают в отапливаемом помещении при температуре 20–22 градуса. Но не пересушивай лук, не допускай сброса сухой наружной шелухи – оголенные луковицы плохо хранятся. По окончании сушки сухие листья обрезают ножницами, оставляя шейку длиной 3–5 см. Кстати, важно знать, что сладкий и полусладкий лук плохо хранится, поэтому его лучше раньше начать употреблять в пищу, оставляя на длительное хранение более острые сорта лука.

Чеснок
 
Хорошо сохранится чеснок, если держать его в банке, пересыпанным мукой.
Категория: Свое хозяйство * | Добавил: Mao (26.10.2011) W
Просмотров: 1252 | Комментарии: 1 | Теги: собрать, урожай, сохранить | Рейтинг: 5.0/3
Всего комментариев: 1
0
1  
Спасибо,насчет луковой шелухи -это интересро,нужно попробовать.



Пост!




Комментировать
Имя *:
Email:
Код *:


Вы можете скачать:


Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Удачных находок!
Сейчас читают
Рассылки сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Оплата услуг
Оплата услуг с помощью WebMoney, RBK Money, WebCreds, Яндекс.Деньги, QIWI, пластиковой картой и т.п.
LX
TN
AT
География "Умехи"
Enter
Логин:
Пароль:


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

Для любителей и любительниц кухонного искусства на сайте огранизована большая кулинарная рубрика. В ней Вы всегда найдете рецепты салатов, супов, закусок, напитков и экзотических блюд по своему вкусу. С недавних пор существует так же рубрика о красоте, здоровьи, правильном питании и здоровом образе жизни (ЗОЖ) вообще.

Работа в Интернете - этот вопрос нет-нет, да интересует Интернет-пользователей. Этот пробел я по-немногу наполняю своими силами и рассчитываю на помощь в этом деле добровольных авторов. Для этого на сайте так же имеется специальное место.

Для удобства посетителей из других стран на сайте работает онлайн переводчик на пять языков мира.

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".


  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    Яндекс.Метрика Финансовые вопрсы