Все мы привыкли думать, что, употребляя низкокалорийные продукты, такие как овощи и фрукты, можно сбросить вес. Однако автор книги «Эпидемия ожирения» англичанка Зоя Каркомб придерживается другого мнения. Оказывается, худеть человеку помогают яйца, мясо и рыба!

 
Развенчав мифы о «здоровом и правильном питании», эксперт пришла к выводу, что, подсчитывая калории, человек скорее набирает вес. А диеты, которые в современном обществе считаются неправильными, являются лучшим способом похудения. Парадоксально, не так ли?

 
Формула «Меньше ешь, больше тренируйся» вредна для здоровья. Ведь в последнее столетие человечество значительно сократило количество потребления калорий, но число тучных людей в мире увеличилось в шесть раз.

 
Диетолог убеждена, что голодание приводит к увеличению веса, ведь само по себе ограничение в питании – огромный стресс для организма. Тело просто попытается добрать недостающие калории, отомстив хозяину.

 
Ей вторят австралийские ученые из Университета Монаш, которые доказали, что мы толстеем вовсе не от еды, а от мыслей, которые заставляют нас искать в себе недостатки. Думая «Я толстая», «От еды я набираю вес», мы постепенно становимся крупнее. А вот тот, кто считает себя стройняшкой, не прибавляет в весе, сколько бы ни съел! Таким образом, ученым удалось выяснить, что мозг некоторых людей может блокировать образование жировых клеток. Такие люди с детства не испытывают зависимости от вкусненького и реагируют спокойно на обилие закусок на столе.

 
Диетолог Зоя Каркомб уверена: людям стоит вернуться к рациону, популярному в прошлом веке (хлеб, мясо, макароны). Что касается овощей, то их следует обжаривать в масле. Так лучше усваиваются витамины, содержащиеся в них.

 
Также организму жизненно необходимы крахмал и растительные жиры. Без них организм не сможет быть здоровым. Питаться лучше три раза в день, как нас учили еще в школе. А о перекусах в течение дня лучше забыть.

 
«Надо срочно вернуться к старым добрым свиным отбивным, жареной рыбе, яичнице с беконом. А бананы с картошкой нам не нужны», – говорит Каркомб. Известно, что в детстве автор скандальных исследований сумела победить анорексию и булимию, поэтому она знает, о чем говорит.

 
Примерный рацион «диеты наоборот»
 
Завтрак. Яичница из двух яиц. Жареный тост с маслом и джемом. Чашка чая. Овсяная каша.

 
Обед. Кусочек свинины или рыба. Гречка, тушенные в масле овощи или омлет. Круасан. Чашка чая или свежевыжатого сока.

 
Ужин. Овсяная каша. Кусочек мяса или рыбы. Твердый сыр. Зеленый чай без сахара.

 
Примечание: Можно есть столько, сколько хочется. Главное – не переедать. Чем проще набор блюд, употребляемых за один раз, тем лучше.