Помидоры из черенков

Посеяв помидоры на рассаду числа 7—10 февраля, в конце марта можно разрезать подросшие растения на множество черенков с одним листом и посадить их в горшочки, заглубив до уровня пазушной почки. Под пленкой черенки быстро укореняются и дают молодые побеги. В конце апреля рассаду можно высадить под двойную пленку в открытый грунт. Растения сажают близко друг к другу, так они быстрее зацветут и уже в первой половине июля дадут урожай — созревающие помидоры.

Верхушки, оставшиеся при нарезке черенков, сначала ставят в банки с водой, а когда они дадут корни длиной 1 см, сажают в отдельные горшочки, подращивают и переносят в открытый грунт, из них вырастают отличные растения...

Так называемые «легковозводимые» строительные конструкции используются сегодня очень широко. Сначала в США, а затем и в других странах начали производить для таких строений узлы и детали, применение которых не требует специальной квалификации. По инструкции с картинками стало возможно самому возвести дом и по ней же провести в нем все отделочные работы — даже такие тонкие, как оштукатуривание.

В поспеднее время строительные конструкции типа «сделай сам» стали внедряться и в России, и примером тому может служить кровельный материал под названием «Ондулин». Он представляет собой волнистый лист, выполненный на основе битума и органических волокон и отформованный под высоким давлением. Жесткость такого листа примерно равна жесткости асбошифера...

Как правильно и сколько времени можно хранить различные продукты, в морозильниках, все ли из них надо размораживать?

В новых моделях морозильников и холодильников можно хранить говядину до года, свинину — до полугода, баранину и дичь — 6—8 месяцев, рыбу (карп, линь и другие) и рыбное филе— 2—3 месяца, овощи и фрукты — до года.

Мясо предварительно делят на порции, желательно не больше двух килограммов, затем плотно обертывают бытовой синтетической пленкой. Между упакованными вместе различными продуктами прокладывают пленку...

«...Ах! И не ветчина выходит из этой благоуханной лаборатории, а объедение! Вкусные окорока — гордость и торжество доблестных хозяек! Они щеголяют ими, как лучшим убранством своим, они соперничают ими, они даже — увы! картина не может быть без тени! — ссорятся из-за них!..» Вот так, с непривычными для нынешних читателей восклицаниями писала в позапрошлом веке о таинстве копчения «Земледельческая газета». С давних пор не ослабевает желание, чтобы окорока, шпиг, колбасы, рыба после коптильни становились домашними деликатесами.

Главная цель копчения — придать мясу, пропитанному рассолом, специфический аромат — «с дымком», приятный вкус и окраску. К тому же, благодаря антисептическим, противогнилостным свойствам дыма, проникающего в толщу мяса, оно после копчения приобретает способность храниться достаточно долго...

Письменный стол сам по себе лишь часть того, что понимается под рабочим местом. В понятие рабочего места, помимо письменного стола, входят предметы мебели (книжные полки, шкафы для рабочих материалов).

Каким же образом совершенствовать рабочее место для умственного труда? В первую очередь это касается мебели: письменного стола, полок, шкафов. Размеры этой мебели должны соответствовать характеру выполняемой работы: величина поверхности стола — размеру рабочих материалов, емкость полок и ящиков — объему хранящихся книг, дел, каталогов и т. д. Самые несложные приемы помогут увеличить рабочую поверхность стола, более рационально использовать емкости полок и ящиков с целью раздельного хранения материалов (рис.)...

Сладкая, без цвета и запаха, сиропообразная маслянистая жидкость — не что иное, как глицерин. Впервые этот простейший трехатомный спирт был получен в 1779 году шведским химиком Карлом Вильгельмом Швеле путем омыления природных жиров действием щелочей. Позже его стали производить и другими способами: при нагревании жиров с серной кислотой, при разложении жиров перегретым паром, синтетическими методами на основе пропилена. Глицерин — побочный продукт в мыловаренном и стеариновом производстве. Его используют в пищевой, косметической, фармацевтической, полиграфической, кожевенной, текстильной и бумажной промышленности, в производстве взрывчатых веществ и синтетических смол...

Всем известный чеснок — растение удивительное. На протяжении многих тысяч лет оно спасало человека от многих хворей и напастей. Не исчезли его чудодейственные свойства и по сей день. Недаром в Китае называют чеснок зубами дракона.

Ежегодно в сентябре во всех странах Западной Европы устраивают фестивали чеснока. Кулинары всех стран состязаются на нем в своем искусстве приготовления блюд, где главной приправой является чеснок.

В России нет ни одного огорода без чеснока, хотя, может быть, многим не известны в полной мере его замечательные свойства.

Чеснок относится к особой группе овощей, обладающих специфическим острым запахом и вкусом, богат он углеводами (10,5—21,1%), белками (36,7%), минеральными
солями и витаминами. Содержание эфирных масел достигает 150 мг%. Из витаминов особенно много в нем аскорбиновой кислоты...

Наши предки знали толк в садово-огородных делах. Убеждаешься в этом каждый раз, перелистывая старинные фолианты и находя там буквально не стареющие советы. А еще удивительнее, когда встречаешь какой-нибудь дельный совет в современном популярном зарубежном руководстве и с чувством гордости вдруг неожиданно обнаруживаешь его в отечественной книге почти векового «возраста».

Вот несколько старинных советов, которыми можно воспользоваться уже в этом дачном сезоне.

Дешевый способ ухода за малиной

Точнее, этот совет следовало бы назвать способом выращивания малины без опор. Малиновые кусты сажают на расстоянии одного метра друг от друга, в каждом оставляют по четыре побега. Побеги двух противостоящих кустов верхушками пригибают друг к другу и связывают...

Среди безбрежного растительного мира, окружающего нас, есть одно растение, внешне ничем не примечательное, не броское. Оно не может укрыть нас в летний зной в тени раскидистой кроны, нет у него такого ствола, как у красавицы-сосны, да и плоды его не сравнимы ни с виноградом, ни с яблоками и грушами, ни даже со сливами. Дерево это высотой два, от силы три метра, с кривыми, закрученными ветвями и продолговатыми плотными листиками светло-оливкового цвета с серебристым отливом больше напоминает высокий неприхотливый кустарник. Зовется оно облепихой. Научное название — Hippophea rhamnoides. Еще древние греки откармливали листьями облепихи ослабленных, больных лошадей. А в те давние времена лошадь значила и ценилась намного выше, чем в современном мире 600-й «Мерседес»...

Ирга вкусна и целебна, но на вкус она несколько пресновата, поэтому ее рекомендуется смешивать, например, с крыжовником, черной, красной смородиной, яблоками.

Приводим рецепт смешанной (купажированной) заготовки из ирги и крыжовника, по этому же рецепту можно делать заготовки из ирги с другими ягодами.

Ирга — 1 кг
Крыжовник — 1 кг
Сахарный песок — 400 г

Чистые ягоды крыжовника и ирги пересыпать сахарным песком нагреть до закипания и горячими протереть через сито. Чтобы лучше сохранить витамины, в протертую массу добавить 100 г свежего свекольного сока...