На небольшом участке в 6 соток житель Дагестана Ю. Муртузов вот уже много лет разводит вигну, или, по-другому, коровий горох. Родом это растение из Африки. Среди культурных форм вигны необыкновенно длинными свисающими бобами отличаются ее спаржевые сорта. В Восточной и Южной Африке эти сорта — важнейшие овощные растения. Особенно охотно разводят и продают вигну на рынках Китая. В пищу используют и бобы (стручки), и зерна. В створках бобов вигны нет внутреннего жесткого, так называемого пергаментного слоя, они вкусны, содержат сахара, белки, клетчатку, аскорбиновую кислоту, витамин РР. Высоким содержанием белка и крахмала отличаются семена вигны. Помимо бобов и семян употребляют в пищу молодые листья и побеги, их готовят, как шпинат.

Вигна — мощное, высокое растение кустовой, полукустовой или стелющейся, вьющейся формы. В длинных цветоносах от 2 до 8 розовых, фиолетовых или беловатых цветков. Бобы — узкие, светло-зеленые с красноватыми пятнами, длиной от 30—40 до 65—90 см и массой 20—25 г.

Вверху — спаржевый сорт вигны, внизу — обыкновенная вигна

Украшение любой изгороди — цветущие все лето ярко-красные цветки фасоли многоцветковой. Нежные, молодые ее плоды употребляют иногда как овощ

Вигна — тепло- и светолюбива, не переносит заморозков. В коллекции Ю. Муртузова три ее разновидности. Вигна японская — вьющееся растение, взбирающееся вверх до 5 метров, с бобами длиной до 1 метра. Дает урожай до 3 кг с куста

Вигна японская

Вигна китайская — вьющееся растение, с несколькими стручками, длиной до 60 см и урожайностью до 2 кг с куста. И, наконец, вигна корейская — кустовой сорт, плодоносящий до заморозков.

Вигна китайская

Вигна корейская

Удается вигна и в средней полосе. Рассаду ее раннеспелых сортов в течение 30 суток выращивают в солнечном парнике или рассаднике, в почвенных кубиках 7x7 см, а после того, как минует угроза весенних заморозков, пересаживают в грунт на расстояние 10—12 см друг от друга с междурядьями 60—80 см.

Поливают вигну один раз в 10—15 дней, подкармливают так же, как овощную фасоль.

Урожай — недозревшие зеленые бобы в возрасте 12—14 суток — собирают через 25—30 суток после высадки рассады.