Чтобы приготовить это блюдо, нужно картофель тщательно вымыть, а затем испечь и очистить от кожуры. После этого срежьте верхнюю часть клубней. Выньте ложкой часть мякоть, наполните картошку фаршем, положите в низкую посуду, залейте сметаной, посыпьте сухарями и запеките в духовке.

Для фарша используется мякоть картофеля, часть которой (примерно 3/4 от всего количества) протрите через сито. Затем добавьте в массу сырой желток, мелко нарезанную зелень петрушки и соль. Все это тщательно размешайте, прибавляя постепенно горячее молоко или мясной бульон (примерно 2 столовых ложки). В фарш можно добавить вареную телятину, курицу, индейку или ветчину, нарезанную на мелкие кубики. Мясо или птицу можно заменить кусочками селедки, очищенной от кожи и костей.

На 500 г картофеля — 20 г сливочного масла, 10 г сухарей, 100 г сметаны, одно яйцо, немного зелени петрушки или укропа, 2—3 столовых ложки молока или мясного бульона.

Вымойте тщательно картофель, не очищая от кожуры. Испеките его в духовке. Готовый картофель разрежьте пополам и выньте ложкой мякоть. Затем мякоть, пока она еще горячая, протрите через сито или пропустите через мясорубку. К полученной массе добавьте яичный желток, горячее молоко, соль, просеянные сухари, немного топленого масла и взбитый в пену белок. Все это надо добавлять в картофельное пюре постепенно и тщательно перемешивать. Затем, черпая массу чайной ложкой, опускайте ее в подсоленный кипяток. Готовые клецки должны всплыть на поверхность. Их нужно сразу же вынуть шумовкой и переложить на дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Подавая клецки на стол, их поливают растопленным сливочным маслом и сметаной.

На 200 г картофеля понадобится 25 г молотых сухарей, 10 г сливочного масла, четверть стакана молока, 25 г сметаны и одно яйцо.

Совсем не трудно самому сделать небольшой столик многоцелевого назначения высотой 50-65 см с размерами столешницы 60x60 см.

Подстолье изготавливаем из двух соединенных царгами опорных рам, каждая из которых, в свою очередь, состоит из двух реек (ножек стола) и одной поперечины. Ножки и поперечина соединены между собой шипами (см. рис.).

При этом ножки устанавливаем наклонно так, чтобы в нижней части расстояние между ними соответствовало ширине стола...

Чтобы обувь дольше служила и имела опрятный вид, за ней надо правильно ухаживать.

Первое правило: обувь, которую вы носите каждый день, надо чистить не перед выходом из дому, а сразу же, как вы пришли с улицы. На ночь обувь, предварительно очищенную от пыли и грязи, смазывают кремом и оставляют в таком виде до утра. Это смягчает кожу, предохраняет ее от трещин. Утром очень быстро удается придать обуви отличный глянец...

Освещение квартиры — вопрос немаловажный. Правильное освещение оберегает наши глаза, создает так называемый зрительный комфорт. Недостаточная освещенность вызывает чрезмерное напряжение зрения, большая яркость света тоже утомляет, раздражает глаза. Чтобы читать или, например, шить, нужно одно освещение, заниматься уборкой — другое, сидеть перед телевизором — третье. Поэтому очень важно, чтобы каждая комната, а иногда и каждый уголок комнаты были освещены по-своему, в соответствии с их назначением.

В общей комнате освещение должно быть двоякого рода: общее (у потолка) и специальное (торшер, бра, светильник, настольная лампа). Для люстры желательно иметь переключатель, регулирующий силу освещения: три, пять, шесть лампочек...

Мандарины

Родина этого цитрусового дерева — Китай. Здесь эти цитрусовые плоды употребляли с незапамятных времен. В Европе мандарины появились лишь в середине 19-го века. Вкусовые качества мандаринов буквально очаровали европейцев, чем и объясняется их поразительно быстрое распространение.

Мандарин — самое холодостойкое из культурных цитрусовых растений. Это — крупное, ветвистое, вечнозеленое дерево с шаровидной кроной, кожистыми листьями и мелкими белыми душистыми цветками. В мякоти зрелых плодов содержатся сахар (до 10%), лимонная и другие органические кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, фитонциды, витамины С и В₁...

Великое множество вредителей у наших садов, но и средств защиты от этих вредителей тоже немало. Надо только знать, против какого вредителя или какой болезни с каким средством защиты можно выступать.

Таблица, которую вы видите ниже, поможет вам разобраться в этом.

В таблицу включены, конечно, не все, а лишь наиболее распространенные в нашей средней полосе вредители.

Среди средств защиты в основном упоминаются безвредные, хорошо проверенные народные средства...

Мебель для сада

Сад с его растениями — чудесный оазис покоя, который дарит нам радость общения с природой. Если весной садоводу приходится трудиться в поте лица, то летом он может позволить себе роскошь наслаждаться красотой своего детища. Поэтому с самого начала, уже при планировании участка, необходимо предусмотреть места для отдыха.

Садовые дорожки не должны вести в никуда. Светлая скамья у живой изгороди или увитая розами беседка придадут им достойное завершение.

Что касается цвета, то скамья, расположенная рядом с домом, клумбой или у источника,— будь она из дерева, камня или металла — может подкрепить основной замысел композиции...

На  чем только и чем не писали за долгую историю человечества! Письмена высекали на камне, древнюю клинопись выдавливали острыми палочками на плитках из глиняного теста, процарапывали знаки кремнем на глиняных черепках и специальными костяными или металлическими палочками (древние римляне называли их «стилем», а новгородцы «писалом») на навощенных дощечках и бересте. Знаки выводили кистью, камышовыми палочками, гусиными перьями, углем, мелом, грифелем..., писали на свитках папируса, листах пергамента, пальмовых листьях, бамбуковых дощечках, аспидных досках и, наконец, на бумаге. Но если проанализировать весь арсенал письменных принадлежностей — вплоть да наисовременнейших шариковых авторучек и глянцевой бумаги,— то окажется, что, несмотря на все многообразие, в нем используются всего два принципа начертания знаков: пишущий инструмент оставляет след, либо «вгрызаясь» в толщу «страницы», либо нанося на ее поверхность красящее вещество. Здесь же можно сказать, что лишь немногие из этих многочисленных принадлежностей позволяли многократно писать на одной поверхности...

В древней африканской легенде рассказывается, что в один прекрасный день бог посетил землю. Возвращаясь на небеса, создатель забыл взять с собой частично съеденный им орех колы. Он вернулся за ним и увидел человека, пытавшегося проглотить орех. Тогда бог схватил человека за горло и заставил выплюнуть орех. С той поры на шее мужчины стал заметен кадык — свидетельство нажима божественных пальцев.

Первые сведения об орехах колы проникли в Европу в XVI веке, когда вернувшиеся из Африки путешественники описали растущее в Конго дерево, плоды которого утоляют жажду и снимают усталость. По-видимому, речь шла о вечнозеленом дереве семейства стеркулиевых — коле заостренной (Cola acuminata Schott et Ehde); достигающей 15—20 метров в высоту. Листья у этого вида кожистые, эллиптической формы; цветки собраны в метельчатые соцветия...