Из истории кофе - Это интересно! - Сборник - Познавательный Интернет-журнал "Умеха

* По сохранившимся рукописным сведениям, кофе был известен в Аравии и Персии в 875 году. * Первая в мире кофейня была открыта в 1554 году в Константинополе. Вслед за ней появились кофейни в других городах и селениях страны. Оживленные беседы за чашкой кофе, нередко носившие политический характер, вызывали недовольство мусульманского духовенства. Хозяев кофеен обвиняли в том, что они отвлекали верующих от молений. Правительство издавало указы о закрытии кофеен, но они продолжали существовать нелегально, причем число поклонников кофе непрерывно росло. В конце концов кофейни снова перешли на легальное положение. А турецкие дипломаты и правительственные чиновники стали пропагандировать кофе в других странах. * Сведения о кофейном дереве проникли в Европу в конце XVI века, а в 1573 году немецкий врач Раувольф сообщил об увиденной им кофейне в Алеппо. Первые мешки кофе были доставлены в Европу из Турции в 1615 году кораблями флота Венецианской республики. Первую чашку кофе в Италии приготовил в 1626 году вернувшийся из Персии папский посланец Делла Валле. * В Лондоне первая кофейня открылась в 1652 году. Хозяйкой этой кофейни была рабыня-гречанка, вывезенная из Турции англичанином Эдварсом и получившая в Англии свободу. Ее умение готовить необычайно вкусный кофе в немалой степени способствовало популяризации кофе в Лондоне. Уже к концу XVII века здесь насчитывалось более трех тысяч кофеен. * Пионерами употребления и распространения кофе во Франции были выходцы из других стран, в частности посол турецкого султана Сулейман-Ага, который в 1669 году на приеме высшей знати в Париже предлагал каждому из присутствовавших черный ароматный напиток. Вскоре кофе стал модным при королевском дворе. Спустя три года армянин по имени Паскаль открыл на площади Сен-Жермен первое кафе. Это кафе было скопировано с Константинопольской кофейни. Однако вскоре Паскаль потерпел крах, и кафе закрылось. Но уже в 1690 году грек с острова Крит открыл заведение, в котором продавался дешевый кофе. Зазывая посетителей, хозяин пел песню: О напиток, который я обожаю. Властвуй над всеми! Отвлекай поклонников виноградной лозы: Ты более прекрасен, чем вино! * Популярность кофе росла. В 1702 году итальянец Прокопио дель Костелли открыл в Париже кафе «Прокоп», которое сохранилось до наших дней. Кофейни стали открываться по всей Франции, и к 1720 году их только в столице насчитывалось 380. * В Польшу кофе попал благодаря одному из рыцарей короля Яна III Собеского. Во время войны он обнаружил в шатре турецкого визиря большое количество черных зерен, привез их в Варшаву и открыл здесь кофейню. * Один из самых распространенных суррогатов кофе — цикорий. По сообщениям Плиния и Диоскорида, египтяне употребляли его в пищу наряду с другими овощами. Использование мясистого корня цикория в качестве кофейного суррогата или примеси к натуральному кофе получило распространение сначала в Германии, а затем и в некоторых других странах, в том числе и России.
1 2 3 4 5 Категория: Это интересно! \| Добавил: Mao (11.07.2012) \| Автор: Л. Скляревский
Просмотров: 1165 \| Теги: кофе, История \| Рейтинг: 5.0/9

Всего комментариев: 0

Автор-составитель © Владимир Мао

Поиск по сайту

Сейчас читают

Рассылка сайта

Enter

Люди:

Онлайн всего: 10

Гостей: 10

Зарегистрированных: 0

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.

По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи

BZ = 12.060
DO = 45.700