Суббота, 23.11.2024, 21:09 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.
Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
Алкоголь (18+) [217]
Выпечка [220]
Грибы [109]
Закуски [224]
Каши [35]
Консервирование [625]
Копчение [36]
Мясо [401]
Напитки [151]
Овощи [259]
По-австрийски [2]
По-американски [7]
По-английски [3]
По-армянски [2]
По-башкирски [2]
По-белорусски [14]
По-болгарски [10]
По-бразильски [2]
По-венгерски [4]
По-гавайски [2]
По-гречески [2]
По-грузински [5]
По-датски [3]
По-еврейски [2]
По-египетски [2]
По-испански [3]
По-итальянски [3]
По-казахски [2]
По-канадски [2]
По-карбонарски [2]
По-карибски [3]
По-литовски [2]
По-мексикански [2]
По-молдавски [4]
По-немецки [4]
По-норвежски [2]
По-польски [10]
По-португальски [3]
По-румынски [3]
По-русски [33]
По-таджикски [2]
По-турецки [2]
По-туркменски [2]
По-узбекски [2]
По-украински [8]
По-французски [6]
По-чешски [5]
По-эстонски [2]
Птица [118]
Рецепты от Мустафы [35]
Рыба [249]
Салаты [211]
Сладкое [175]
Соусы, Приправы [74]
Супы [261]
Только диеты [136]
Разное [109]
 Сборник
Главная » Статьи » Только кулинария » Салаты
Оливье по старинному рецепту
Оливье по старинному рецептуТебе потребуется:
 
- филе куриной грудки – 2 шт.
- говяжий язык – 1 шт.
- луковица – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- черешок сельдерея – 1 шт.
- лавровый лист – 1 шт.
- черный перец – 3 горошины
- крупные готовые к употреблению креветки – 25 шт.
- ассорти из маринованных овощей – 100 г
- свежие средние огурцы – 2 шт.
- каперсы – 100 г
- яйца – 5 шт.
- листья зеленого салата – 1 пучок
- красная икра – 100 г
 
Для соуса:
 
- яйца – 2 шт.
- оливковое масло – 400 мл
- винный уксус – 1 ст. л.
 
Инструкция:
 
Язык отвари. Очисти лук, морковь и с сельдереем, лавровым листом и черным перцем положи в бульон за 30 мин. до готовности. Язык достань и очисти, нарежь кубиками. Куриное филе посоли, поперчи, обжарь в оливковом масле (по 4 мин. с каждой стороны) и нарежь кубиками.
 
Очисти и измельчи креветки. Мелко поруби вареные яйца. Огурцы и маринованные овощи нашинкуй кубиками. Взбей яичные желтки с растительным маслом и винным уксусом. Ингредиенты перемешай, добавь каперсы и соус. Укрась блюдо зеленью и икрой.
Категория: Салаты | Добавил: Mao (17.05.2012) W
Просмотров: 809 | Теги: Оливье по старинному рецепту | Рейтинг: 5.0/3
Всего комментариев: 0
Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Люди:
Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Зарегистрированных: 0

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи




    BZ = 12.060
    DO = 45.700