3 июня помянем человека, открывшего нам целый мир индийского кинематографа. 21 год назад не стало Раджа Капура, которым восторгался весь СССР. Оказывается, герои индийского фильма могут почти непрерывно петь и танцевать!
Что же поддерживает в индийцах эту бешеную энергию? Моим учителем в этом вопросе стал индус Ашок, женившийся на девочке Наташе из глухого села под Запорожьем и научивший ее готовить индийские блюда. Вот поел у них этой курицы – и немедленно списал рецепт, каковой и следует ниже...
9 июня все больше людей отмечают Международный день друзей. Так и надо собрать всех – и угостить по этому поводу. Только что приготовить, когда весь аппетит тает под жаркими лучами солнца? Конечно, холодного томатного супчика «Два друга»!
Нужно: большая рюмка оливкового масла, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка семян фенхеля, столько же сахара, 1 десертная ложка тмина, 1 банка помидоров в собственном соку, примерно 400 г свежих помидоров, 3 стакана овощного бульона, пучок базилика, колотый лед, лимон...
Каких только нет средств для мытья посуды! Различных по составу, экономичности, эффективности, упаковке, воздействию на посуду и кожу рук… Но летом, особенно на даче, хозяйку часто интересует способность моющего средства отмывать масло и жир в холодной воде.
Основу моющего действия средства составляют ПАВ – поверхностно-активные вещества. Они-то и уничтожают молекулы грязи. От качества ПАВ зависит способность средства удалять жир. Высококачественные средства имеют высокие антижировые свойства – достаточно однократного мытья...
16 июня родился великий фантаст Роберт Шекли, писатель остроумный и по-настоящему глубокий. В его великолепном рассказе «Где не ступала нога человека» описано, как два изголодавшихся космонавта аккуратно режут бритвой пополам единственную сохранившуюся редиску. Но у нас-то с вами ингредиентов для салатов полно! Вот и давайте приготовим один из них – овощи с пармезаном.
Нужно: 5 помидоров, 2 огурца, 1 луковица, 100 граммов маслин, пучок редиски, 150 граммов пармезана, 2 ст. л. винного уксуса, 6 ст. л. оливкового масла, соль, перец, зелень тимьяна...
22 июня – день рождения барда Георгия Васильева. Песни, написанные им вместе с Алексеем Иващенко, у всех на слуху. Как-то раз в гостях у Георгия я приготовил суп буйабес, а он, съев тарелку, признался, что был не прав, когда несерьезно относился к моим кулинарным увлечениям… Хотите такой супчик попробовать?
Нужно:
1 кг костистой наваристой рыбки, 3 луковицы, 2 морковки, 1 стакан белого вина, 1 банка томатов в собственном соку, 800 г рыбного филе, горсть мороженых мидий, горсть чищеных креветок...
Надо: 1 язык, 1 крупная морковка, 1 средняя луковица, 1 белый корешок, кусочек корня сельдерея, 1 большой корень хрена, 1 банка сметаны, 1 лимон, соль, перец, гарнир по вкусу
Варим, варим и еще раз варим
Возьмем не очень большой говяжий язычок, тщательно помоем и бросим вариться. Это просто – залили водой и поставили на огонь. Когда поднимется большая шапка пены, снимайте, а когда она осядет, вытащите язык, хорошенько промойте (а заодно и кастрюлю помыть не забудьте) и, залив водой, варите снова...
12 августа – памятная дата и для русской литературы, и для моей родной Одессы. Ровно 188 лет назад сосланный в южные земли Пушкин доигрался со своими эпиграммами на Воронцова и был принужден покинуть город, который, смею думать, доставил ему немало и приятных минут.
В здешнем ресторане Отона можно было найти даже «Страсбурга пирог нетленный». Речь о деликатесном паштете, который заливали ради консервации гусиным жиром. Попробуем и мы приготовить такое.
Чтобы приготовить килограмм сыра, понадобится около 10 л коровьего или козьего молока. Но готовится он не только из молока: существуют сыры из сои, гороха, из сметаны и даже из сахара со льдом.
9 сентября – день рождения Армана Жана дю Плесси де Ришелье, собирателя французского государства, гениального первого министра при слабом и бестолковом Людовике XIII. Благодаря Александру Дюма имя кардинала Ришелье известно и нам – не в лучшем, правда, из-за его отношения к мушкетерам из романа смысле. Давайте попробуем рассадить их за общим столом, на который выставим кабачки под майонезом.
Какой же праздник без вкусного и красивого стола? Именно поэтому любящие мамочки фантазируют, придумывая вкусные, полезные и красивые блюда для малышовых праздников. Мы хотим поделиться с вами своими рецептами. Причем это будут не совсем обычные блюда, а фуршет на 20 человек. Чтобы малыши, увлеченные весельем и игрой, могли не тратить много времени на перекус.
Соленые бутербродики
Потребуется: багет, куриная грудка, сыр, соленый огурец и натуральный нежирный йогурт без фруктовых добавок...
Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля
документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного
подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.
У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману
рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных
станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.
Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое
хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие
темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и
рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".
И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".
Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок" и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи