Воскресенье, 24.11.2024, 06:59 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.
Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
Алкоголь (18+) [217]
Выпечка [220]
Грибы [109]
Закуски [224]
Каши [35]
Консервирование [625]
Копчение [36]
Мясо [401]
Напитки [151]
Овощи [259]
По-австрийски [2]
По-американски [7]
По-английски [3]
По-армянски [2]
По-башкирски [2]
По-белорусски [14]
По-болгарски [10]
По-бразильски [2]
По-венгерски [4]
По-гавайски [2]
По-гречески [2]
По-грузински [5]
По-датски [3]
По-еврейски [2]
По-египетски [2]
По-испански [3]
По-итальянски [3]
По-казахски [2]
По-канадски [2]
По-карбонарски [2]
По-карибски [3]
По-литовски [2]
По-мексикански [2]
По-молдавски [4]
По-немецки [4]
По-норвежски [2]
По-польски [10]
По-португальски [3]
По-румынски [3]
По-русски [33]
По-таджикски [2]
По-турецки [2]
По-туркменски [2]
По-узбекски [2]
По-украински [8]
По-французски [6]
По-чешски [5]
По-эстонски [2]
Птица [118]
Рецепты от Мустафы [35]
Рыба [249]
Салаты [211]
Сладкое [175]
Соусы, Приправы [74]
Супы [261]
Только диеты [136]
Разное [109]
 Сборник
Главная » Статьи » Только кулинария » Супы
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре из цветной капустыТебе потребуется
 
- капуста цветная – 1 шт.
- масло сливочное – 4 ст. л.
- мука пшеничная – 1,5 ст. л.
- бульон куриный – 2,5 стакана
- лук репчатый – 1 головка
- яйцо – 2 шт.
- сливки – 2/3 стакана
- сыр – по вкусу
- орех мускатный – по вкусу
- шнитт-лук – по вкусу
- соль, перец – по вкусу
 
Инструкция
 
Капусту раздели на соцветия и вари в подсоленной воде 5 минут. Растопи сливочное масло, добавь в сковородку муку и подержи на слабом огне 2 минуты. В куриный бульон добавь прогретую муку и мелко порезанный репчатый лук. Доведи до кипения, после чего вари на слабом огне 20 минут. В остывший бульон добавь цветную капусту. Суп тщательно размешай, протри через сито и доведи до кипения, оставив несколько соцветий капусты для украшения. Взбей сливки с яичными желтками, добавь немного любого твердого тертого сыра.
 
Разбавь смесь чашкой бульона, после чего влей ее в кастрюлю с супом. Разогрей, но не доводи до кипения. За 5 минут до готовности добавь соль, перец, мелко порезанный шнитт-лук и несколько стружек мускатного ореха.
 
При подаче положи в серединку несколько соцветий капусты.
Категория: Супы | Добавил: Mao (17.05.2012) W
Просмотров: 823 | Теги: Суп-пюре из цветной капусты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Люди:
Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Зарегистрированных: 0

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи




    BZ = 12.060
    DO = 45.700