Суббота, 23.11.2024, 22:03 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.
Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
Алкоголь (18+) [217]
Выпечка [220]
Грибы [109]
Закуски [224]
Каши [35]
Консервирование [625]
Копчение [36]
Мясо [401]
Напитки [151]
Овощи [259]
По-австрийски [2]
По-американски [7]
По-английски [3]
По-армянски [2]
По-башкирски [2]
По-белорусски [14]
По-болгарски [10]
По-бразильски [2]
По-венгерски [4]
По-гавайски [2]
По-гречески [2]
По-грузински [5]
По-датски [3]
По-еврейски [2]
По-египетски [2]
По-испански [3]
По-итальянски [3]
По-казахски [2]
По-канадски [2]
По-карбонарски [2]
По-карибски [3]
По-литовски [2]
По-мексикански [2]
По-молдавски [4]
По-немецки [4]
По-норвежски [2]
По-польски [10]
По-португальски [3]
По-румынски [3]
По-русски [33]
По-таджикски [2]
По-турецки [2]
По-туркменски [2]
По-узбекски [2]
По-украински [8]
По-французски [6]
По-чешски [5]
По-эстонски [2]
Птица [118]
Рецепты от Мустафы [35]
Рыба [249]
Салаты [211]
Сладкое [175]
Соусы, Приправы [74]
Супы [261]
Только диеты [136]
Разное [109]
 Сборник
Главная » Статьи » Только кулинария » Супы
Щи из квашеной капусты
Щи из квашеной капустыЧто надо:
 
Суповой набор (кости с мясом) – 1 кг
Вода – 3 литра
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Картофель – 5 шт.
Квашеная капуста – 400 г
Бекон – 100 г
Помидор – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу
Зелень – пучок
Мука – 1 ст. л.
 
Вы собрались веселиться? С вечера сварите суп из квашеной капусты. Утром вы сделаете себе комплимент за трудовой подвиг.
 
1. Суповой набор помойте хорошенько.
 
2. Залейте его холодной водой и поставьте на огонь. Как только закипит, слейте воду и залейте холодной водой снова. Поставьте на огонь.
 
3. Варим бульон, снимая пену. Кладем в него очищенные луковицу и небольшую морковь.
 
4. Картофель почистить и положить в суп целиком. Варить до полуготовности.
 
5. В это время на разогретую сковороду подлить чуть оливкового масла, на котором обжарить кусочки бекона.
 
6. К бекону положите квашеную капусту. Припустите ее. Если капуста излишне кислая, предварительно промойте ее. Добавьте в сковороду к капусте помидор, порезанный дольками. Нет помидора – ложку томатной пасты или пару ложек кетчупа. Потушите еще пару минут.
 
7. Заправку добавьте в кастрюлю с бульоном и картошкой. Доведите до кипения и, убавив огонь, томите суп.
 
8. Лук и морковь почистить и мелко порезать. Пассеровать овощи на оливковом масле. Присыпьте пассеровку ложкой муки и перемешайте, чтобы мука чуть обжарилась.
 
9. Проверьте суп на соль. Если недостаточно – подсолите. Поперчите. Любите острое – положите перчик чили в привычном для вас объеме. Он разгонит вам кровь.
 
10. Выловите из щей луковицу и морковь и выбросите их. Толкушкой раздавите картофель в супе. Добавьте в конце варки зелень.
 
11. Подавайте щи со сметаной.
Категория: Супы | Добавил: Mao (09.10.2013) | Автор: Игумнова Зоя W
Просмотров: 856 | Теги: Щи из квашеной капусты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Люди:
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Зарегистрированных: 0

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи




    BZ = 12.060
    DO = 45.700