Суббота, 23.01.2021, 23:13 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
В мире животных [503]
Дела строительные [458]
Дизайн, интерьер [728]
Домашнему мастеру [2109]
Женсовет: рукоделие+ [992]
Здоровье, Красота [607]
Игры, игрушки [334]
Мебель [274]
Моделирование [272]
На кухне + Рецепты [926]
Народные промыслы [480]
Околокомпьютерное [142]
Оптика [73]
Работы с деревом [455]
Работы с металлом [250]
Радиолюбителям [235]
Свое хозяйство * [2013]
** Обустройство [443]
** Парники, Теплицы [52]
** Приспособления [242]
** Цветы, Флористика [260]
** Деревья, Кустарники [234]
** Овощи [161]
** Бахчевые [26]
** Бобовые [19]
** Зелень и Приправы [115]
** Грибы [24]
** Болезни и Вредители [132]
** Кладовая (Закрома) [233]
** Птицеводство [73]
** Животноводство [99]
** Пчеловодство [22]
** Водоём [24]
Сотовые телефоны [43]
Спорт, снаряды [279]
Статьи Владимира Мао [141]
Транспорт и около [406]
Туризм, рыбалка, охота [533]
Экономим [168]
Это интересно! [907]
Только кулинария [3755]
Утилизация в РФ [7]
Видеоподборка [7]
Рекламные статьи [1]
GA
 Сборник
Главная » Статьи » На кухне + Рецепты

Вкусно, быстро, экономно, целебно

Вкусно, быстро, экономно, целебноСуп молочный с кореньями

Молоко — 1 л, вода — 1 л, морковь — 200 г, лук репчатый — 100 г, пастернак (коренья) — 300 г, мука — 1 ст. ложка, соль по вкусу.

Нашинковать лук, морковь и пастернак, пассеровать их в течение трех минут на сливочном маспе. Добавить муку, тщательно перемешать овощи и пассеровать еще одну минуту. Переложить всю массу в кастрюлю, залить кипящим молоком, разбавленным водой. Варить три минуты. Подавая на стол заправить зеленью укропа, сметаной и морковным соком (20 г на порцию).

Щи из свеклы

Свекла — 500 г, вода — 2 л, лук репчатый — 50 г, масло растительное — 100 г, сметана — 100 г, соль по вкусу.

Свеклу нашинковать или натереть на крупной терке. Мелко нарезать лук. Измельченные свеклу и лук пассеровать три минуты на растительном масле и залить сметаной. Потушить овощи еще одну минуту и выложить, в кастрюлю. Залить кипящей водой, посолить и варить пять минут.

Подавая на стол, добавить измельченный чеснок и зелень укропа.

Суп фруктовый с клецками из моркови

Слива (можно консервированную) — 300 г, вода — 1 л, сахар — 100 г, морковь — 200 г, яйца — 4 шт., мука. — 4 ст. ложки.

Сливу залить кипящей водой и кипятить одну минуту. В горячем виде протереть через сито, удалив косточки и переложить в ту же воду, в которой она ошпаривалась. Добавить сахар, довести до кипения и заправить клецками из моркови. Готовят клецки следующим образом: морковь натирают, отжимают из нее сок, в оставшийся жмых добавляют яйца, муку, солят и хорошо взбивают. Варят суп до тех пор, пока не всплывут клецки.

Подавая на стол, заправить морковным соком и сливками.

Суп овощной с фрикадельками из курицы

Мясо куриное — 250 г, морковь — 200 г, лук репчатый — 100 г, пастернак (коренья) — 300 г, крупа манная — 1 ст. ложка, масло сливочное — 50 г, укроп — 5 г, соль по вкусу.

Нашинковать на крупной терке морковь и пастернак. Смешать с овощами мелко нашинкованный лук и пассеровать все три минуты на сливочном масле. Залить овощи крутым кипятком и поставить на огонь. Когда суп закипит, положить фрикадельки, приготовленные из белого куриного мяса и манной крупы. Варить до тех пор, пока фрикадельки не всплывут на поверхность.

Подавая на стол, заправить зеленью укропа.

Суп из кальмара с домашней лапшой

Филе кальмара — 300 г, вода — 2 л, пастернак (коренья) — 100 г, морковь — 100 г, масло сливочное — 75 г, яйца — 1 шт, мука пшеничная — 1 стакан, соль по вкусу.

Мясо кальмара обдать крутым кипятком и сразу же холодной водой. Удалить пленки и нарезать мякоть тонкой соломкой. Нашинковать мелко пастернак и морковь, соединить овощи с измельченным кальмаром и пассеровать все в течение трех минут на сливочном масле. Переложить всю массу в кастрюлю и залить кипятком. Через десять минут заправить суп приготовленной домашней лапшой. Варить пока лапша не всплывет на поверхность.

Тесто для домашней лапши готовят, замешивая муку, яйцо, две столовые ложки воды, чайную ложку сливочного масла и щепотку соли. Хорошо вымешанное тесто раскатать в тонкий лист и нарезать тонкую, длинную соломку.

Суп гороховый с овощами

Горох — 400 г, морковь — 200 г, пастернак - 100 г, лук репчатый — 50 г, масло сливочное — 25 г, чабер (зелень) — 5 г, соль по вкусу.

Горох замочить на четыре часа в холодной воде. Мелко нашинковать пастернак и морковь. Нарезать лук, смешать с овощами и пассеровать все в течение трех минут на сливочном масле. Переложить вместе горох и пассерованные овощи, залить кипятком и варить двадцать-двадцать пять минут.

Подавая на стол, добавить измельченную зелень чабера.

Суп фасолевый с овощами

Фасоль (лучше белых сортов) — 400 г, морковь — 100 г, петрушка (коренья) — 100 г, вода — 2 л, лук репчатый — 50 г, масло растительное — 25 г, соль по вкусу.

Фасопь замочить на четыре часа в холодной воде, а затем отварить 30—40 минут в подсоленной воде. Чтобы бульон был прозрачным, кастрюлю крышкой не закрывать. В конце варки добавить пассерованные на растительном масле лук, морковь и петрушку.

Подавая на стол, заправить суп сливками и измельченной зеленью чабера.

Категория: На кухне + Рецепты | Добавил: Mao (15.04.2016) | Автор: Г. Поскребышева
Просмотров: 441 | Теги: суп | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0

Комментарии
Имя *:
Email:
Код *:

Читать еще:

Шесть дюжин полезных статей и советов


Парники, теплицы: устройство, оборудование, уход


Цветы, флористика: в доме и на клумбе


Деревья, кустарники: плодовые и декоративные


Огород: овощи, бахчевые, бобовые, зелень и приправы, грибы


Живность: животноводство, птицеводство, пчеловодство, рыбоводство


Закрома: устройство погребов, подвалов, пополнение и хранение запасов

Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA
Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

Для любителей и любительниц кухонного искусства на сайте огранизована большая кулинарная рубрика. В ней Вы всегда найдете рецепты салатов, супов, закусок, напитков и экзотических блюд по своему вкусу. С недавних пор существует так же рубрика о красоте, здоровьи, правильном питании и здоровом образе жизни (ЗОЖ) вообще.

Работа в Интернете - этот вопрос нет-нет, да интересует Интернет-пользователей. Этот пробел я по-немногу наполняю своими силами и рассчитываю на помощь в этом деле добровольных авторов. Для этого на сайте так же имеется специальное место.

Для удобства посетителей из других стран на сайте работает онлайн переводчик на пять языков мира.

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    Яндекс.Метрика Финансовые вопрсы