Растут хвойные в саду

Вряд ли стоит выращивать на шести сотках высокорослые ели, пихты и лиственницы. А вот медленно растущие карликовые и стелющиеся виды хвойных делают сад по-настоящему красивым.

Для тенистых мест с влажной почвой подойдет туевик поникающий — раскидистое растение с плоско расположенными ветвями, поросшими оригинальной хвоей — пестрыми, зеленовато-белыми крупными чешуйками. На фоне вьющихся клематисов прекрасно смотрится кипарисовик горохоплодный с тонкими перистыми ветвями, покрытыми мелкой серебристо-голубой хвоей. В рокарии среди камней уместна компактная ель канадская «Коника» — низкорослое растение пирамидальной формы с густой хвоей. Неприхотлив и довольно быстро разрастается можжевельник казацкий — стелющийся кустарник с распростертыми во все стороны ветвями. Растение прекрасно себя чувствует и на солнце, и в тени...

Можно ли вырастить рассыпчатый картофель?

Все реже и реже встречается на нашем столе рассыпчатая картошка. Клубни при варке часто приобретают неприятную темную окраску, они стали менее крахмалистыми, в них все меньше содержится белка, витамина С, органических и минеральных веществ. Почему это происходит и как сделать картофель более питательным?

Крахмал в клубнях накапливается в основном после цветения, его количество зависит от сорта, погодных условий и почвы. Меньше всего крахмала в ранних сортах — за короткий вегетационный период они не успевают его накапливать. Чтобы повысить содержание крахмала, клубни этих сортов предварительно проращивают, стараются посадить их как можно раньше и укрывают грядки нетканым материалом, например агрилом, особенно в начале и конце сезона...

Берегите аполлона

Бабочка аполлон — живой памятник природы.

Леса, луга, поля Земли теряют многих насекомых, они бесследно исчезают, оказавшись слишком чувствительными к изменению экологической среды. Среди этих насекомых — белоснежный красавец — аполлон, ранее обычный в средней полосе России. Гусеницы аполлона питаются только сочными, мясистыми листочками очитка или заячьей капусты; во время их трапезы непременно должно быть солнце. Очиток капризен и не растет где попало, да и солнце светит не всегда. Вот почему охота за апоплоном в наше время недопустима. Вид занесен в Красную книгу...

Посадите чабер

В коллекции знаменитого в позапрошлом столетии петербургского огородника Ефима Грачева было 15 видов ароматических и лечебных трав. Жемчужиной своей коллекции считал он чабер огородный — растение с приятным стойким ароматом и острым, пряным вкусом. Веточки чабера использовали при засолке огурцов и помидоров, добавляли их при приготовлении соусов, употребляли как приправу к первым и вторым блюдам.

В Государственный реестр Российской Федерации внесен отечественный сорт огородного чабера Грибовский, селекции Всероссийского научно-исследовательского института селекции и семеноводства овощных культур.

Сеют чабер ранней весной, когда прогреется почва. Можно высевать его семена и дома, в конце зимы или в начале весны, в небольшие плошки и горшки...

Пора сеять дайкон

В первой декаде июля на освободившейся к лету земле посейте дайкон. Корнеплоды у него нежные, приятные на вкус, длиной от 30 до 60 см и диаметром 6—8 см (сорт Дракон). Особенно полезен дайкон для людей пожилых. Ведь химический состав его сдерживает рост бактерий, улучшает пищеварение, выводит из организма лишнюю воду. Но самое главное: этот овощ способен очищать печень и почки, в том числе растворять камни. Считается, что таким же действием обладают редька и хрен, но в них есть редечные масла, которые не все могут употреблять из-за возбуждающего действия на сердечно-сосудистую систему. В дайконе же этих масел нет, так что сейте дайкон и ешьте на здоровье...

Помогая - не навреди

До сих пор у долгожителя Земли — ежа (а ему уже более 20 миллионов лет) не было врагов. Благодаря своему колючему одеянию он умело защищался от любого нападения — будь то лиса или волк. Но вот парадокс: методы защиты, выручавшие ежа на протяжении столь долгого времени, стали для него роковыми. Тысячи животных погибают сейчас под колесами автомобилей. В надежде на свой защитный панцирь ежи при виде машин не спасаются бегством, а принимают оборонительную позицию.

Немалую дозу яда получают эти животные, поедая отравленных в результате химических обработок улиток, червей и пауков. Но, оказывается, наиболее опасны для ежей люди, готовые придти им на помощь. Нашедший зверька перво-наперво ставит перед ним блюдце с молоком...

Помидоры на десерт

На Западе большой популярностью сейчас пользуются черри-помидоры. Подают их обычно на десерт — они очень сладкие, сахара в них до 5%, в обычных же помидорах около 2%.

Есть и отечественный сорт черри, получен он селекционерами агрофирмы «Гавриш» и называется Чио-чио-сан. Окраска черри-плодов не привычная красная, а розовая. В таких плодах много бета-каротина, в 2 раза больше, чем в ярко-красных. Необычна и форма черри — сливовогру-шевидная. Средняя масса каждого плода — 40 г, размером со сливу. В кисти плодов обычно бывает 50—60. Вес всей кисти —до 1,5—2 кг...

Помидоры из черенков

Посеяв помидоры на рассаду числа 7—10 февраля, в конце марта можно разрезать подросшие растения на множество черенков с одним листом и посадить их в горшочки, заглубив до уровня пазушной почки. Под пленкой черенки быстро укореняются и дают молодые побеги. В конце апреля рассаду можно высадить под двойную пленку в открытый грунт. Растения сажают близко друг к другу, так они быстрее зацветут и уже в первой половине июля дадут урожай — созревающие помидоры.

Верхушки, оставшиеся при нарезке черенков, сначала ставят в банки с водой, а когда они дадут корни длиной 1 см, сажают в отдельные горшочки, подращивают и переносят в открытый грунт, из них вырастают отличные растения...

Так называемые «легковозводимые» строительные конструкции используются сегодня очень широко. Сначала в США, а затем и в других странах начали производить для таких строений узлы и детали, применение которых не требует специальной квалификации. По инструкции с картинками стало возможно самому возвести дом и по ней же провести в нем все отделочные работы — даже такие тонкие, как оштукатуривание.

В поспеднее время строительные конструкции типа «сделай сам» стали внедряться и в России, и примером тому может служить кровельный материал под названием «Ондулин». Он представляет собой волнистый лист, выполненный на основе битума и органических волокон и отформованный под высоким давлением. Жесткость такого листа примерно равна жесткости асбошифера...

Как правильно и сколько времени можно хранить различные продукты, в морозильниках, все ли из них надо размораживать?

В новых моделях морозильников и холодильников можно хранить говядину до года, свинину — до полугода, баранину и дичь — 6—8 месяцев, рыбу (карп, линь и другие) и рыбное филе— 2—3 месяца, овощи и фрукты — до года.

Мясо предварительно делят на порции, желательно не больше двух килограммов, затем плотно обертывают бытовой синтетической пленкой. Между упакованными вместе различными продуктами прокладывают пленку...