Пятница, 20.05.2022, 00:11 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
Алкоголь (18+) [215]
Выпечка [219]
Грибы [108]
Закуски [223]
Каши [34]
Консервирование [624]
Копчение [35]
Мясо [400]
Напитки [149]
Овощи [258]
По-австрийски [1]
По-американски [6]
По-английски [2]
По-армянски [1]
По-башкирски [1]
По-белорусски [13]
По-болгарски [9]
По-бразильски [1]
По-венгерски [3]
По-гавайски [1]
По-гречески [1]
По-грузински [4]
По-датски [2]
По-еврейски [1]
По-египетски [1]
По-испански [2]
По-итальянски [2]
По-казахски [1]
По-канадски [1]
По-карбонарски [1]
По-карибски [2]
По-литовски [1]
По-мексикански [1]
По-молдавски [3]
По-немецки [3]
По-норвежски [1]
По-польски [9]
По-португальски [2]
По-румынски [2]
По-русски [32]
По-таджикски [1]
По-турецки [1]
По-туркменски [1]
По-узбекски [1]
По-украински [7]
По-французски [5]
По-чешски [4]
По-эстонски [1]
Птица [117]
Рецепты от Мустафы [34]
Рыба [248]
Салаты [210]
Сладкое [174]
Соусы, Приправы [73]
Супы [260]
Только диеты [135]
Разное [108]
GA





 Сборник
Главная » Статьи » Только кулинария » Разное

Цацики от Македонского
Цацики от МакедонскогоНарочно не скажу, сколько лет назад, но именно 21 июля 356 года до нашей эры родился самый знаменитый грек в мире. При его жизни многие греки его даже греком не считали, а недавно во время всегреческого телешоу величайшим греком признали его, этнического македонца. Александр Македонский – единственный западный завоеватель, дошедший по суше до Индии, создатель всемирной империи, самый знаменитый ученик Аристотеля, человек, придавший культуре многих стран мира ярко выраженный греческий оттенок… А сможем ли мы сделать нечто подобное с нашими блюдами? Да – если приготовим цацики!
 
По два зубчика на огурчик
 
Возьмем для этого три хороших свежих огурчика, срежем кожицу, натрем на мелкой терке, хорошенько посолим и немножко подержим в холодильнике, чтоб соль впиталась, а потом отожмем через марлечку излишнюю влагу. А теперь возьмем что-нибудь молочное, от одного до полутора стаканов, смотря по желаемой густоте. Сами греки берут несладкий йогурт – во-первых, потому что он у них есть, а во-вторых, потому что у них нет сметаны. А у нас сметана есть, и она тоже сойдет. Годится и творог, и сыр фета, и даже жирный кефир (цацики – блюдо фантазийное). В общем, возьмите что хотите из перечисленного и выдавите туда давилкой шесть зубчиков чеснока (из расчета по два на огурчик). Две столовые ложки растительного масла, в силу происхождения блюда желательно брать оливковое – подсолнечное греки шумно ненавидят как опасного конкурента. Мелко-мелко нарежьте мяту и петрушку, каждой травки потребуется по столовой ложке с горбом. Поперчите по вкусу, все перемешайте и поставьте на час в холодильник – вот и все.
 
По рюмашке узо на брата
 
Получившееся блюдо – великолепный соус или, если хотите, гарнир к жареному мясу и рыбе. Просто с хлебом и (или) с любыми овощами тоже получается чудесно, особенно если сопроводить его несколькими оливками или маслинами. Закусить хлебушком с цацики можно рюмочку узо – местной анисовки. Плесните в рюмку холодной водички, и жидкость в ней начнет опалесцировать.
 
А стулья ломать не надо!
 
За что выпьем? За то, что, хотя Александр Македонский и был герой, зачем же стулья ломать, от этого убыток казне! А потом зададим всем задачку: если он родился в 356-м, то сколько ему исполнилось в 2010-м? 356+2010=2366, так же? Ан нет – только 2365, нулевого года-то не было! Кто ошибется, тому больше не наливать.
Категория: Разное | Добавил: Mao (19.05.2012) | Автор: Бурда Борис W
Просмотров: 849 | Теги: Цацики от Македонского | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0

Комментарии
Имя *:
Email:
Код *:

Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA





Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    12.060