Воскресенье, 24.11.2024, 00:57 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.
Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
Алкоголь (18+) [217]
Выпечка [220]
Грибы [109]
Закуски [224]
Каши [35]
Консервирование [625]
Копчение [36]
Мясо [401]
Напитки [151]
Овощи [259]
По-австрийски [2]
По-американски [7]
По-английски [3]
По-армянски [2]
По-башкирски [2]
По-белорусски [14]
По-болгарски [10]
По-бразильски [2]
По-венгерски [4]
По-гавайски [2]
По-гречески [2]
По-грузински [5]
По-датски [3]
По-еврейски [2]
По-египетски [2]
По-испански [3]
По-итальянски [3]
По-казахски [2]
По-канадски [2]
По-карбонарски [2]
По-карибски [3]
По-литовски [2]
По-мексикански [2]
По-молдавски [4]
По-немецки [4]
По-норвежски [2]
По-польски [10]
По-португальски [3]
По-румынски [3]
По-русски [33]
По-таджикски [2]
По-турецки [2]
По-туркменски [2]
По-узбекски [2]
По-украински [8]
По-французски [6]
По-чешски [5]
По-эстонски [2]
Птица [118]
Рецепты от Мустафы [35]
Рыба [249]
Салаты [211]
Сладкое [175]
Соусы, Приправы [74]
Супы [261]
Только диеты [136]
Разное [109]
 Сборник
Главная » Статьи » Только кулинария » Закуски
Па амб томакет
Па амб томакет2 апреля 47 года до нашей эры войско понтийского царя Фарнака явно рассчитывало на победу, потому что армией противника командовал… какой-то там писатель. Но звали-то этого, недурного кстати, прозаика Гай Юлий Цезарь! Войско Фарнака было уничтожено почти мгновенно, а отчет о победе Цезарь направил в Рим еще быстрей, он состоял всего лишь из трех слов: «Veni, vidi, vici!», что по-русски означало: «Пришел, увидел, победил!» Вот и приготовим в честь великой победы один из самых простых и вкусных в мире завтраков, придуманный в славной своими кулинарными шедеврами Каталонии – па амб томакет! Он как раз такой: готовится почти мгновенно, а получается очень вкусно – veni, vidi, vici!
 
Нужно: 6 подсохших ломтей белого хлеба, 3 зубчика чеснока, 3 мягких помидора, оливковое масло, соль, можно перец.
 
Корка – как терка
 
Первым делом берем шесть больших ломтей белого хлеба, лучше даже не идеально свежих, а чуть подсохших, каталонцы скуповаты и зря кусочка съедобного не выбросят. Если весь хлеб свежий, подсушите ломти в духовке. Именно о подсушенную поверхность каждого ломтика вы и сотрете по половинке зубчика чесночка – если хлеб подсушен, он сработает, как терка.
 
Можно ли просто выдавить чеснок давилкой и размазать? В принципе да, но вам ведь придется стереть о поверхность ломтя еще одну вещь – половинку мягкого помидорчика, в Каталонии выращивают специальные, а вы возьмите такой, чтоб чуточку перестоял. В салат такой уже не очень хочется, а вот сюда – в самый раз!
 
Корку маслом не испортишь
 
На этом приготовление блюда не кончается – тонкой струйкой выливаем на каждый кусок хлеба немного оливкового масла, как раз чтоб все впиталось, а не стекло на пол, еще и ложечкой по куску размажем. Масло берем только холодного отжима, «экстра вёрджин», такое, чтоб, если его глотнуть, чуточку драло горло, как хороший мед. А как масло впитается, солим каждый ломоть, желательно крупной солью, еще лучше морской, но это не обязательно. Не обязательно и перчить, но запрета нет. Вот и все – ставьте ломти в тарелке на стол. Можно подать их вместо хлеба к любому блюду, в Каталонии так и поступают, можно просто ими позавтракать – будет и сытно, и очень вкусно.
 
Чтобы корка горло не драла
 
Бокал любого белого сухого испанского вина чудесно предварит, да и сопроводит завтрак из этого блюда с красивым каталонским названием «па амб томакет». Выпьем же за каталонскую сообразительность! Что сделает каталонец, если уронит в грязь мелкую монетку? Нагнется и поднимет? Как бы не так – соседи увидят, они всё видят, и засмеют. Пройдет мимо? Монетки жалко… Он поступит умней – швырнет туда же крупную купюру, одним движением поднимет и купюру, и монетку и гордо проследует дальше. Четко и быстро, не хуже самого Цезаря – veni, vidi, vici!
Категория: Закуски | Добавил: Mao (14.05.2012) | Автор: Бурда Борис W
Просмотров: 1150 | Теги: Па амб томакет | Рейтинг: 5.0/5
Всего комментариев: 0
Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Люди:
Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Зарегистрированных: 0

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи




    BZ = 12.060
    DO = 45.700