Понедельник, 15.08.2022, 01:25 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
В мире животных [503]
Дела строительные [458]
Дизайн, интерьер [728]
Домашнему мастеру [2109]
Женсовет: рукоделие+ [992]
Здоровье, Красота [607]
Игры, игрушки [334]
Мебель [274]
Моделирование [272]
На кухне + Рецепты [926]
Народные промыслы [480]
Околокомпьютерное [142]
Оптика [73]
Работы с деревом [455]
Работы с металлом [250]
Радиолюбителям [235]
Свое хозяйство * [2013]
** Обустройство [443]
** Парники, Теплицы [52]
** Приспособления [242]
** Цветы, Флористика [260]
** Деревья, Кустарники [234]
** Овощи [161]
** Бахчевые [26]
** Бобовые [19]
** Зелень и Приправы [115]
** Грибы [24]
** Болезни и Вредители [132]
** Кладовая (Закрома) [233]
** Птицеводство [73]
** Животноводство [99]
** Пчеловодство [22]
** Водоём [24]
Сотовые телефоны [43]
Спорт, снаряды [279]
Статьи Владимира Мао [141]
Транспорт и около [406]
Туризм, рыбалка, охота [533]
Экономим [168]
Это интересно! [907]
Только кулинария [3755]
Утилизация в РФ [7]
Видеоподборка [7]
Рекламные статьи [1]
GA





 Сборник
Главная » Статьи » Домашнему мастеру

Экономичное плодохранилище

Экономичное плодохранилищеПеред садоводами-любителями, вырастившими урожай фруктов в своих садах, встает проблема: как сохранить этот урожай, как добиться, чтобы плоды всю зиму, вплоть до весны, оставались свежими?

Из всех известных в настоящее время способов садоводам-любителям наиболее доступно хранение фруктов в охлажденном виде при высокой влажности воздуха. Для яблок оптимальной считается температура ±1°С и относительная влажность 92—95%. В этих условиях многие сорта могут храниться до нового урожая.

В промышленных плодохранилищах указанная температура достигается с помощью холодильных установок. Однако влажность воздуха выше 85% получить не удается, так как пары воды конденсируются на испарителях и намерзают на них снежной шубой. Для садоводов-любителей такой метод охлаждения нельзя признать приемлемым, так как стоимость и расходы по эксплуатации холодильной установки оказываются слишком велики. Поэтому многих из них может заинтересовать другой способ поддержания пониженной температуры и высокой влажности, описание которого мы приводим ниже.

Предлагаемое плодохранилище предназначено для средней полосы и более северных районов. Съем плодов для длительного хранения начинается здесь в сентябре и кончается в начале октября. В это время ночные температуры падают до 4—6°, а зачастую доходят до отрицательных значений. Идея заключается в том, что в ночное время в плодохранилище вентилятором нагнетается холодный воздух. При положительных температурах воздух попутно увлажняется, благодаря чему его температура дополнительно понижается на 1—5°С. Относительная влажность 92—95% легко выдерживается, так как в хранилище нет сильно охлажденных частей, на которых намерзает иней. В ноябре — начале декабря, когда наружная температура достигает устойчивых отрицательных величин, охлаждение идет за счет естественного поступления холода через стены и перекрытия. При очень сильных морозах включаются обогреватели, доводящие температуру в плодохранилище до заданной величины ±1°. При постоянных минусовых температурах намерзание инея тоже легко устраняется. Для этого теплоизоляцию стен и перекрытий выполняют с таким расчетом, чтобы при температуре —25—30° на улице внутренняя поверхность стен не охлаждалась ниже —2—2,5°. Недостаточная теплоизоляция приводит к перерасходу энергии на подогрев помещения. Данные для расчета и коэффициенты теплопроводности материалов имеются в строительных справочниках.

Увлажнять воздух в зимнее время, когда вентилятор не включают, можно несколькими способами: с помощью автоматического разбрызгивающего устройства, периодическим опрыскиванием пола, установкой открытых емкостей с водой или другими известными способами.

Поддержание заданной температуры и влажности довольно несложно автоматизировать с тем, чтобы нужные параметры выдерживались и в отсутствие садовода.

Плодохранилище с описанным выше способом охлаждения в течение нескольких лет проверено в работе и показало высокую эффективность. Яблоки разных сортов долго сохраняли высокие товарные и вкусовые качества. Вот данные по срокам хранения некоторых сортов:

Коричное полосатое и Осеннее полосатое — до половины января;
Мелба, Уэлси, Пепин шафранный — до третьей декады марта;
Заря Ала-Тау — до первой половины июля;
Антоновка — до марта месяца (хранится на верхних стеллажах, так как не выдерживает понижения температуры меньше +2°).

