Четверг, 25.02.2021, 23:11 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
В мире животных [503]
Дела строительные [458]
Дизайн, интерьер [728]
Домашнему мастеру [2109]
Женсовет: рукоделие+ [992]
Здоровье, Красота [607]
Игры, игрушки [334]
Мебель [274]
Моделирование [272]
На кухне + Рецепты [926]
Народные промыслы [480]
Околокомпьютерное [142]
Оптика [73]
Работы с деревом [455]
Работы с металлом [250]
Радиолюбителям [235]
Свое хозяйство * [2013]
** Обустройство [443]
** Парники, Теплицы [52]
** Приспособления [242]
** Цветы, Флористика [260]
** Деревья, Кустарники [234]
** Овощи [161]
** Бахчевые [26]
** Бобовые [19]
** Зелень и Приправы [115]
** Грибы [24]
** Болезни и Вредители [132]
** Кладовая (Закрома) [233]
** Птицеводство [73]
** Животноводство [99]
** Пчеловодство [22]
** Водоём [24]
Сотовые телефоны [43]
Спорт, снаряды [279]
Статьи Владимира Мао [141]
Транспорт и около [406]
Туризм, рыбалка, охота [533]
Экономим [168]
Это интересно! [907]
Только кулинария [3755]
Утилизация в РФ [7]
Видеоподборка [7]
Рекламные статьи [1]
Архив записей
GA
 Сборник
Главная » Статьи » Свое хозяйство *

Садово-огородные микрозаметки - 40

Трава алхимиков - манжетка

Узнать это растение довольно легко по листьям: сложенные в складочку, они похожи на старинные манжеты с фестонами. Отсюда и название, используемое в отечественной литературе, — манжетка. Утром в центре каждого листа манжетки и по краям на маленьких зубчиках скапливаются капельки росы, сверкающие как жемчужины. Вот почему называют это растение иногда ресничкой, боговой слезой, звездчатой травой.

Латинское же название манжетки Alchemilla vulgaris означает в переводе «трава алхимиков». По старым легендам, воду, которая скапливалась в листьях манжетки, алхимики использовали для получения философского камня и эликсира жизни.

За рубежом манжетку довольно часто используют в декоративных целях: в качестве бордюрного растения, в альпинариях и даже в букетах.

Растение легко разрастается на солнце или в легкой полутени. Почва подходит любая, но хорошо дренированная.

Манжетка не только декоративна, но и съедобна. В ее листьях содержится много аскорбиновой кислоты. Вкус их горьковатый, вяжущий, со слабо бальзамическим запахом. Для еды используют молодые, неразвернувшиеся листочки. Из них ранней весной варят супы, щи, готовят салаты, а немцы используют их для заварки в качестве чая (50—80 г листьев на 1 л воды).

Вместо мяса - бобы

Бобов в наших садах выращивают мало, между тем культура эта заслуживает большего внимания. По содержанию белка бобы превосходят зеленый горошек — нашу традиционную бобовую культуру, а по калорийности — картофель. Одна тарелка бобов (200—300 г) дает такое же ощущение сытости, как плотный мясной обед. Зарубежные диетологи считают, что 300 г бобов, даже консервированных, снижают в
течение недели уровень холестерина на 13—15%. Стабилизируется при этом и содержание сахара. Хранятся бобы, не теряя питательных свойств, до 10 лет.

Во многих странах из бобов готовят много вкусных и питательных блюд. Приводим рецепт одного из них.

Положить бобы в широкую кастрюлю, посолить, туда же — измельченный лук, масло и тушить на слабом огне. Когда бобы станут мягкими, долить 50 мл горячей воды и продолжать варить до полной готовности. Затем добавить томатное пюре и муку, разведенную небольшим количеством холодной воды, и дать покипеть еще 5—6 минут. Прежде чем снять с огня, посыпать блюдо мелко нарезанным укропом. Подавать к столу, полив каждую порцию несколькими ложками простокваши.

Потребуется: 800 г бобов, 120 г лука репчатого или пучок лука зеленого, 90 мл растительного масла, 20 г томата-пюре или 160 г помидоров, 120 мл простокваши, 20 г муки, укроп, соль.

Приятное с полезным

Корчевка пней — работа трудоемкая. Прежде чем приступать к ней, подумайте, может быть, пень лучше сохранить и использовать в качестве столика или скамеечки. Если же он все-таки мешает и его необходимо удалить, напоминаем способы удаления пней, не требующие физических усилий. Например, можно заселить пень грибами — опятами или вешенкой. Через пять-шесть лет грибы превратят пень в труху, которую неплохо использовать при посадке кустарников или в качестве разрыхлителя тяжелой глинистой почвы.

