Среда, 27.11.2024, 07:00 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.
Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
Алкоголь (18+) [217]
Выпечка [220]
Грибы [109]
Закуски [224]
Каши [35]
Консервирование [625]
Копчение [36]
Мясо [401]
Напитки [151]
Овощи [259]
По-австрийски [2]
По-американски [7]
По-английски [3]
По-армянски [2]
По-башкирски [2]
По-белорусски [14]
По-болгарски [10]
По-бразильски [2]
По-венгерски [4]
По-гавайски [2]
По-гречески [2]
По-грузински [5]
По-датски [3]
По-еврейски [2]
По-египетски [2]
По-испански [3]
По-итальянски [3]
По-казахски [2]
По-канадски [2]
По-карбонарски [2]
По-карибски [3]
По-литовски [2]
По-мексикански [2]
По-молдавски [4]
По-немецки [4]
По-норвежски [2]
По-польски [10]
По-португальски [3]
По-румынски [3]
По-русски [33]
По-таджикски [2]
По-турецки [2]
По-туркменски [2]
По-узбекски [2]
По-украински [8]
По-французски [6]
По-чешски [5]
По-эстонски [2]
Птица [118]
Рецепты от Мустафы [35]
Рыба [249]
Салаты [211]
Сладкое [175]
Соусы, Приправы [74]
Супы [261]
Только диеты [136]
Разное [109]
 Сборник
Главная » Статьи » Только кулинария » Салаты
Независимый салат
Независимый салат4 июля – День независимости США. Уровень нелепости наших мнений о Штатах хорошо виден, когда мы пробуем говорить об американской кулинарии – мол, сущий кошмар и ужас, гамбургерами питаются и кока-колой запивают… На самом деле ничего подобного! Более того, там есть несколько прекрасных региональных кухонь, а некоторые американские блюда уже с триумфом покорили и старушку Европу. Например, прекрасный салат, который скорее всего придумали в нью-йоркском отеле «Уолдорф-Астория» еще в позапрошлом веке. Приготовьте салат «Уолдорф» – не пожалеете!
 
Нужно:
 
- 250 граммов сельдерея,
- 250 граммов кислых яблок ,
- 100 граммов ядрышек орехов,
- 1 ст. л. кишмиша,
- 100 граммов майонеза,
- 2 ст. л. лимонного сока,
- несколько листьев салата,
- перец чили.
 
Режем сельдерей и яблочки
 
Основа его – сельдерей, овощ, весьма полезный для здоровья (кстати, особенно мужчинам!). В первый такой салат шел редкий у нас стеблевой сельдерей, порезанный тонкой соломкой, потом все чаще и чаще стали употреблять привычный нам корневой, уже отваренный и порезанный некрупными кубиками. Возьмите тот сельдерей, который есть под рукой, лишь бы набралось 250 граммов – средний корешок или несколько стебельков. Примерно такое же количество кисловатых яблочек, то есть два небольших яблока или одно побольше, нарежем так же, как сельдерей. Так готовили первый, классический «Уолдорф», а потом ввели два удачных дополнения, которые прижились. Давайте и мы добавим в салат полстакана ореховых ядрышек, наколотых не очень мелко. А чтоб сделать уж совсем модерновый вариант, насыпем туда еще и столовую ложку кишмиша. Вот и весь салат, займемся теперь заправкой.
 
Заправляем соусом
 
В первую очередь в заправку пойдет хороший жирный майонез «Провансаль» – примерно половинка пакета, 100 граммов. Но это еще не все – добавьте туда две столовые ложки лимонного сока, да еще и приправьте острым перцем чили. Можно и посолить, но это по вкусу – я, например, не солю. Сначала хорошо размешайте заправку, потом перемешайте ее с салатом, и уже можно выкладывать готовый продукт на тарелку, выстеленную салатными листьями, и нести на стол.
 
Поднимаем фужер калифорнийского
 
Выпить перед этим салатиком я, несмотря на американский праздник, кукурузное виски не посоветую – гораздо больше подойдет великолепный калифорнийский рислинг. Калифорния по праву гордится своими винами. Весь мир облетела веселая реклама «Настоящее калифорнийское шампанское – остерегайтесь французских подделок!» Выпьем за то, чтоб лучше знать друг друга. Салат «Уолдорф» – лишь первый шажок в этом направлении.
Категория: Салаты | Добавил: Mao (18.05.2012) | Автор: Бурда Борис W
Просмотров: 924 | Теги: Независимый салат | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Люди:
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Зарегистрированных: 0

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи




    BZ = 12.060
    DO = 45.700