На кухне + Рецепты - Сборник - Познавательный Интернет-журнал "Умеха

Вот несколько советов, которые помогут тебе сохранить продукты свежими:

1. Если холодильник чрезмерно загружен и его полки заставлены излишне плотно, то циркуляция охлажденного воздуха затрудняется и температура в нижних этажах камеры может заметно повыситься. Поэтому, чтобы разгрузить холодильник, не храни в нем продукты, которым не требуется охлаждение или замораживание.

2. Упаковывай продукты в целлофан, фольгу или в закрытые емкости. Особенно это касается продуктов, которые имеют сильный запах.

3. Готовые блюда стоит прежде охладить до комнатной температуры, а потом ставить в холодильник...

Хочешь похудеть - ешь из красной посуды

Решающую роль в борьбе с лишними килограммами может сыграть цвет посуды, из которой вы едите. К таким выводам в ходе совместного исследования пришли немецкие и швейцарские ученые.

В эксперименте приняли участие более 40 студентов мужского пола, которых разделили на две группы: одни пили из красных кружек, другие – из синих. В результате оказалось, что те, кто пил из красных чашек, выпили на 44% меньше.

Аналогичные результаты показал и эксперимент с тарелками: 109 добровольцам предлагалось съесть кренделя с тарелок белого, синего или красного цвета. В результате меньше всего съедали те, кто получал еду на красной тарелке...

Рыба по-пиратски

Рыба по-пиратски 23 августа надо непременно приготовить что-то в пиратском стиле – именно в этот день 1919 года родился Георгий Соломонович Лепский. Что, странные имя и фамилия для пирата, уж об отчестве не говоря? Тем не менее именно мелодию и слова Павла Когана (литературный псевдоним Лепского) миллионы несостоявшихся пиратов распевали у костров: «Пьем за яростных, за непохожих, за презревших грошовый уют. Вьется по ветру «веселый Роджер», люди Флинта песенки поют…» Готовим в его честь рыбу по-пиратски…

Маринад – из-за борта

Для начала острым пиратским кинжалом или чем-нибудь еще отделим от костей филе средней белой рыбки. Лучше морской, примерно кило...

Суп-пюре по-ниагарски

7 декабря 1678 года Луи Хеннепин открыл… Ниагарский водопад. С тех пор миллионы туристов со всей планеты посмотрели на этот водопад – кто с американской, кто с канадской стороны. С американской он пожиже, а знаменитый вид на «Подкову» открывается именно с канадской стороны. Сам водопад вообще не очень-то и высокий, всего 50 м, но зато необыкновенно широкий и полноводный. Туристы в этом месте, разумеется, так и кишат – подплывают на специальных пароходиках чуть ли не под падающие потоки воды, любуются прекрасным парком, фотографируются на фоне пенящейся и ревущей водяной стены, а в остальное время дегустируют в окрестных кафе блюда довольно необычной канадской кухни. Давайте и мы приготовим кое-что местное – например суп-пюре из тыквы...

Профессиональная бытовая химия – выбираем с умом

Сегодня рынок передовых моющих и чистящих средств предлагает покупателю новинки бытовой химии, которые способны успешно справиться практически с любой задачей в области профессиональной и бытовой уборки помещений. Однако именно широкий выбор средств зачастую озадачивает неискушённого потребителя, ставя перед ним непростую задачу - приобрести именно тот порошок или смесь, которая быстро и эффективно очистить конкретную поверхность с гарантией сохранности изначальной структуры.

Как показывают исследования, не вся бытовая химия соответствует характеристикам, указанным на упаковке. Особенно это касается малоизвестных производителей, предлагающих товары сомнительного качества...

Кухонные ножи – блестящее решение «острой» проблемы

Каждая хозяйка мечтает, чтобы кухонные ножи на её кухне были не только остры, но и имели презентабельный внешний вид. Действительно, проблема выбора ножей даже при современном изобилии предложений, остаётся достаточно острой. Тем более, что из эффектных наборов ножей, которые в последнее время стали особенно популярными, зачастую используется не более половины изделий.

Универсальных рекомендаций для необходимого количества и вида ножей не существует, но одно правило работает чётко – «дешёвый нож – это плохой нож». Всё дело в металле и технологии изготовления – инновационный высокоуглеродистый сплав нержавейки сам по себе стоит достаточно дорого...

Диета Ларисы Долиной

Народная артистка России в последние годы ведет активную светскую жизнь. Недано корреспондент одного из СМИ застала ее на благотворительном вечере писательницы Лены Лениной.

Ужинала певица, как и остальные приглашенные, ни в чем себе не отказывая. На ее столике я заметила несколько тарелок с салатами, фруктами, мясными и рыбными нарезками, вино и шампанское. При этом она была в облегающем ярко-красном платье и выглядела потрясающе. Не каждая звезда шоу-бизнеса может в 25 лет похвастаться такой фигурой, как у Ларисы Александровны в 55 лет...

Диета Татьяны Котовой

«Мисс Россия – 2006», экс-солистка группы «ВИА Гра» Татьяна Котова рассказала, что избавляется от лишних килограммов при помощи имбирной диеты.

Татьяне сейчас не до летнего отпуска – она активно записывает свой первый сольный альбом, который планирует презентовать уже в сентябре. Но при этом умудряется выглядеть совершенно неотразимо! Певица, которую мы встретили в одном из столичных итальянских ресторанов, была одета в короткое черное платье, подчеркивающее ее безупречную фигуру.

Девушка поделилась с нашими читателями, что скинуть лишнее ей помогает имбирная диета, о которой она узнала в Таиланде.

– Основа этой диеты – напиток из корня имбиря, который нужно пить утром, натощак, между приемами пищи и на ночь. Всего – не менее 2 литров в день. Готовить его просто: с вечера заварите в термосе 10 г натертого или мелко порезанного имбиря, залив его 750 мл кипятка.

Каждая новая порция заваривается из свежей порции корня, – рассказала нам Татьяна, – Можно добавить чуть-чуть меда и лимонного сока. Имбирь в сочетании с медом отлично поднимает настроение и дает заряд бодрости на весь день...

Диета Нонны Гришаевой

Роль Красотки Нонны в фильме «День выборов» несколько лет назад принес актрисе всероссийскую популярность. С тех пор Гришаева нарасхват. Она не скрывает, что иногда сидит на нестрогих диетах, так как от рождения склонна к полноте. Корреспондент узнал, какие именно ограничения в еде помогают ей всегда выглядеть безупречно. Оказалось, Нонна рекомендует «морскую диету».

– Даже самая жирная рыба содержит меньше калорий, чем любое другое мясо. Кроме того, полезные вещества морепродуктов усваиваются гораздо быстрее, чем из курицы или свинины, – рассказала Нонна. – Но сидеть на такой диете до желаемого результата мне приходится довольно долго...

Диета Виктории Бони

Известная телеведущая, похоже, всерьез задумывается о свадьбе. Недавно Вика в интервью одному глянцевому журналу призналась, что хотела бы выйти замуж за своего возлюбленного Алекса Смерфита, предпринимателя и сына олигарха из Монако.

Конечно, на таком торжестве нужно выглядеть превосходно. И фигуре 31-летней Бони могла бы позавидовать иная студентка-первокурсница! Корреспондент одного из журналов расспросила Викторию о том, как ей удается поддерживать себя в форме.

– Прежде всего, любой девушке помогает хорошо выглядеть любовь и поддержка, защита самого близкого человека, – уклончиво ответила Боня...