 Лесная кухня
Шашлык из грибов готовится так. На тонкие ивовые прутики, очищенные от коры, нанизывают шляпки белых грибов, сыроежек, подосиновиков, подберезовиков, не прижимая их плотно друг к другу. Грибы чуть-чуть посолить и поджаривать на угольках угасающего костра.
Салат из молодых листьев одуванчика, приправленных майонезом или просто растительным маслом, уксусом и солью,— прекрасное блюдо. Подсушенные и поджаренные корни одуванчика с успехом могут заменить кофе.
Иван-чай ( кипрей), который так часто встречается на лесных вырубках и солнечных полянах, недаром называют чаем. Высушенные листья его заваривают — получается крепкий, ароматный напиток.
Из свежих листьев делают салат, а из отваренных молодых побегов и корневищ— овощное пюре.
Целую рыбу, очищенную и посоленную, обертывают большими зелеными листьями и закапывают в горячую золу прогоревшего костра. Через 40—45 минут кушанье готово.
Печеная картошка с румяной, хрустящей корочкой — традиционная любимая еда туристов. И все, конечно, знают обычный способ печь картошку, когда вымытые и просушенные клубни закапывают в горячую золу.
А вот другой, менее известный способ: в большую жестяную банку или ведро насыпают чистый сухой песок, зарывают в него картошку и обкладывают ведро горячими углями. Примерно через час картошка готова.
Защита от муравьев
На привалах нередко досаждают муравьи. Чтобы сохранить от них сахар и другую еду, нужно вокруг рюкзаков с продуктами насыпать тонкий валик из древесной золы от костра. Ни один муравей не осмелится преодолеть это препятствие.
Корица против комаров
В начале лета туристов одолевают комары. Одно из самых надежных средств защиты от них — это диметилфталат. Несколько капель этой маслянистой жидкости растирают на ладонях и смазывают открытые части тела — лицо, шею, руки. (Раствор ни в коем случае не должен попадать в глаза и на слизистую оболочку.) После этого в течение 2—3 часов ни один комар не приблизится к вам.
Но если вы почему-либо не смогли купить диметилфталат, хорошее защитное средство от комаров можно приготовить дома. Для этого надо взять пакет корицы, залить стаканом воды и прокипятить в этом растворе лоскут марли. Высушенную марлю можно накинуть поверх головного убора и прикрывать ею лицо или подвесить ее у входа в палатку. Комары не выносят резкого запаха корицы.
Лесной клещ - это опасно
Многие туристы забывают или просто не знают, какая опасность порой подстерегает их в лесу. Речь идет о лесном клеще, укус которого может вызвать тяжелое заболевание головного мозга — энцефалит.
Не все клещи являются переносчиками энцефалита. Большинство из них безвредно. Однако по внешнему виду определить, опасен клещ или нет, нельзя. Поэтому лучше избегать неприятного насекомого.
Чтобы избежать опасности, надо применять п рот и во комариные отпугивающие средства: гвоздичное масло, диметилфталат и другие,— и, кроме того, следить, чтобы клещ не попал на тело. Обязательно два-три раза в день внимательно осматривать свою одежду, голову, лицо, шею, ноги. Клещ особенно любит забираться под мышки, в складки кожи.
Нелегко снять впившегося в тело клеща. Отрывать его нельзя: «головка» останется под кожей. Чтобы извлечь присосавшегося клеща, его надо всего густо смазать вазелином или другим маслянистым веществом, которое прекратит доступ воздуха к насекомому. Минут через 30—40, в зависимости от того, как крепко он успел впиться, клеща легко извлекают из-под кожи.
Снятых клещей нельзя бросать на землю, их необходимо сжигать. Если вы случайно раздавили клеща руками, протрите их одеколоном или несколько раз вымойте с мылом.
| 
Поддержать проект
