Вторник, 26.11.2024, 21:30 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.
Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
Алкоголь (18+) [217]
Выпечка [220]
Грибы [109]
Закуски [224]
Каши [35]
Консервирование [625]
Копчение [36]
Мясо [401]
Напитки [151]
Овощи [259]
По-австрийски [2]
По-американски [7]
По-английски [3]
По-армянски [2]
По-башкирски [2]
По-белорусски [14]
По-болгарски [10]
По-бразильски [2]
По-венгерски [4]
По-гавайски [2]
По-гречески [2]
По-грузински [5]
По-датски [3]
По-еврейски [2]
По-египетски [2]
По-испански [3]
По-итальянски [3]
По-казахски [2]
По-канадски [2]
По-карбонарски [2]
По-карибски [3]
По-литовски [2]
По-мексикански [2]
По-молдавски [4]
По-немецки [4]
По-норвежски [2]
По-польски [10]
По-португальски [3]
По-румынски [3]
По-русски [33]
По-таджикски [2]
По-турецки [2]
По-туркменски [2]
По-узбекски [2]
По-украински [8]
По-французски [6]
По-чешски [5]
По-эстонски [2]
Птица [118]
Рецепты от Мустафы [35]
Рыба [249]
Салаты [211]
Сладкое [175]
Соусы, Приправы [74]
Супы [261]
Только диеты [136]
Разное [109]
 Сборник
Главная » Статьи » Только кулинария » Консервирование
Чеснок маринованный
Чеснок разделить на зубчики и очи­стить их. Подготовив, положить его в дуршлаг, ошпарить кипящей соленой водой (50 г соли на 0,5 л воды), после быстро охладить, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой. За­тем чеснок уложить в стеклянные бан­ки и залить маринадом.

Для маринада в эмалированную ка­стрюлю налить 200 г 9%-ного уксуса, 200 г воды, добавить 20 г соли, 50 г са­хара, 4 горошины черного перца, 3 лав­ровых листа, 2 ч. ложки хмели-сунели, нагреть до закипания, тут же снять и охладить.

Банки с чесноком, залитым марина­дом, закрыть листом плотной бумаги, обвязать шпагатом и хранить при ком­натной температуре.
Категория: Консервирование | Добавил: Mao (16.09.2010)
Просмотров: 815 | Комментарии: 2 | Теги: чеснок, мариновать | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 2
2 Елена  
0
спасибо за ответ я обязательно попробую
Ответ: При простом употреблении он теряет свою вкусовую "резкость", приобретает скорее вкус именно маринованных овощей, но при этом сохраняет большинство полезных микроэлементов. Еще, помимо перечисленного, мы иногда кладем листья хрена, что в свою очередь придает еще более аппетитный вкус и аромат!
Рекомендую: зимой "спасибо" скажете! wink

1 Елена  
1
Подскажите куда использовать потом этот чеснок?
Ответ: smile
1. Просто есть! Я так люблю и многих знаю, кто так поступает!
2. Добавлять в первые блюда.
3. Использовать при приготовлении салатов.
4. А про гро грибочки забыли?
И это далеко не всё: чеснок ведь!

Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Люди:
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи




    BZ = 12.060
    DO = 45.700