Пятница, 19.04.2024, 18:32 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.
Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
Алкоголь (18+) [217]
Выпечка [220]
Грибы [109]
Закуски [224]
Каши [35]
Консервирование [625]
Копчение [36]
Мясо [401]
Напитки [151]
Овощи [259]
По-австрийски [2]
По-американски [7]
По-английски [3]
По-армянски [2]
По-башкирски [2]
По-белорусски [14]
По-болгарски [10]
По-бразильски [2]
По-венгерски [4]
По-гавайски [2]
По-гречески [2]
По-грузински [5]
По-датски [3]
По-еврейски [2]
По-египетски [2]
По-испански [3]
По-итальянски [3]
По-казахски [2]
По-канадски [2]
По-карбонарски [2]
По-карибски [3]
По-литовски [2]
По-мексикански [2]
По-молдавски [4]
По-немецки [4]
По-норвежски [2]
По-польски [10]
По-португальски [3]
По-румынски [3]
По-русски [33]
По-таджикски [2]
По-турецки [2]
По-туркменски [2]
По-узбекски [2]
По-украински [8]
По-французски [6]
По-чешски [5]
По-эстонски [2]
Птица [118]
Рецепты от Мустафы [35]
Рыба [249]
Салаты [211]
Сладкое [175]
Соусы, Приправы [74]
Супы [261]
Только диеты [136]
Разное [109]
 Сборник
Главная » Статьи » Только кулинария » Разное
Спагетти с красным вином и брокколи
Спагетти с красным вином и брокколиТебе потребуется:
 
- капуста брокколи – 800 г
- спагетти – 450 г
- сахар – 1 ч. л.
- чеснок – 4 зубчика
- перец чили хлопьями – 1/2 ч. л.
- масло оливковое – 1/3 стакана
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- сыр пармезан тертый – 1/2 стакана
- вино красное сухое – 750 мл
 
Инструкция:
 
Разбери брокколи на маленькие цветки (примерно по 2 см) и бланшируй 2 минуты в большой кастрюле с кипящей водой (6 литров) с солью (2 столовые ложки). Переложи капусту в миску. Воду, в которой бланшировалась брокколи, снова доведи до кипения и положи туда спагетти. Вари, помешивая, 5 минут, откинь на дуршлаг и слей всю воду.
 
В освободившуюся кастрюлю налей красное вино, добавь сахар, вскипяти и дай прокипеть 2 минуты. Затем положи недоваренные спагетти в кипящее вино. Вари, помешивая, на сильном огне примерно 6 минут, пока большая часть жидкости не выпарится (макароны должны быть чуть недоварены).
 
Сразу после начала варки спагетти в вине разогрей на умеренно слабом огне в большой сковороде с тяжелым дном оливковое масло, добавь туда измельченный чеснок и красный перец хлопьями. Встряхивая сковороду время от времени, доведи чеснок до бледно-золотистого цвета (примерно 5 минут).
 
Добавь в сковороду с маслом и чесноком брокколи, соль (3/4 чайной ложки), черный перец (1/2 чайной ложки) и готовь, помешивая, 1 минуту. Усиль огонь под сковородой с брокколи, выложи в нее спагетти и, осторожно помешивая щипцами, готовь, пока все вино не выпарится (примерно 2 минуты). Сними спагетти с огня, смешай с сыром и сразу подавай.
Категория: Разное | Добавил: Mao (15.05.2012) W
Просмотров: 971 | Теги: Спагетти с красным вином и брокколи | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Логин:
Пароль:
Люди:
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи




    BZ = 12.060
    DO = 45.700