При закладке надо иметь в виду, что снимать и вносить в хранилище плоды желательно рано утром, пока они не нагрелись окружающим воздухом. Иначе с ними поступает много тепла.

Поддержание заданной температуры и влажности осуществляется с помощью установки микроклимата. Она состоит из датчиков температуры, вентилятора, подогревателя, увлажнителя воздуха и электронного блока управления этими приборами. Действие установки основывается на сравнении температуры наружного и внутреннего воздуха. Как только датчики наружной и внутренней температур покажут разницу в 1—1,5°, блок управления даст команду на включение вентилятора. Одновременно открываются люки вентиляционных отверстий и клапан подачи воды в увлажнитель. Влажность воздуха не регулируется каким-либо прибором. Просто по мере работы вентилятора она возрастает, достигает максимального значения и поддерживается за счет повторных включений вентилятора.

Если в плодохранилище температура ниже, чем на улице, вентилятор не включается, и люки остаются закрытыми. Однако при понижении ее ниже —1° датчик температуры, установленный внутри помещения, дает команду на включение подогрева. По достижении заданного значения температуры он отключается.

Разность температур, при которых подаются команды, может регулироваться. Параметры включения и отключения вентилятора и подогрева также регулируются в достаточно широких пределах. Предусмотрена возможность включения и отключения вентилятора и подогрева как автоматически так и вручную.

Каковы же экономические показатели плодохранилища? Сравнительные расчеты затрат на хранилище в 100 куб. м, пригодное для коллектива садоводов, и хранилище на 20 куб. м для индивидуального пользования подтвердили выгоду предложенного метода. Капитальные и эксплуатационные расходы на автоматизированную вентиляционную установку оказываются в десятки раз ниже, чем на фреоновый холодильный агрегат. Для хранилищ на 20 куб. м оплата годового расхода энергии в первом случае составляет в сто раз меньше, чем холодильная установка.

С увеличением объема удельные расходы понижаются, поэтому для коллективных садов целесообразно сооружать хранилища на 200—300 куб. м. В них можно заложить до 20—30 тонн фруктов и овощей.

Опыт эксплуатации показал, что качество плодов в плодохранилище с автоматизированной вентиляционной установкой не уступает хранению в плодохранилище с холодильной установкой, а при поддержании оптимального режима может оказаться более высоким.


Блок-схема автоматизированной вентиляционной установки для поддержания оптимальной температуры и влажности в плодохранилище. 1 — вентилятор, 2 — подогреватель, 3 — увлажнитель воздуха, 4 — электропривод люков вентиляции, 5 — электронный блок управления, 6 — датчик температуры наружного воздуха, 7 — датчики температуры воздуха в плодохранилище, 8 — включатель электромагнитный, 9 — водопроводная труба, 10 — электромагнитный водяной клапан.

Детали установки. Вентилятор — для плодохранилища объемом 20—100 куб. м хорошо подходит оконный вентилятор типа 06—300 № 4 Крюковского вентиляторного завода производительностью 3000 куб. м/час мощностью 0,12—0,18 кВт.

Подогреватель — любой электронагревательный прибор или остеклованный резистор. Мощность нагревателя выбирается из расчета 8—10 Вт на 1 куб. м хранилища.

Привод вентиляционных люков — любой электромагнит или электродвигатель, дающий возможность закрывать и открывать вентиляционные отверстия. Управление приводом автоматическое от блока управления, с тем чтобы вентиляционные отверстия открывались и закрывались в зависимости от наружной температуры.

Электронный блок управления — наиболее сложный элемент установки. Его изготовление требует знакомства с основами электроники.

Схема монтажа оборудования. Плодохранилище оборудовано в погребе, над которым сверху построен сарай для садово-огородного инвентаря.

Увлажнитель воздуха изготовляется из пластмассовой трубки, в которой иглой делается несколько отверстий. Увлажнитель помещается в поток воздуха, нагнетаемого вентилятором.

Датчики температуры — терморезисторы типа ММТ-1, 33 кОм.

Включатели — любые электромагнитные устройства (магнитные пускатели, промежуточные реле и т. д.), контакты которых рассчитаны на соответствующую силу тока.

Клапан соленоидный — может быть выполнен из катушки магнитного пускателя и водопроводного вентиля, у которого сточена резьба штока и поставлены пружины на закрывание.

Категория: Домашнему мастеру | Добавил: Mao (01.07.2015) | Автор: Л. Батурин
Просмотров: 1500 | Теги: плодохранилище, плоды, Хранилище, урожай, сад | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Комментарии
Имя *:
Email:
Код *:

Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA





Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    12.060