Среда, 05.10.2022, 16:06 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
В мире животных [503]
Дела строительные [458]
Дизайн, интерьер [728]
Домашнему мастеру [2109]
Женсовет: рукоделие+ [992]
Здоровье, Красота [607]
Игры, игрушки [334]
Мебель [274]
Моделирование [272]
На кухне + Рецепты [926]
Народные промыслы [479]
Околокомпьютерное [142]
Оптика [73]
Работы с деревом [455]
Работы с металлом [249]
Радиолюбителям [235]
Свое хозяйство * [2013]
** Обустройство [443]
** Парники, Теплицы [52]
** Приспособления [242]
** Цветы, Флористика [260]
** Деревья, Кустарники [234]
** Овощи [161]
** Бахчевые [26]
** Бобовые [19]
** Зелень и Приправы [115]
** Грибы [24]
** Болезни и Вредители [132]
** Кладовая (Закрома) [233]
** Птицеводство [73]
** Животноводство [99]
** Пчеловодство [22]
** Водоём [24]
Сотовые телефоны [43]
Спорт, снаряды [279]
Статьи Владимира Мао [141]
Транспорт и около [406]
Туризм, рыбалка, охота [533]
Экономим [168]
Это интересно! [907]
Только кулинария [3755]
Утилизация в РФ [7]
Видеоподборка [6]
Рекламные статьи [1]
Доска объявлений
 Сборник
Главная » Статьи » Свое хозяйство *

Цикорный салат
Цикорный салатСалат цикорный или овощ витлуф популярен в странах Европы. Витлуф в переводе с фламандского означает «белый лист» и представляет собой известный у нас цикорий корнеплодный. Особенно хорошо его знают любители полакомиться свежей зеленью в зимний период, поскольку выгнать из него нежные сочные кочанчики не представляет особого труда.
 
У цикорного салата множество достоинств. Овощ этот богат солями кальция, калия, натрия, железа, фосфора, легко усвояемыми углеводами, белками и аскорбиновой кислотой.
 
Вообще, цикорный салат витлуф – растение неприхотливое. Его выращивают в два этапа. Летом растят корнеплоды, а зимой занимаются выгонкой зелени.
 
Витлуф растет на обычных грядках и не нуждается в подкормках и удобрениях, что, надо отметить, является его плюсом. Осенью, собрав урожай, корнеплодам дают отлежаться, а потом закладывают их в неглубокие ящики на хранение, пересыпав сухим песком, торфом или опилками.
 
Примерно через месяц можно приступать к выгонке листьев салата цикорного в условиях городской квартиры. Для этого корнеплоды витлуфа плотными рядами помещают в глубокий ящик и засыпают промежутки питательным грунтом. Затем, чтобы почва осела и уплотнилась, поливают ее теплой водой, добавляют немного грунта, если необходимо, и засыпают поверх точек роста витлуфа влажным торфом или песком. Будет неплохо прикрыть ящик сверху какой-нибудь тканью.
 
Затем ящик с посаженным цикорным салатом ставят в прохладное место. Дополнительного освещения не требуется, что тоже очень удобно в домашних условиях. Требуется лишь изредка поливать питательный грунт.
 
Когда появятся зеленые ростки, ткань надо снять. Салат цикорный витлуф растет быстро. Уже через четыре недели рост кочанчиков достигают 15 – 17 см. Можно начинать снимать зимний урожай зелени. В холодильнике овощ витлуф храниться в течение трех недель.
 
Из листьев витлуфа можно делать разнообразные салаты, тушить их и отваривать. Но, все же, лучше всего употреблять салат цикорный витлуф в свежем виде.
 
Как выглядит витлуф? Посмотрите на фото, не правда ли довольно аппетитно?
 
Категория: Свое хозяйство * | Добавил: Mao (21.03.2013) W
Просмотров: 1234 | Теги: Цикорный салат | Рейтинг: 5.0/7
Всего комментариев: 0

Комментарии
Имя *:
Email:
Код *:

Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA





Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    12.060