Вторник, 19.11.2024, 08:41 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.
Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
Алкоголь (18+) [217]
Выпечка [220]
Грибы [109]
Закуски [224]
Каши [35]
Консервирование [625]
Копчение [36]
Мясо [401]
Напитки [151]
Овощи [259]
По-австрийски [2]
По-американски [7]
По-английски [3]
По-армянски [2]
По-башкирски [2]
По-белорусски [14]
По-болгарски [10]
По-бразильски [2]
По-венгерски [4]
По-гавайски [2]
По-гречески [2]
По-грузински [5]
По-датски [3]
По-еврейски [2]
По-египетски [2]
По-испански [3]
По-итальянски [3]
По-казахски [2]
По-канадски [2]
По-карбонарски [2]
По-карибски [3]
По-литовски [2]
По-мексикански [2]
По-молдавски [4]
По-немецки [4]
По-норвежски [2]
По-польски [10]
По-португальски [3]
По-румынски [3]
По-русски [33]
По-таджикски [2]
По-турецки [2]
По-туркменски [2]
По-узбекски [2]
По-украински [8]
По-французски [6]
По-чешски [5]
По-эстонски [2]
Птица [118]
Рецепты от Мустафы [35]
Рыба [249]
Салаты [211]
Сладкое [175]
Соусы, Приправы [74]
Супы [261]
Только диеты [136]
Разное [109]
 Сборник
Главная » Статьи » Только кулинария » Выпечка
Пирог «Рыба на сметане»
Пирог «Рыба на сметане»Тесто
 
- Масло – 125 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – стакан или побольше, пока тесто не станет крутым
- Соль
 
Начинка
 
- Рыба – 400 г
- Маслины – половина банки
- Лук – 1 шт.
- Петрушка – пучок
- Помидоры – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 200 г
- Сыр – 150 г
 
Как приготовить
 
Сначала займемся основой для пирога. Размягченное сливочное масло соединяем с мукой, щепоткой соли и яйцом. Тесто должно быть крутое. Раскатываем его и кладем в форму с высокими бортами или в сковороду. Вилкой делаем проколы.
 
Сверху кладем лист пекарской бумаги, а на нее высыпаем «груз» (это может быть сухой горох или фасоль). Груз нужен, чтобы слой теста был ровным. Форму ставим в духовку на 10 минут. Достаем корж из духовки и кладем на него кусочки рыбы. Это может быть вареная треска, домашнего горячего копчения форель или любая рыба без костей. Добавляем на рыбу маслины без косточек, порезанную петрушку, репчатый лук, обжаренный на растительном масле с добавлением чайной ложки сахарного песка – для карамелизации. Сметану смешиваем с яйцами и тертым сыром. Выливаем смесь на пирог. Украшаем всё дольками помидора или помидорками черри.
 
Ставим форму в духовку (180 градусов) на 20–30 минут до появления золотистой корочки. Пирог лучше подавать остывшим.
 
Фото: Фотолия
Категория: Выпечка | Добавил: Mao (18.02.2013) | Автор: Игумнова Зоя W
Просмотров: 933 | Теги: Пирог «Рыба на сметане» | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Помочь проекту!
Поддержка
Комментарии к материалу
Имя *:
Email:
Код *:
Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
Enter
Люди:
Онлайн всего: 21
Гостей: 21
Зарегистрированных: 0

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи




    BZ = 12.060
    DO = 45.700