Пятница, 19.04.2024, 18:36 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.
Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
Алкоголь (18+) [217]
Выпечка [220]
Грибы [109]
Закуски [224]
Каши [35]
Консервирование [625]
Копчение [36]
Мясо [401]
Напитки [151]
Овощи [259]
По-австрийски [2]
По-американски [7]
По-английски [3]
По-армянски [2]
По-башкирски [2]
По-белорусски [14]
По-болгарски [10]
По-бразильски [2]
По-венгерски [4]
По-гавайски [2]
По-гречески [2]
По-грузински [5]
По-датски [3]
По-еврейски [2]
По-египетски [2]
По-испански [3]
По-итальянски [3]
По-казахски [2]
По-канадски [2]
По-карбонарски [2]
По-карибски [3]
По-литовски [2]
По-мексикански [2]
По-молдавски [4]
По-немецки [4]
По-норвежски [2]
По-польски [10]
По-португальски [3]
По-румынски [3]
По-русски [33]
По-таджикски [2]
По-турецки [2]
По-туркменски [2]
По-узбекски [2]
По-украински [8]
По-французски [6]
По-чешски [5]
По-эстонски [2]
Птица [118]
Рецепты от Мустафы [35]
Рыба [249]
Салаты [211]
Сладкое [175]
Соусы, Приправы [74]
Супы [261]
Только диеты [136]
Разное [109]
 Сборник
Главная » Статьи » Только кулинария » Выпечка
Мясной хлеб
Мясной хлебТебе потребуется:
 
- Говядина и свинина – по 300 г
- Хлеб – 150 г
- Молоко или вода – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу 
 
Для начинки:
 
- Болгарский перец желтый и красный
- Брокколи – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Зелень
- Яйцо и ложка сметаны для льезона
 
Как приготовить
 
Свинину и говядину прокручиваем через мясорубку. Туда же сырую картофелину, белый хлеб без корок, размоченный в молоке или воде, и мелко порубленный и обжаренный репчатый лук. Сырой лук изменит цвет фарша. Он станет серым. В фарш добавьте сырое яйцо, измельченный зубчик чеснока, посолите и поперчите. Добавьте воды и вымешайте все. Можете отбить фарш. Для этого возьмите фарш в руку и киньте его на разделочную доску. Фарш станет однороднее.
 
На пищевую пленку слоем в сантиметр раскладываем фарш так, чтобы он напоминал прямоугольник. В центр по всей длине раскладываем овощи: болгарский перец, нарезанный соломкой, брокколи, жареный лук и рубленую зелень. Подтягивая пленку, соедините концы пласта фарша между собой. Сформируйте рулет так, чтобы не было дыр. На противень, выстланный фольгой и смазанный маслом, переложите с пленки рулет. Сверху намажьте льезоном (яйцо, взбитое со сметаной). Это нужно для корочки. Поставьте рулет в духовку, разогретую до 180 градусов.
 
С формой хлеба можно экспериментировать. Например, сделать его круглым, поместив в центр яйцо.
 
Фото: Fotolia
Категория: Выпечка | Добавил: Mao (18.02.2013) | Автор: Игумнова Зоя W
Просмотров: 995 | Теги: Мясной хлеб | Рейтинг: 4.0/4
Всего комментариев: 0
Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Логин:
Пароль:
Люди:
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи




    BZ = 12.060
    DO = 45.700