Пятница, 29.03.2024, 17:56 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
В мире животных [504]
Дела строительные [459]
Дизайн, интерьер [729]
Домашнему мастеру [2110]
Женсовет: рукоделие+ [993]
Здоровье, Красота [608]
Игры, игрушки [335]
Мебель [275]
Моделирование [273]
На кухне + Рецепты [928]
Народные промыслы [480]
Околокомпьютерное [143]
Оптика [74]
Работы с деревом [456]
Работы с металлом [250]
Радиолюбителям [236]
Свое хозяйство * [2016]
** Обустройство [444]
** Парники, Теплицы [53]
** Приспособления [243]
** Цветы, Флористика [261]
** Деревья, Кустарники [236]
** Овощи [162]
** Бахчевые [27]
** Бобовые [20]
** Зелень и Приправы [116]
** Грибы [25]
** Болезни и Вредители [133]
** Кладовая (Закрома) [234]
** Птицеводство [74]
** Животноводство [100]
** Пчеловодство [23]
** Водоём [25]
Сотовые телефоны [44]
Спорт, снаряды [280]
Статьи Владимира Мао [142]
Транспорт и около [407]
Туризм, рыбалка, охота [534]
Экономим [169]
Это интересно! [908]
Только кулинария [3814]
Утилизация в РФ [90]
Видеоподборка [7]
Рекламные статьи [2]
 Сборник
Главная » Статьи » На кухне + Рецепты

Кофе ароматный, суррогатный

Кофе ароматный, суррогатныйЯ любил когда-то бывать в гостях у Марии Петровны Быстровой в Санкт-Петербурге. И чай, и кофе у этой гостеприимной хозяйки не заморские. Особенно мне нравился кофейный напиток из цикория. Мария Петровна сама выращивала цикорий на своем дачном участке, по осени выкапывала корни, очищала их, сушила. Потом, когда требовалось, обжаривала на чугунной сковородке и размалывала в ручной мельнице в порошок. Насыпешь одну-две чайных ложки этого порошка в кипяток, добавишь молоко, сахар по вкусу — и пей на здоровье!

Великолепный получается и желудевый кофе. Он полезен при желудочных заболеваниях, его любят дети, готовить его меня научила в Поречском детском доме наша повариха тетя Лида. Я приносил спелые здоровые желуди, и мы вместе очищали  их от плюсок и кожуры. А когда тетя Лида поджарит их, перетирали в порошок. Кто попробует такой кофе, возможно и не променяет его на настоящий. А если еще добавить в этот напиток в равных частях цикорий и корень одуванчика, то будет еще вкуснее.


Цикорный кофе

Некоторые употребляют в пищу салат из одуванчиков, но не менее полезен и напиток из корней растения. Надо тщательно промыть их щеткой, подсушить на воздухе, слегка поджарить. Содержащийся в корнях сахар придает отвару приятный кофейный цвет и аромат.

Из растения овсяный корень тоже получается хороший заменитель кофе. Промытые корнеплоды надо высушить в печи или в проветриваемом помещении. Жарить на противне до подрумянивания. Измельчают в ручной мельнице, ступке или электрокофемолке. Заваривают, как кофе, из расчета две чайные ложки порошка на стакан.

Пырей ползучий встретишь повсюду. Его промытые корни сушат на воздухе, поджаривают в духовке до побурения и размалывают. А корень лопуха (репейника)! Особенно полезна смесь из порошка корней лопуха и желудей.


Желудевый кофе

Для подобных налитков используют также корни иван-чая, козлобородника лугового, клубеньки стрелолиста.


Козлобородник луговой

Многие хозяйки знают рецепты приготовления налитков и из других растений, может быть они тоже поделятся опытом. Надо пользоваться щедрыми дарами природы.

Категория: На кухне + Рецепты | Добавил: Mao (27.04.2017) | Автор: М. Малиновский
Просмотров: 1742 | Теги: суррогат, напиток, желудь, кофе, цикорий | Рейтинг: 5.0/3
Всего комментариев: 0

Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:

Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Логин:
Пароль:
Люди:
Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи





    BZ = 12.060
    DO = 45.700