Можно ликвидировать пень и за год. Для этого в нем делают отверстие и закладывают в него одну-две горсти истолченной натриевой селитры,а сверху обвязывают пленкой, чтобы не вымывалась дождями. Наберитесь терпения — и пня скоро не будет.

Пиво из своего сада

Сейчас хмель в саду — большая редкость; если и сажают его, то чаще всего в декоративных целях: быстрорастущая лиана служит зеленой ширмой в солнечных уголках сада. Но основное достоинство хмеля — миниатюрные шишечки женских растений, которые содержат альфа-кислоты, горькие вещества, незаменимые при приготовлении пива. Попробовать сделать такое домашнее пиво может каждый. Достаточно приобрести корневища хмеля наиболее урожайных районированных сортов (Подвязный, Истринский 15, Брянский, Крылатский) на Республиканской опытной станции хмелеводства (пл. Калистово Ярославской ж. д.) и посадить их осенью или ранней весной в траншею, заполненную почвой. Разрастается хмель быстро, уже на второй год можно будет не только любоваться листвой, но и собирать первые соплодия. В период роста хмель нуждается в обильном увлажнении, особенно в первой половине лета, два раза за сезон желательно подкормить его коровяком (1:10). Когда побеги достигнут в длину 60—70 см, их пускают по шнурам, привязанным к опоре. С первыми морозами лианы отмирают, а весной вновь возрождаются. Чтобы корневища нормально перезимовали и быстрее развивались на следующий год, осенью их присыпают торфом, перепревшим навозом или мульчируют опилками.

Приводим рецепт старорязанского домашнего пива. Сварить 50 г хмеля в 5 л воды, процедить, положить 1 кг меда и добавить 5 л воды. Вода должна быть чистой, мягкой, без привкуса. Снова вскипятить, перелить в бочонок и поставить для охлаждения.

Приготовить опару из 250 г дрожжей и пшеничной муки, как для пирогов. Подошедшую опару вылить в бочонок с охлажденной смесью и хорошо размешать. Бочонок плотно закупорить и держать шесть часов в тепле, а затем трое суток на холоде. Готовое пиво разлить по бутылкам и закупорить.

Чтобы пиво не скисло, добавить мед из расчета 1 часть меда на 75 частей пива.

Черноплодная калина

Вопреки распространенному мнению большинство видов калины имеют не красные, а черные или темно-синие ягоды. К черноплодным калинам относятся калина канадская из Северной Америки, буреинская, или бурятская, дальневосточная калина вильчатая, морщинолистная из Китая, сливолистная с побережья Северной Америки, калина лавролистная из Средиземноморья и корейская калина Карльса. Из числа черноплодных калин своей необычностью выделяется калина Давида с голубой окраской созревших ягод. Большая редкость — желтоплодная разновидность калины обыкновенной — Ксантокарпум.

В нашей стране селекционная работа по выведению новых сортов калины обыкновенной ведется в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Созданные там сорта (Жолобовская, Зарница, Соузга, Таежные Рубины, Упьгень, Шукшинская) отличаются морозостойкостью, устойчивостью к вредителям и болезням, крупноплодностью, урожайностью, повышенным содержанием аскорбиновой кислоты и приятным вкусом с небольшой горчинкой.

Черные муравьи отступают

Житья нет в некоторых садах от мелких черных муравьев, живущих в почве. Каких только способов не изобретают садоводы, чтобы избавиться от них, и все безрезультатно. Муравьи на время исчезают, но потом появляются вновь. Но, оказывается, существует весьма эффективный биологический метод борьбы с надоедливыми насекомыми. Достаточно принести из леса и поселить в саду (они легко «одомашниваются») рыжих крупных муравьев формика — самок, имеющих в период расселения крылья, — и черные муравьи сами покинут вашу территорию.

По материалам: «АиФ. На даче», «Мир садовода», «Семья. Земля. Урожай», «Сад и огород», «Цветоводство»

Категория: Свое хозяйство * | Добавил: Mao (10.08.2016)
Просмотров: 547 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Комментарии
Имя *:
Email:
Код *:

Читать еще:

Шесть дюжин полезных статей и советов


Парники, теплицы: устройство, оборудование, уход


Цветы, флористика: в доме и на клумбе


Деревья, кустарники: плодовые и декоративные


Огород: овощи, бахчевые, бобовые, зелень и приправы, грибы


Живность: животноводство, птицеводство, пчеловодство, рыбоводство


Закрома: устройство погребов, подвалов, пополнение и хранение запасов

Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA
Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

Для любителей и любительниц кухонного искусства на сайте огранизована большая кулинарная рубрика. В ней Вы всегда найдете рецепты салатов, супов, закусок, напитков и экзотических блюд по своему вкусу. С недавних пор существует так же рубрика о красоте, здоровьи, правильном питании и здоровом образе жизни (ЗОЖ) вообще.

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    Яндекс.Метрика Финансовые вопрсы